Les ingrédients fonctionnels contenus dans les suppléments antioxydants sont principalement obtenus directement (par extraction) ou indirectement (par semi-synthèse) à partir d'espèces végétales. La nature représente donc une excellente source de molécules antioxydantes, dont beaucoup sont généreusement contenues dans les aliments que nous consommons chaque jour; Par conséquent, une alimentation bien équilibrée et équilibrée, variée et optimale réduit le besoin de prendre des suppléments d'antioxydants et est donc le premier objectif à poursuivre.
Mais que signifie exactement "antioxydant"? Cet adjectif est réservé à toute molécule capable d'empêcher l'oxydation d'autres molécules.
Suppléments d'antioxydants: pourquoi peuvent-ils être utiles? Les radicaux libres sont également produits par le plus sain des organismes; non seulement, certaines de ces molécules exercent un rôle biologique extrêmement important, intervenant dans la transmission des signaux de cellule à cellule et participant à l'homéostasie globale de l'organisme. Les problèmes surviennent précisément lorsque les radicaux libres sont produits en excès; Des circonstances similaires se produisent en présence d’un fardeau métabolique élevé (augmentation de l’activité physique) ou de facteurs externes tels que la pollution de l’air, le rayonnement ultraviolet, des agents chimiques et le stress. L'excès de radicaux libres est responsable de dommages importants qui compromettent la fonctionnalité des cellules et des tissus et est associé à de nombreuses maladies chroniques, telles que les troubles cardio-circulatoires (athérosclérose, ischémie, accident vasculaire cérébral), le diabète, le cancer et les maladies neurodégénératives (par exemple. Maladie de Parkinson, Alzheimer). De plus, le stress oxydatif est l’une des principales causes du vieillissement cellulaire.
Une clarification nécessaire: le sport, en plus d'augmenter la synthèse des radicaux libres, améliore également les systèmes antioxydants endogènes qui les opposent. Sinon, on ne comprendrait pas pourquoi les sportifs semblent généralement beaucoup plus jeunes que leurs pairs sédentaires.
Comment le pouvoir antioxydant est-il établi? Les molécules antioxydantes - qui peuvent être prises avec le régime alimentaire ou avec une supplémentation ciblée - sont nombreuses et comprennent des polyphénols, des vitamines, des caroténoïdes et de nombreuses autres substances.
| Certaines des substances antioxydantes les plus connues |
| Acide ascorbique (vitamine C) |
| Acide lipoïque |
| Caroténoïdes (précurseurs de la vitamine A, tels que l'alpha et le bêta-carotène, le lycopène, la lutéine, la zéaxanthine, l'astaxanthine) |
| Coenzyme Q10 |
| curcumine |
| Polyphénols (resvératrol, quercétine, hespéridine, naringénine, catéchines, épicatéchine, épigallocatéchine, daidzéine, génistéine, glycitéine, resvératrol, anthocyanes) |
| glutathione |
| mélatonine |
| N-acétylcystéine |
| sélénium |
| Tocotriénols et Tocopherols (VIt. E) |
Ces composés sont capables de réagir avec les radicaux libres, réduisant leur réactivité et générant des molécules moins dangereuses facilement éliminées par l'organisme. Pour évaluer son efficacité antioxydante, il est possible de mener des recherches à différents niveaux. la plus basse est représentée par des études in vitro, qui tentent de reproduire à l'intérieur d'un tube à essai ce qui se passe dans l'organisme (naturellement avec les approximations nécessaires). Comme la substance est au moins partiellement absorbable dans le gastro-intestinal et inoffensive pour l'homme, le niveau suivant consiste à évaluer le pouvoir antioxydant in vivo, par exemple en étudiant les modifications du pouvoir antioxydant du sang et de la salive avant ou après consommation de substance. Dans l'étape suivante, la molécule est étudiée sur des modèles animaux, testant son efficacité protectrice contre diverses maladies et affections induites génétiquement ou par le biais de modifications diététiques particulières. Enfin, nous passons aux essais cliniques pour déterminer si, chez l’homme, le pouvoir antioxydant de la substance a un certain effet protecteur ou thérapeutique sur certaines pathologies ou conditions esthétiques (par exemple, effet antirides).
Comment évaluer l'efficacité et la qualité d'un supplément antioxydant?
- Le supplément antioxydant doit contenir des antioxydants complémentaires et synergiques . Il existe de nombreux types de radicaux libres et chaque antioxydant est capable d'exercer sa propre action de contraste sur quelques radicaux spécifiques. Pour cela, il est nécessaire que l'apport d'antioxydants exogènes soit aussi varié que possible et que l'utilisation d'un supplément d'antioxydant soit toutefois soutenue par un régime alimentaire varié et équilibré. Par conséquent, vérifiez la présence de plus d'antioxydants en lisant attentivement l'étiquette.
- Le supplément doit contenir suffisamment de doses d'antioxydants pour expliquer les bienfaits pour la santé pour lesquels il est annoncé. Vérifiez l'étiquette! Le respect de ce point cataloguerait immédiatement la majorité des suppléments d'antioxydants en tant que véritable fraude commerciale. Pour contenir le coût du produit et allouer des ressources importantes à la promotion publicitaire, les ingrédients antioxydants sont souvent inclus dans des doses si faibles qu’ils n’ont aucun effet bénéfique sur le consommateur final. Déranger une comparaison de football, c'est comme dire qu'une équipe de football est gagnante car elle joue le joueur le plus fort du monde. dommage que le champion ne prenne le terrain qu'une minute ou reste directement sur le banc. Cependant, le nom du champion fera rêver les fans les plus naïfs ... ainsi, peu importe si le match contre les radicaux libres est perdu au départ ... l'important est que le fan paie le billet, éventuellement salé. Par conséquent, vérifiez les dosages de chaque ingrédient sur l'étiquette, en les comparant à ceux d'autres produits similaires et à ceux suggérés par des sources autorisées (qui ne sont pas certains sites Web ou journaux "de la femme au foyer" dédiés à la vente et à la promotion de ces produits).
- S'ils sont présents, les extraits de plantes présents dans le supplément antioxydant doivent être normalisés dans les principes actifs caractérisant le produit. La quantité de substances actives présentes dans une source végétale varie en fonction de nombreux facteurs, tels que les conditions climatiques, le sol, la période de récolte, les techniques de culture, la variété, etc. Pour éliminer cette variabilité, les extraits de plantes sont standardisés en laboratoire pour toujours contenir la même quantité d'ingrédients actifs. Il s'agit d'un aspect extrêmement important, car, tout comme les médicaments n'effectuent aucune action thérapeutique à des doses trop faibles, les suppléments d'antioxydants nécessitent également des concentrations suffisantes et constantes pour produire le bénéfice souhaité. Vérifiez par conséquent que l'étiquette ne contient pas seulement (par exemple) de la poudre de cacao, mais qu'elle est spécifiée (par exemple) de l'extrait de cacao (graines de Theobroma cacao L., flavonoïdes 45%)
- L'intégrateur doit être (de préférence) produit et conditionné avec des technologies de production permettant de réduire les pertes de pouvoir antioxydant. Derrière de nombreux antioxydants, il existe une histoire de fragilité extrême, telle que la lumière, la chaleur et l'oxygène environnemental réduisent considérablement son pouvoir antioxydant. D’où la nécessité d’adopter des technologies productives (telles que des gélules molles conditionnées dans des ampoules puis protégées par une enveloppe épaisse de gélatine et des alvéoles où aucun air n’entre) qui minimisent cette perte lors de la production et du stockage du produit. produit. Les comprimés traditionnels non enrobés, conditionnés dans un pot commun "ouvrir et fermer", subiront très probablement une dégradation rapide du pouvoir antioxydant non seulement pendant les phases de production (friction des poudres et de la presse à comprimés), mais également lors du stockage et de l'utilisation du produit. produit.
- Le seul supplément d’antioxydants véritablement efficace est celui qui, lors des essais cliniques, a permis d’apporter à «EN PREMIÈRE PERSONNE» des avantages considérables pour la santé humaine ou l’esthétique.
- ATTENTION: la plupart des suppléments d'antioxydants citent une longue bibliographie comme preuve de l'efficacité du produit. En fait, toute la bibliographie à laquelle il est fait référence ne concerne PAS le produit lui-même, mais un ou plusieurs des ingrédients qu’il contient. Il s’agit d’une différence SUBSTANTIELLE, car, entre les lignes, il est souvent découvert que les études citées ont été réalisées en administrant la substance antioxydante à DOSES HIGHLY SUPERIOR par rapport à celles contenues dans le supplément, ou dans des conditions complètement différentes de celles pour lequel il est annoncé.
