Par Dr. Simone Losi
La première étape dans l’organisation d’une carte d’entraînement vraiment personnalisée et d’une nutrition appropriée est la connaissance objective de la composition corporelle.
La plicométrie, qui repose sur l’utilisation d’un plicomètre permettant d’extrapoler le pourcentage de masse grasse du sujet, présente une limite très importante: il va de soi que le sujet est bien hydraté, c’est-à-dire qu’il a un pourcentage d’eau corporelle totale de 60%. Sinon, toutes les valeurs qui ressortent de l'examen ne sont pas fiables!
Cela signifie, en pratique, que si nous ne connaissons pas a priori la condition d'hydratation du client, nous risquons de faire de grossières erreurs d'évaluation car, si par hasard le sujet était déshydraté (mais on ne le sait pas), toutes les valeurs de la plicométrie serait pas fiable.
Pour connaître l'état d'hydratation de la personne, vous devez utiliser un instrument qui "mesure" l'eau corporelle. Parmi les différentes possibilités, la BIA est pour l’entraîneur personnel la méthode la plus facile à utiliser et la moins invasive.
En quelques minutes, cet outil donne au technicien l’opportunité de connaître, en plus du statut d’hydratation, une série de valeurs fondamentales afin de proposer ensuite un entraînement correct et une nutrition appropriée, à la fois d'un point de vue qualitatif et quantitatif. .
Comme vous pouvez le voir sur la figure ci-contre, vous posez le sujet et en plaçant 4 électrodes, deux sur la main et deux sur le pied, vous mesurez la résistance et la réactance de votre corps.
Ces deux valeurs seront ensuite incluses dans le logiciel fourni, grâce auquel une série de données sera extrapolée, ce que je vais maintenant expliquer en détail.
BCM : (CELL MASS): c'est le composant métaboliquement actif de l'organisme.
Chaque personne a un minimum de BCM en dessous duquel il est déconseillé de descendre, en raison d'une diminution de la masse musculaire maigre et du métabolisme.
C’est la valeur fondamentale qui doit être surveillée au fil du temps et qui nous permet de savoir si la personne est mal nourrie et surentraînée.
TBW : (EAU CORPORELLE TOTALE): il s'agit du composant le plus important de l'organisme. La détermination correcte est donc la base de l'estimation des paramètres de la forme physique. Si l'eau est dans la norme, tous les paramètres mesurés par le BIA seront fiables. Par conséquent, la plicométrie sera correcte.
BCMI : ( CORPOREA CELLULAR INDEX): il s’agit de la relation entre le BCM et la hauteur du sujet. Indique l'état nutritionnel du sujet.
Des valeurs inférieures à 8 pour les femmes et 10 pour les hommes indiquent une malnutrition.
PA : (PHASE ANGLE): mesure la relation entre résistance et réactance.
Chez un sujet en bonne santé, cette valeur est comprise entre 6 et 7 degrés. Les valeurs inférieures à 5 degrés indiquent une dégradation des membranes cellulaires ou une accumulation de liquides extracellulaires (rétention d'eau).
Les valeurs autour de 10 degrés indiquent une forte déshydratation ou BCM supérieure à la normale, comme dans le cas des sportifs professionnels.
NA / P : (SODIUM POTASSIUM EXCHANGE): c’est une valeur très importante qui indique le bon fonctionnement de la cellule. La valeur idéale est un rapport de sodium à potassium de un pour un.
Si la valeur atteint 1, 6, cela signifie que 60% de sodium supplémentaire est entré dans la cellule. Nous sommes donc en présence d'une forte rétention d'eau (hyperhydratation) et d'une malnutrition protéique.
Si la valeur tombe à 0, 6, nous sommes en présence d'une forte déshydratation et d'une malnutrition énergétique (nous devons augmenter les calories quotidiennes).
En plus de ces valeurs, le BIA est capable de mesurer le métabolisme basal, qui est directement lié à la quantité de BCM du sujet, à l'eau intra et extracellulaire et au rapport de masse intra-extracellulaire.
Comme vous pouvez le constater, cet outil hautement professionnel permet au Personal Trainer de connaître, avant de proposer un programme de formation, une série de données très importantes, et de distinguer un sujet ayant tendance à stresser d’un sujet ayant un bon poids cellulaire, plutôt qu’une personne déshydratée par un en rétention d'eau.
Ces valeurs devront ensuite évidemment être vérifiées dans le temps, mais le grand avantage de disposer d'un instrument comme le BIA est qu'il vous permet de ne pas commettre d'erreur grossière dans l'évaluation du sujet, car je peux immédiatement doser mon entraînement et mon régime en fonctionnement. de la situation "réelle" du sujet, puis proposez des séances d’entraînement vraiment personnalisées, à la fois en intensité et en durée.
Évidemment, c’est une machine qui a un certain type de coût, mais si vous voulez offrir le meilleur à ses clients du point de vue de l’évaluation de la composition corporelle, le BIA répond pleinement à ce concept.
