Lorsque la température ambiante est élevée, le débit sanguin au niveau de la peau augmente pour favoriser la dissipation de la chaleur et le refroidissement des organes internes.
Lors de journées particulièrement chaudes ou d'activités physiques intenses, jusqu'à 15-25% du sang expulsé du cœur à chaque battement passe à travers la peau.
On peut penser au système circulatoire comme à un ensemble de vaisseaux régulés par de nombreux robinets, qui selon les conditions peuvent être plus (vasodilatation) ou moins (vasoconstriction) ouverts. Par conséquent, quand il fait chaud, les robinets s’ouvrent au niveau de la peau, ce qui entraîne une augmentation du flux sanguin vers la peau .
La vasodilatation implique une réduction de la résistance périphérique, réduisant ainsi la pression artérielle. Lorsque la chute de pression devient importante, elle peut provoquer des problèmes de fatigue et d’étourdissements jusqu’à l’évanouissement, car le cerveau ne peut tolérer une réduction de l’approvisionnement en sang.
Pour éviter les chutes de pression soudaines, lorsqu'il fait très chaud, la vasodilatation de la peau a tendance à associer une vasoconstriction dans d'autres parties du corps, ce qui peut supporter une réduction temporaire du flux sanguin. Parmi ces districts, l’un des plus importants est celui des viscères. En d'autres termes, l'augmentation du flux sanguin cutané est compensée par une réduction du flux sanguin viscéral, afin d'éviter des baisses soudaines de la pression artérielle et de la maintenir à un niveau acceptable.
Si un repas particulièrement lourd est consommé, le système digestif séquence de grandes quantités de sang nécessaires au processus digestif. En conséquence, l'irrigation sanguine de la peau et la thermodispersion sont pénalisées, de même que la pression artérielle, qui peut être réduite au point de provoquer des vertiges et des malaises.
Par contre, si les repas consommés sont légers et faciles à digérer, les quantités de sang nécessaires au système digestif sont faibles, en faveur de l'équilibre cardiovasculaire et de la thermorégulation.
Voici pourquoi les médecins recommandent de manger des repas légers, faciles à digérer en été.
