avantages
Une consommation modérée d'alcool est-elle bénéfique?
Tout d'abord, il convient de noter que le teetotaler n'a pas de conséquences négatives pour ne pas boire. En fait, l'alcool est un plaisir et non une nécessité.
Nous commençons ce paragraphe en précisant celui de l’éthanol, puissant psychoactif et certainement cancérigène, il n’est pas possible d’établir une quantité minimale recommandée, admissible ou sans danger.
Le "Comité scientifique indépendant sur les drogues" classe l'alcool en premier lieu pour les risques sociaux et en quatrième place parmi toutes les drogues pour les dommages organiques et psychologiques qu'il provoque.
D'autre part, une consommation modérée de CERTAINES boissons alcoolisées peut présenter certains avantages pour la santé . Voyons quoi.
Fonctions alcool apéritif
En quantité modérée, l’alcool a un effet bénéfique sur les processus digestifs (fonctions de l’apéritif), car il stimule l’appétit et augmente les sécrétions gastriques, préparant ainsi l’estomac à recevoir et à digérer les aliments.
Fonction sociale de l'alcool
L'alcool a un sens convivial et facilite la socialisation. Aujourd'hui plus que jamais, "la boisson" remplace ce qui était autrefois "mangé", assumant un rôle de rencontre et de partage.
Le moment de consommation d'alcool le plus important est l'apéritif du soir, placé à une heure de plus en plus avancée, qui se confond progressivement avec le dîner (apéri). Cette évolution est en réalité une régression; tout en augmentant le temps consacré aux relations publiques (au détriment de celui passé dans la famille), favorise l'excès de boissons alcoolisées et la consommation de malbouffe ou autrement malsaine, hypercalorique et pauvre en minéraux et en vitamines.
Fonction préventive contre les maladies cardiovasculaires
Il semble qu'une consommation modérée d'alcool déterminé joue un rôle protecteur contre les maladies cardiovasculaires. Dans une étude bien connue mais dépassée, il a été observé que les Français, habitués à consommer du vin rouge à chaque repas, présentaient une incidence moindre de maladies cardiovasculaires malgré un régime alimentaire plutôt riche en graisses. On a alors découvert que ce phénomène n’était attribuable qu’au vin rouge qui, grâce à sa teneur en antioxydants et surtout au resvératrol (un polyphénol à action antioxydante contenu dans la peau du raisin), a une action protectrice contre les maladies métaboliques, l athérosclérose et accident vasculaire cérébral.
Le resvératrol est présent en plus grande quantité dans le vin rouge, car la technique de vinification spécifique nécessite une fermentation prolongée en présence de la peau (macération). Cependant, il ne faut pas oublier que pour exercer une action protectrice contre les maladies cardiovasculaires, le resvératrol doit être présent dans la boisson en quantités beaucoup plus grandes. En d'autres termes, satisfaire à cette exigence avec la consommation de vin seul aux repas nécessiterait des portions excessives, entraînant un excès d'éthanol dans le régime alimentaire et contrecarrant les effets souhaités de la boisson.
Fonction anti-inflammatoire
Quelle est la consommation d'alcool
Combien pouvez-vous boire sans subir de dommages?
La dose acceptable d'alcool éthylique ne doit pas dépasser 30 à 40 g par jour pour l'adulte; un peu moins pour la femme, qui a une capacité moindre de métaboliser l'alcool (également en raison de la composante musculaire inférieure).
30 à 40 ml d'alcool sont fournis par 2 à 3 unités d'alcool *, elles-mêmes contenues dans chacune des "portions" suivantes:
- 2-3 verres de vin 125 ml
- 2-3 bouteilles de bière blonde 330 ml
- 2-3 petits verres de vin de liqueur ou 75 ml de vermuth
- 2 à 3 petits verres d’alcool distillé (par exemple de la grappa) ou 40 ml de liqueur.
Il faut garder à l'esprit qu'en règle générale, il est préférable d'éviter les spiritueux, préférant le vin ou éventuellement la bière. Dans tous les cas, l'alcool doit toujours être pris avec les repas.
Les parents et les enfants eux-mêmes doivent savoir que, jusqu'à la puberté, la consommation de boissons alcoolisées doit être évitée, car la capacité de métaboliser l'éthanol est modeste. Enfin, il est bon de s’abstenir de consommer de l’alcool, même pendant la grossesse et l’allaitement ou en cas de maladie ou de traitement médicamenteux.
* L'unité alcoolique (UA) est une quantité d'éthanol égale à 10-12 g, ce qui en millilitres équivaut à 10-12 gx 0, 79 = 7, 9-9, 5 ml.
abus
Quand la consommation d'alcool mène-t-elle à l'abus?
Les méthodes de consommation d'alcool peuvent être résumées comme suit:
- CONSOMMATION À FAIBLE RISQUE: moins de 10 g d'alcool éthylique (environ un UC) par jour pour les femmes adultes et à 20 g (environ deux UC) par jour pour les hommes adultes.
- CONSOMMATION DE RISQUE: c’est ce niveau de consommation ou de consommation qui dépasse les quantités à faible risque (20-40 g par jour pour les femmes et 40-60 g par jour pour les hommes) et qui peut entraîner un risque en cas de persistance de ces habitudes.
- CONSOMMATION D'HARMONIE: mode de consommation entraînant des effets néfastes sur la santé physique ou mentale (plus de 40 g par jour pour les femmes et 60 g par jour pour les hommes). Contrairement à la consommation à risque, le diagnostic de consommation nocive ne peut être posé qu'en présence de dommages pour la santé du sujet.
- ALCOHOLIPENDENCE: ensemble de phénomènes physiologiques, comportementaux et cognitifs dans lesquels la consommation d’alcool est une priorité de plus en plus importante pour l’individu par rapport aux habitudes qui jouaient auparavant un rôle plus important. La caractéristique prédominante est le désir continu de boire. Le fait de recommencer à boire après une période d'abstinence est souvent associé à la réapparition rapide des caractéristiques du syndrome.
