citron
Le jus de citron est le liquide obtenu à partir de la compression des agrumes du même nom.
Comme son nom l'indique, le citron est le fruit du citronnier, classé botaniquement dans la famille des rutacées, du genre citrus et de l'espèce C. x limon ; la nomenclature binomiale du citronnier est Citrus x limon .
Le citron est probablement le résultat du croisement entre le pomelo et le cèdre.
avantages
Pour beaucoup, dire que les citrons sont un "super aliment" est un véritable euphémisme. Ce n’est pas par hasard que l’on entend souvent parler de techniques de guérison extraordinaires, parfois justifiables et, dans d’autres cas, totalement infondées.
Il est également vrai que, en plus d’aromatiser de nombreuses recettes, les citrons présentent également divers avantages pour la santé. Par exemple, le jus de citron contient des vitamines et des flavonoïdes, tous deux dotés d'un puissant pouvoir antioxydant. Pour cette raison, certains spécialistes soutiennent l’utilisation de cet aliment dans l’alimentation pour le traitement de certaines maladies ou conditions inconfortables.
Parmi les nombreux avantages du jus de citron, à l’écart de ceux qui sont difficilement durables, on peut citer au moins dix. Nous rappelons aux lecteurs attentifs qu’il s’agit de compétences nutraceutiques, bien loin de l’impact réel d’un médicament.
- Prévention des calculs rénaux: se produit grâce à l'augmentation de l'excrétion de citrate dans les urines. Certaines études ont montré que cet effet pourrait entraver la formation de calculs de calcium dans les reins
- Soulager les maux de gorge: en buvant un mélange de jus de citron et de miel, il est possible d’atténuer la brûlure du pharynx enflammé.
- Promouvoir la satiété: grâce au contenu en pectine (une fibre soluble) et en eau, la pulpe de citron anticipe le sentiment de satiété; fruit avec très peu de sucres, le citron se prête bien au but minceur. De toute évidence, l'utilisation est limitée par les goûts personnels et la propension à la saveur caractéristique
- Aidez à réduire la consommation de café: en remplaçant le café par du jus de citron, la consommation quotidienne de caféine est réduite et la perte de consommation est atténuée. Ceci s'applique à toute autre boisson. cependant, peu d'autres liquides ont une teneur en vitamine C égale
- Réduit les démangeaisons: grâce à son pouvoir anti-inflammatoire et analgésique, le jus de citron s'oppose au pouvoir piquant de certaines herbes et morsures infligées par les insectes.
- Favorise la digestion: en ce qui concerne le fruit entier, des potentialités discrètes sont observées: cholagogue, carminatif et digestif. Malgré le pH fortement acide, il montre un effet alcalinisant clair
- Antitumor: les études ont confirmé l'activité antitumorale du triterpène contenu dans le citron et son jus; ces composés protègent les cellules des dommages pouvant entraîner la formation de cellules cancéreuses. De plus, le même vit C a un antioxydant et donc une action anti-tumorale
- Antibactérien: le jus de citron a une action qui neutralise la croissance bactérienne; cela est très utile en particulier dans la conservation des aliments, mais il semble se vanter d'une sélectivité discrète sur les souches nuisibles à l'intérieur de l'intestin
- Source de potassium: le jus de citron offre 80 mg / 100 g de partie comestible. Le potassium, fondamental pour l'homéostasie mondiale, est un minéral excrété en grande quantité par l'organisme (notamment dans l'urine, la sueur et les selles).
- Antigout: les oligo-éléments (sels minéraux) du jus de citron ont tendance à empêcher l’agrégation de l’acide urique en cristaux; ce n'est pas une réaction dépendante de la dose, mais elle peut aider ceux qui souffrent de l'accumulation de cet élément.
