E495 MONOPALMEDATO SORBITANO
Le monopalmitate de sorbitan est fabriqué à partir de sorbitol et d’acide palmitique.
Présente une fonction principalement émulsifiante et stabilisante.
Il peut être contenu dans différents produits (voir l'article sur les sorbitans)
Il ne semble pas avoir d’effet secondaire négatif sur la santé humaine.
Dose DJA: 26 mg par kg de poids corporel.
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