généralité
Les moisissures sont des organismes de type eucaryotes, constitués de plusieurs cellules et appartenant au règne du champignon.
Hétérotrophes, les moisissures peuvent avoir pour l’être humain des propriétés toxiques, allergiques ou pathogènes.
Les hyphes sont les structures filamenteuses qui constituent le mycélium (ou corps végétatif).
Dans certaines conditions environnementales, de nombreuses moisissures peuvent devenir des levures; cette capacité prend le nom de dimorphisme et les champignons qui en sont les protagonistes prennent le nom de champignons dimorphes.
Parmi les principaux types de moisissures ayant des propriétés toxiques, allergiques ou pathogènes chez l’homme et d’autres animaux, on peut citer Stachybotrys chartarum, Cladosporium herbarum, Aspergillus fumigatus, certains mildious du genre Trichophyton, Penicillium marneffei et Histoplasma capsulatum .
Petit rappel sur les champignons
Les champignons sont un royaume d'organismes vivants eucaryotes, dont les cellules présentent certaines caractéristiques des cellules animales (mitochondries, hétérotrophie, etc.), certaines caractéristiques des cellules végétales (paroi cellulaire et vacuole) et certaines caractéristiques des cellules bactériennes (auto-synthèse de acide aminé L-lysine).
Il existe de nombreux types de champignons, du type unicellulaire (composé d’une seule cellule) au modèle multicellulaire (formé de plusieurs cellules); de ces saprophytes à ces parasites, de ceux comestibles à ceux pathogènes pour l'homme et pas seulement etc.
Leur histoire est très ancienne. selon certaines études, les premiers champignons auraient déjà été présents sur Terre il y a 3, 5 milliards d'années.
Que sont les moules?
Les moisissures (dans le moule singulier) sont des organismes multicellulaires, également visibles à l'œil nu, appartenant au royaume des champignons .
Il existe de nombreuses moisissures vivantes sur la Terre: à l'heure actuelle, les experts disent que les espèces de moisissures connues sont plusieurs milliers.
Dans cet article, les moisissures les plus touchées sont des moisissures aux propriétés toxiques, allergiques ou pathogènes .
Les moisissures aux propriétés toxiques, allergiques ou pathogènes appartiennent à une catégorie particulière de champignons susceptibles de provoquer, respectivement, des réactions toxiques , des réactions allergiques ou des maladies chez l’homme ou chez d’autres êtres vivants.
Les autres champignons à propriétés pathogènes (mais ni toxiques ni allergiques!) Sont les levures .
Contrairement aux moisissures, les levures sont des organismes unicellulaires, non visibles à l'œil nu; en d'autres termes, ce sont des microorganismes.
Tableau montrant la classification scientifique des moules | |
domaine: | eucaryote |
United: | champignons |
QUI TRAVAILLE AVEC L'ÉTUDE DES MOULES TOXIQUES, ALLERGIQUES OU PATOGÈNES?
Les moisissures aux propriétés toxiques, allergiques ou pathogènes et, en général, tous les champignons susceptibles de provoquer des maladies chez l'homme, sont à l'étude dans le domaine de la médecine appelé mycologie médicale .
La mycologie est le terme qui désigne la discipline biomédicale qui étudie les champignons en général.
QUEL TYPE DE MALADIES A CAUSÉ DES MOULES À LA PATOGÈNE?
Les maladies causées par des moisissures pathogènes (et en général par tous les champignons ayant des propriétés pathogènes) sont des maladies ou des infections infectieuses .
En jargon spécialisé, les infections de moisissures et de champignons pathogènes sont généralement appelées mycoses .
Il y a tellement d'infections fongiques; pour simplifier l'étude, les médecins ont décidé de les classer en fonction du site d'infection. En conséquence, les mycoses peuvent être distinguées en 5 grands groupes (ou typologies): mycoses superficielles, mycoses cutanées, mycoses sous-cutanées (ou mycoses sous - cutanées ), mycoses systémiques dues à des agents pathogènes primaires et mycoses systémiques dues à des agents pathogènes opportunistes .
Les moisissures pathogènes les plus connues sont généralement responsables de mycoses cutanées, mycoses sous-cutanées ou mycoses systémiques (NB: mycoses systémiques des deux types).
biologie
En tant que champignons, les moisissures sont des organismes eucaryotes . Un organisme eucaryote est un être vivant dont les cellules possèdent:
- Un compartiment spécialisé, qui prend le nom de noyau et qui est le siège de l’ ADN (ou du matériel génétique);
- Un ADN organisé en chromosomes ;
- Une série d' organites e
- Un système complexe de membranes phospholipidiques intracellulaires .
En général, les moisissures ont une paroi cellulaire épaisse, composée de 75% de chitine et de 25% de protéines / lipides.
CE SONT DES ORGANISMES ÉTEROTROPHES
Les moisissures et les champignons en général sont des organismes hétérotrophes .
Un organisme hétérotrophe est un être vivant incapable de synthétiser les substances organiques nécessaires à la vie, à partir de substances inorganiques; pour survivre, les organismes hétérotrophes doivent se nourrir de substances organiques produites par d’autres organismes.
Les êtres vivants capables de synthétiser des substances organiques à partir de substances inorganiques sont appelés organismes autotrophes . Dans la nature, les organismes autotrophes par excellence sont les plantes, qui produisent des substances organiques à partir de substances inorganiques par le biais du processus de photosynthèse .
REPRODUCTION
Toutes les espèces de moisissures, de celles ayant des propriétés pathogènes à celles ayant des propriétés allergiques, etc., ont la particularité de se reproduire par sporogenèse, c'est-à-dire par la production de spores .
Comparaison avec les levures
Toutes les levures, qu'elles soient pathogènes ou non, se caractérisent par deux modes de reproduction: la division dite binaire et la phase dite de bourgeonnement.
Habitat typique
La plupart des moisissures préfèrent les environnements chauds et humides comme habitat idéal pour leur croissance et leur survie.
Il est toutefois important de souligner qu'il existe des moisissures capables de survivre sans problèmes dans des environnements considérés comme hostiles à la vie. Par exemple, il y a:
- Des moisissures qui survivent sans problèmes dans des environnements très froids . Ces organismes sont des moisissures qui peuvent vivre dans les réfrigérateurs domestiques ou sur des terres enneigées;
- Des moisissures qui survivent sans problème dans les environnements secs et caractérisées par la sécheresse . Ces organismes s'appellent des moisissures xérophiles ;
- Les moisissures qui survivent au contact de solvants très acides, de savons aux propriétés antibactériennes et de produits pétroliers.
Où est-ce que l'être humain est le plus susceptible d'entrer en contact avec des moisissures?
L'être humain est plus susceptible d'entrer en contact avec des moisissures, fréquentant des antiquaires, des saunas, des serres, des moulins, des fermes, des magasins de fleurs et des pavillons d'été.
LES MOULES ONT L'IFE
Les moules ont la capacité de produire le ife ( ifa singulier).
Les hyphes sont les structures filamenteuses et multicellulaires qui, dans tous les champignons (à l'exception des levures), forment le mycélium (ou corps végétatif ) et distinguent le processus fongique appelé croissance végétative .
À travers les hyphes, les moisissures et les champignons absorbent généralement les nutriments.
LES MOULES PEUVENT ÉGALEMENT ÊTRE LES LEVURES: LE DIMORPHISME DANS LES CHAMPIGNONS
Dans certaines conditions environnementales ou dans d'autres circonstances, certaines espèces de moisissures peuvent devenir des levures. Les moisissures capables de se transformer en levures sont des organismes qui deviennent unicellulaires à partir de cellules multicellulaires et perdent la capacité de produire des hyphes, pour le mycélium.
La capacité de certains champignons à être, à certaines occasions, des moisissures et, dans d’autres levures, prend le nom de dimorphisme ; Les champignons qui peuvent être des moisissures ou des levures, en fonction de certaines conditions environnementales (par exemple, la température, etc.), sont appelés champignons dimorphes .
Le dimorphisme est une capacité qui affecte de nombreux champignons aux propriétés allergiques, toxiques ou pathogènes.
En biologie, le terme dimorphisme désigne le phénomène par lequel un individu de la même espèce vivante est capable d'assumer deux aspects ou formes différentes.
Un individu dimorphique est donc un sujet qui peut se présenter sous deux formes différentes.
clinique
Les conditions médicales, que certaines moisissures peuvent induire chez l'homme, dépendent de divers facteurs, notamment:
- La santé générale de la personne qui entre en contact avec le moule dangereux est
- L' état de croissance et le développement de moisissures dangereuses (par exemple, un environnement qui favorise la croissance d'une certaine moisissure rendent celle-ci plus susceptible de causer des problèmes de santé chez un individu donné).
MOULES AUX PROPRIETES TOXIQUES
Les moisissures aux propriétés toxiques exercent leur pouvoir toxique, par le biais des mycotoxines (NB: le préfixe "mico" précédant le mot "toxines" indique qu'il s'agit de "toxines de champignons").
Les mycotoxines sont des métabolites secondaires que les moisissures et tous les champignons à propriétés toxiques produisent lorsque certaines conditions environnementales se présentent. Cela signifie que la production (ou la biosynthèse) des mycotoxines dépend de facteurs tels que: la température, la présence d'eau dans l'environnement, le pH de l'environnement, etc.
En général, les mycotoxines résident dans les spores (résultant du processus de sporogenèse) et / ou dans le substrat environnemental ayant hébergé le moule avec des propriétés toxiques pendant la phase de croissance.
La capacité toxique des mycotoxines dépend de leur quantité: des quantités élevées sont beaucoup plus dangereuses que des quantités modestes ou négligeables; en effet, la même mycotoxine peut être mortelle, à fortes doses et presque sans effets néfastes, à petites doses.
Les mycotoxines provenant de moisissures aux propriétés toxiques peuvent avoir des effets sur le foie (hépatotoxines), les lésions rénales (néphrotoxines), neurologiques (neurotoxines) et / ou immunitaires (immunotoxines); En outre, ils peuvent modifier l'ADN cellulaire (mutations) et initier des processus ressemblant à des tumeurs (mycotoxines ayant des effets mutagènes, tératogènes et / ou cancérogènes).
Les intoxications par les mycotoxines prennent le nom spécifique de mycotoxicose .
Généralement, pour permettre l'entrée de mycotoxines dans le corps humain sont: l'ingestion (de la substance toxique), l'exposition cutanée (à la substance toxique) et l'inhalation (de la substance toxique).
| Liste des mycotoxines les plus importantes pouvant être nocives pour l'homme: |
aflatoxine |
citrinin |
Alcaloïdes de l'ergot |
fumonisines |
ochratoxine |
Trichotocène (tricotocène pluriel) |
zéaralénone |
MOULES AUX PROPRIETES ALLERGIQUES
Les moisissures peuvent avoir des propriétés allergiques chez les personnes présentant une hypersensibilité particulière aux spores, aux hyphes ou à des fragments d'hyphes; en cas d'hypersensibilité, spores, hyphes et fragments d'hyphes doivent être considérés comme des allergènes .
Les effets typiques des moisissures aux propriétés allergiques sont les suivants: irritation des yeux, congestion nasale, rhinorrhée, rhinite allergique, asthme allergique, pneumopathie d'hypersensibilité et / ou alvéolite allergique extrinsique.
En règle générale, l'exposition à de petites quantités de moisissures aux propriétés allergiques est sans effet. en fait, l'exposition à de grandes quantités est dangereuse.
Les voies respiratoires sont la voie d'accès à l'organisme humain des moisissures aux propriétés allergiques. Par conséquent, l'inhalation d'allergènes est à l'origine des effets susmentionnés.
MOULES AVEC PROPRIETES INFECTIVES AU PATOGENE
En général, les moisissures et tous les champignons à propriétés pathogènes sont inoffensifs ou peu infectieux pour les personnes en bonne santé, alors qu’ils sont très dangereux, au point de provoquer des infections potentiellement mortelles, pour les personnes ayant un système immunitaire inefficace .
Le système immunitaire est la barrière de défense d'un organisme contre les menaces de l'environnement externe, telles que les virus, les bactéries, les champignons, etc., mais également de l'environnement interne, telles que les cellules cancéreuses (les "cellules folles"). ) ou qui fonctionne mal.
L'affection du système immunitaire humain peut être affectée par des conditions morbides, telles que le SIDA (infection par le VIH) ou la prise de certains médicaments, tels que les corticostéroïdes, les médicaments chimiothérapeutiques ou les immunosuppresseurs.
De plus, il est bon de rappeler qu'un système immunitaire inefficace est généralement présent chez les très jeunes sujets (NB: il n'est pas encore complètement développé) et chez les très âgés (NB: son efficacité diminue de façon physiologique).
Le diabète et une consommation insuffisante ou pendant de longues périodes d' antibiotiques sont d'autres conditions pouvant favoriser le développement d'une infection après un contact avec une moisissure potentiellement pathogène.
Exemples
Il existe de nombreuses variétés de moisissures aux propriétés toxiques, allergiques ou pathogènes. Ce chapitre est consacré aux variétés les plus connues, telles que Aspergillus fumigatus, Penicillium marneffei, Cladosporium carionii, les moisissures du genre Trichophyton, Stachybotrys chartarum, etc.
QUELQUES EXEMPLES DE MOULES AUX PROPRIÉTÉS TOXIQUES
Parmi les exemples les plus connus de moisissures ayant des propriétés toxiques, on peut citer:
- Stachybotrys chartarum : c'est une moisissure noir-vert que l'on retrouve très souvent à la surface des cloisons sèches, du carton, du papier et de la gaze. De consistance gélatineuse, il préfère les environnements très humides et riches en eau.
Une mycotoxicose à partir de Stachybotrys chartarum est responsable d’une vaste image symptomatique, qui comprend: des problèmes respiratoires, une inflammation de la peau, des saignements, une irritation des muqueuses, des lésions des organes internes, une confusion mentale, de la fatigue, des nausées et une dépression du système immunitaire.
- Trichoderma longibrachiatum : c'est un moule du genre Trichoderma, qui préfère les environnements très humides.
Sur l'homme, le pouvoir toxique de ses mycotoxines dépend d'un acide aminé particulier, appelé acide α-amino-baryrique. En fait, cet acide aminé est capable d'interférer avec les canaux ioniques de potassium et de sodium des membranes cellulaires des cardiomyocytes, des pneumocytes et des neurones.
Les mycotoxines de Trichoderma longibrachiatum sont en fait des neurotoxines.
- Memnoniella echinata : est similaire à Stachybotrys chartarum .
QUELQUES EXEMPLES DE MOULES AUX PROPRIÉTÉS ALLERGIQUES
Parmi les moisissures aux propriétés allergiques les plus connues, on distingue:
- Quelques moisissures Cladosporium . L'exemple le plus courant est Cladosporium herbarum .
- Quelques moisissures du genre Alternaria . L’exemple typique est Alternaria alternata .
- Quelques moisissures du genre Penicillium . L'exemple classique est Penicillium notatum .
- Quelques moisissures du genre Aspergillus . L’exemple classique est Aspergillus fumigatus .
QUELQUES EXEMPLES DE MOULES À PROPRIÉTÉS PATOGÈNES / INFECTIVES
Parmi les meilleurs moules connus ayant des propriétés pathogènes / infectieuses, ils méritent une citation:
- Certaines moisissures du genre Aspergillus, notamment Aspergillus fumigatus et Aspergillus flavus . L'infection qui en résulte est une mycose systémique du type "mycose systémique due à une bactérie opportuniste" appelée Aspergillose .
L'aspergillose est principalement responsable d'une inflammation des voies respiratoires, dont les symptômes ressemblent à ceux d'une pneumonie.
Pour les personnes dont le système immunitaire est inefficace, il est potentiellement mortel.
Voies d’accès au corps humain: voies respiratoires, système digestif et système vasculaire.
- Penicillium marneffei : est un champignon dimorphique qui provoque une mycose systémique identifiée par le nom de pénicilliose et qui tombe dans le type de mycose systémique due à des agents pathogènes opportunistes. Très fréquents et potentiellement mortels chez les patients atteints du SIDA, les mycoses systémiques induites par Penicillium marneffei sont généralement responsables de: fièvre, anémie, perte de poids, lésions cutanées de type papuleuse, adénopathies généralisées et hépatomégalie.
Voies d’accès au corps humain: voies respiratoires, système digestif et système vasculaire.
- Blastomyces dermatitidis . C'est un champignon dimorphique (il existe donc à la fois sous forme de levure et sous forme de champignon), ce qui provoque une mycose systémique identifiée sous le nom de blastomycose et tombant dans le type de mycose systémique due à des agents pathogènes primaires.
La blastomycose est caractérisée par un symptôme ressemblant à une pneumonie (difficultés respiratoires, toux, douleurs à la poitrine, etc.), de la fièvre, des bouffées de chaleur, des douleurs articulaires, des myalgies, des maux de tête, des éruptions cutanées, une perte de poids, etc.
Voies d’accès au corps humain: voies respiratoires.
- Histoplasma capsulatum : est un champignon dimorphe qui provoque une mycose systémique appelée histoplasmose et appartient au type de mycose systémique due à des agents pathogènes primaires. L'histoplasmose est potentiellement mortelle pour les patients atteints du SIDA et toutes les personnes dont les défenses immunitaires sont réduites. Elle se caractérise notamment par des symptômes pulmonaires.
Voies d’accès au corps humain: voies respiratoires.
- Paracoccidioides brasiliensis : est un champignon dimorphique responsable d'une mycose systémique, appelée paracoccidioidomycose (ou blastomycose sud-américaine ) et appartenant au type de mycose systémique due à des agents pathogènes primaires.
La paracoccidioïdomycose implique divers organes et tissus du corps, y compris les poumons (organes les plus touchés), les artères, la rate, les os et les méninges.
Les symptômes les plus courants sont la fièvre, la toux et la perte de poids.
Voies d’accès au corps humain: voies respiratoires.
- Les moisissures du genre Trichophyton . Les infections fongiques responsables de la peau (ou tigne ), les espèces les plus connues du genre Trichophyton sont: Trichophyton rubrum, Trichophyton mentagrophyes et Trichophyton verrucosum .
Trichophyton rubrum provoque une mycose cutanée (ou teigne) au niveau des pieds, des mains, de l'aine et / ou des ongles. Il est rappelé aux lecteurs que les infections fongiques des ongles sont mieux connues sous le nom d’ oncychomycose .
Trichophyton mentagrophyes est l'agent infectieux responsable de l'affection appelée pied d'athlète . Le pied d'athlète est une infection fongique cutanée qui affecte les zones situées entre les orteils et provoque: peau rougie et irritée, épaississement de la peau, desquamation de la peau, cloques, apparition de fissures cutanées, pieds nauséabonds et ongles plus épais.
Enfin, Trichophyton verrucosum est responsable des mycoses cutanées, en particulier chez les chevaux, les ânes, les chiens et les moutons. dans de rares cas, l'être humain infecte également. Dans ce dernier cas, il affecte le cuir chevelu, déterminant l' alopécie ou la calvitie . En général, les êtres humains qui contractent des infections à Trichophyton verrucosum vivent en contact étroit avec les catégories d'animaux susmentionnées.
Les autres moisissures aux propriétés pathogènes, qui se limiteront à indiquer le type et le type d’infection, sont: les moisissures Coccidioides immitis et Coccidioides posadasii - qui provoquent une coccidioïdomycose (ou fièvre dans la vallée ) - et des moisissures du genre Zigomycota ( ou zygomycètes ) - qui provoquent la soi-disant zygomycose .
