généralité
L'huile de krill est un aliment diététique, utilisé exclusivement comme complément alimentaire.
Qu'est-ce que le krill?
Le krill (terme d'origine nord-européenne) regroupe différentes espèces animales d'invertébrés (principalement des crustacés), classées dans l'ordre Euphausiacea.
Il s’agit essentiellement de zooplancton, associé au phytoplancton, à d’autres micro-organismes (algues unicellulaires, protozoaires, etc.), de larves et d’organismes complexes tels que les méduses ou les algues multicellulaires qui constituent le plancton.
Le plancton (et donc aussi le krill) est une source de nourriture nécessaire à la survie de nombreuses espèces marines telles que les cétacés, les requins, les baleines, le poisson bleu et la sauvagine.
La chaîne alimentaire marine commence à partir du phytoplancton (qui est perpétué à l'aide d'éléments nutritifs dissous dans l'eau, les gaz et la lumière du soleil), à son tour mangé par le zooplancton, qui comprend également le krill.
Le krill représente la deuxième étape de la chaîne alimentaire marine.
Huile de krill: caractéristiques
Il y a plusieurs raisons pour lesquelles l'huile de krill est considérée comme l'un des meilleurs suppléments d'oméga 3; Voyons les principaux:
- Le krill est l'un des premiers maillons de la chaîne alimentaire marine; par conséquent, toute contamination (et à mon avis inévitable) par le mercure et / ou la dioxine n'est pas exacerbée par la longévité de l'espèce, qui concerne plutôt d'autres créatures marines.
Il semble logique à certains experts que l’augmentation de la taille de la créature (par exemple le thon) augmente également les niveaux d’accumulation de mercure; Cependant, je pense que ce sont des arguments plus viables via des études d'analyse chimique-alimentaire (phénomène BODY-BURDEN).
- L’huile de krill, malgré d’autres suppléments diététiques ou dérivés de légumes (huile de lin, huile de soja, huile de pépins de raisin, etc.), contient principalement de l’acide oméga 3 eicosapentaénoïque (EPA - 20: 5 n-3) et de l’acide docosahexaénoïque (DHA - 20: 6 n-3), deux molécules qui, contrairement au précurseur de plante acide alpha-linolénique (ALA - 18: 3 n-3), sont hautement disponibles et biologiquement actives.
- En outre, l'huile de krill garantit la présence d'une quantité importante d'antioxydants. parmi ceux-ci, il est possible de distinguer de bonnes quantités de rétinol (vitamine A), de tocophérols (vitamine E) et d'anstaxanthina (un caroténoïde particulier, donc un précurseur de la vitamine A).
Le potentiel antioxydant de l'huile de krill est considérablement plus élevé que celui des huiles végétales et de celles extraites du poisson (foie de morue et saumon). Cet incroyable pouvoir antioxydant (estimé plusieurs fois plus élevé que celui des oreillettes produites commercialement) risque de ne pas avoir une réelle efficacité si l'offre fournit déjà suffisamment de quantités pour couvrir ses besoins; Cependant, même dans ce cas, les antioxydants contribuent à augmenter le potentiel de conservation et de stabilité du produit.
- L'huile de krill contient également d'excellentes quantités de phosphatidylcholine, un phospholipide lié à la choline et fortement présent à la surface des membranes cellulaires; La phosphatidylcholine est le constituant principal de la lécithine, une molécule IPOcolesterolemizzante (également contenue dans les jaunes d'œufs, le soja et les légumineuses en général, etc.) qui, dans l'industrie alimentaire, constitue un additif émulsifiant courant (E322).
La qualité du produit
L'huile de krill est considérée comme l'un des meilleurs compléments alimentaires en oméga 3.
En effet, en plus de contenir des niveaux très importants d'EPA et de DHA, il contient le plus bas niveau de polluants.
Cette valeur est due à la fois à la petite taille et à la faible position qu’elle occupe dans la chaîne alimentaire.
Pour simplifier le concept: EPA et DHA sont synthétisés ex novo à partir d'algues et surtout de microscopiques qui font partie du phytoplancton. Le krill se nourrit lui-même de ces algues s’enrichissant en oméga trois; à son tour, il est incorporé par de petits poissons qui se nourrissent d'organismes plus gros, etc. (les grands animaux comme les baleines sont une exception car ils se nourrissent directement de krill).
La plupart des contaminants (métaux lourds, dioxines, etc.) sont solubles dans les graisses et ont tendance à s'accumuler dans les tissus des êtres vivants. Plus la taille et le cycle de vie de l'organisme marin sont importants, plus l'accumulation de polluants est importante. Les grands spécimens (tels que le thon et l'espadon) fonctionnent plus ou moins comme un "filtre" et leur tissu adipeux représente un "réservoir" de polluants. La distillation d’une huile riche en oméga 3 à partir de ces tissus est probablement fonction du pourcentage de mercure, de dioxines, etc. est élevé. Au contraire, le krill contient un pourcentage exponentiellement plus bas et l'huile extraite semble beaucoup plus "propre" (ainsi que celle d'algues).
Toutefois, l'évaluation qualitative d'un supplément d'oméga-trois ne s'arrête pas là.
Il y a aussi d'autres paramètres à prendre en compte. Par exemple:
- Développement durable
- Quantité et intégrité des oméga 3
- Intégrité ou état de conservation.
En ce qui concerne la quantité d’oméga-3 et l’état de conservation, l’huile de krill est considérée comme un excellent produit (riche en EPA et en DHA, qui restent actifs grâce au pourcentage élevé d’antioxydants naturels).
En ce qui concerne l’écodurabilité, cela laisse à désirer.
Le krill comme source de revenus
Le krill est presque omniprésent dans les eaux du monde entier; sa densité atteint les plus hauts niveaux avec des températures basses, c'est pourquoi l'habitat idéal de ces petits crustacés est représenté par les mers du nord.
Néanmoins, le Japon est le pays le plus rentable. Les Japonais pêchent le krill dans les eaux méridionales de l'île, selon une méthode très spécifique.
La taxe mondiale sur le krill (principalement utilisée pour l’alimentation animale dans l’aquaculture, comme appât pour la pêche et pour l’industrie pharmaceutique ou pour les compléments alimentaires) s’élève à 150-200 000 tonnes par an.
Seulement au Japon et dans l'est de la Russie, le krill est une ressource alimentaire pour l'homme sous la forme d'okiami.
indications
Quand utiliser l'huile de krill?
Il est conseillé d'ajouter de l'huile de krill uniquement si nécessaire, par exemple:
- En cas d'alimentation incorrecte
- En présence de maladies métaboliques pouvant nuire à l'état de santé et augmenter le risque d'atteinte cardiovasculaire (athérosclérose, thrombose, accident vasculaire cérébral, etc.)
- Lorsque les besoins augmentent (grossesse, allaitement et dans les deux premières années de la vie - favoriser le développement du système nerveux et des yeux)
- Si la capacité métabolique de production d’EPA et de DHA de l’ALA (vieillesse, traitement à la cortisone, etc.) diminue.
Propriétés et efficacité
Quels sont les avantages démontrés de l'huile de krill au cours des études?
L'utilisation thérapeutique de l'huile de krill se réfère avant tout aux propriétés bénéfiques des acides gras essentiels oméga 3 EPA et DHA, ainsi qu'au potentiel antioxydant des vitamines qu'il contient (vitamine A, vitamine E et anstaxanthine).
Les connaissances scientifiques réalisées sur l'huile de krill sont quantitativement inférieures à celles de l'huile de poisson. Cependant, contenant les mêmes principes nutritionnels et des quantités encore plus élevées, nous pourrions définir ce qui suit.
KRILL OIL ET DISLIPIDEMIE
L'huile de krill convient au traitement de ceux qui souffrent ou sont prédisposés à la dyslipidémie, en particulier l'hypertriglycéridémie (triglycérides dans le sang> 200 ou pire> 500 mg / dl); les preuves sur l'hypercholestérolémie ne semblent pas significatives et contradictoires.
HUILE DE KRILL ET HYPERTENSION
L'huile de krill est très utile pour lutter contre l'hypertension artérielle primaire (valeur> 130-139 sur 85-89 mmHg).
L'effet hypotenseur des oméga-3 est également visible chez les sujets en bonne santé.
KRILLE HUILE ET DIABÈTE
L'huile de krill peut améliorer la dyslipidémie créée par le diabète sucré de type 2.
Il n'a pas d'effet significatif sur la glycémie, mais il peut enrayer les dommages causés par l'augmentation excessive et chronique de ce paramètre.
PATHOLOGIES DE L'HUILE DE KRILL ET CARDIO-VASCULAIRES-CEREBRALES
Bien que de nombreuses études donnent des résultats discordants, les instituts de recherche estiment que l’augmentation alimentaire de l’EPA et du DHA (surtout à très long terme) pourrait jouer un rôle préventif dans l’infarctus et les accidents vasculaires cérébraux (pour ces derniers, la corrélation statistique est plus importante). faible).
HUILE DE KRILL ET MALADIES INFLAMMATOIRES
Il peut être utile chez les personnes présentant des conditions cliniques caractérisées par une inflammation chronique et systémique (arthrite, maladies chroniques de l'intestin, etc.).
Cependant, il faut bien admettre que, malgré la capacité anti-inflammatoire des oméga-3 et des anti-oxydants contenus dans l'huile de krill, les preuves scientifiques ne révèlent pas de propriétés particulièrement significatives du point de vue clinique.
PATHOLOGIES DE L'HUILE DE KRILL ET DES NEURODEGENERATIFS
L'huile de krill est un excellent allié du système nerveux.
Il est scientifiquement prouvé qu'il est utile chez les personnes souffrant de troubles cognitifs légers.
D'autre part, il n'a pas d'effet significatif sur la maladie d'Alzheimer et la démence manifeste.
L'HUILE DE KRILL DANS LE DÉVELOPPEMENT NERVEUX ET OCULAIRE
Toutes les analyses effectuées sur les femmes enceintes, le personnel infirmier et les enfants ont montré que l'intégration de l'EPA et du DHA favorise le développement cérébral et oculaire et soutient la capacité visuelle dans les premières années de la vie.
KRILL OIL ET DEPRESSION
Il a été démontré que l'augmentation des taux d'EPA et de DHA peut aider à lutter contre certaines formes de dépression, dans lesquelles une prostaglandine dérivant du métabolisme des oméga 3 est impliquée.
KRILL HUILE ET SPORT
L'action anti-inflammatoire de l'huile de krill pourrait aider à la pratique de sports d'endurance difficiles.
Dans ce cas, l'huile de krill a une fonction préventive contre les lésions neuro-musculaires.
Pour témoigner de cet effet, nous avons constaté: une réduction de certains marqueurs de la lésion musculaire, une plus grande facilité de récupération et une réduction du risque de blessures.
Doses et mode d'utilisation
Comment utiliser l'huile de krill?
L'huile de krill doit être utilisée en relation avec:
- Besoin d'EPA et de DHA
- Pénurie de nourriture ordinaire.
Il est principalement commercialisé sous forme de capsules molles, contenant chacune un peu moins de 1 gramme (0, 80-0, 85 g).
L'apport recommandé par les entreprises est généralement limité à une capsule par jour, à prendre le matin au petit-déjeuner.
Par contre, comme prévu, la dose dépend beaucoup des besoins individuels et du régime alimentaire.
Une capsule par jour peut compenser les besoins accrus de la femme enceinte, de l'infirmière, de l'enfant et des personnes âgées.
Cependant, une personne atteinte de certaines maladies peut introduire jusqu'à 3 à 5 g de EPA et de DHA supplémentaires par jour.
Il est recommandé de garder le flacon hermétiquement fermé (même si les capsules isolent les oméga 3 de l'oxygène atmosphérique, ils peuvent tout de même subir les effets néfastes de l'humidité), dans l'obscurité et dans le froid.
L’intégration aux oméga tre peut être continue à faible dose ou cyclisée pendant 15 jours avec un grammage plus élevé.
Effets secondaires
Les effets secondaires potentiels de l'huile de krill sont les mêmes que ceux des autres suppléments d'oméga 3: halitose, éructations, régurgitations ressemblant à des poissons, nausées, crampes abdominales, dyspepsie et diarrhée. Les complications du système de coagulation du sang sont moins fréquentes.
Définitivement très rare et lié aux surdoses, au peroxyde métabolique et à d’autres déséquilibres graves.
Contre-indications
Quand ne devrait-on pas utiliser l'huile de krill?
L'huile de krill doit être évitée en cas d'allergie aux crustacés et en présence de tout type d'hypersensibilité liée aux composants du supplément.
De plus, il est conseillé de faire attention à l'association avec certains médicaments (voir ci-dessous).
Interactions pharmacologiques
Quels médicaments ou aliments peuvent modifier l'effet de l'huile de krill?
L'huile de krill ne doit pas être prise, ni réduite en quantité, si elle est associée aux médicaments suivants:
- Anticoagulants (coumadine, sintrom, acénocoumarol), aspirine, anti-inflammatoires non stéroïdiens, ail et ginkgo biloba: en raison du risque accru de saignement dû à un double effet antiplaquettaire.
- Hypoglycémiants oraux: même si le pouvoir hypoglycémiant de l’EPA et du DHA n’est pas bien défini, il est conseillé de consulter votre médecin avant de commencer une supplémentation à base d’huile de krill.
Précautions d'emploi
Que devez-vous savoir avant de prendre de l'huile de krill?
Bien que nous ayons souligné l’importance de l’EPA et du DHA pendant la grossesse, la lactation et les premières années de la vie, la supplémentation alimentaire en huile de krill devrait être prescrite par le médecin traitant.
L’utilisation de l’huile de krill doit toujours être arrêtée avant une intervention chirurgicale en raison du risque accru de saignement.
réflexions
Commençons par préciser que, malgré le rapport entre l’huile de krill oméga 3 et oméga 6, il est de 15: 1 contre 3: 1 d’une huile de poisson ordinaire et que son potentiel d’absorption est supérieur à 10%. Ce sont des caractéristiques qui peuvent justifier la différence, pour le moins qu'on puisse dire, abominable dans le prix des suppléments commercialisés.
La quantité d'antioxydants est superflue, du moins en ce qui concerne les besoins nutritionnels, et leur apport à des fins de conservation (jusqu'à 2 ans) pourrait également être effectué sans problème dans l'huile de foie de saumon ou de morue (tocophérols, rétinol et caroténoïdes). ce ne sont pas des molécules excessivement chères); Il en va de même pour la phosphatidylcholine.
En définitive, l’huile de krill est un complément alimentaire aux qualités incontestablement remarquables, mais excessivement soulignées.
