myosine
La myosine est le moteur des myofibrilles; chaque molécule est composée de 6 sous-unités, dont 2 chaînes lourdes identiques très grandes et deux paires de chaînes légères plus petites.
Les chaînes de protéines lourdes s'entrelacent pour former une queue terminale, une tête rigide, en spirale et deux têtes globuleuses.
Deux chaînes de protéines légères sont associées aux chaînes lourdes de chaque tête.
À l’intérieur des filaments épais, les différentes isoformes de la myosine sont organisées de manière à exposer leur tête à l’extrémité, tandis que les queues sont groupées, comme un paquet, dans la région centrale. L'articulation entre la tête et la queue est un cou flexible (charnière) qui permet aux têtes de fléchir pendant la contraction.
La partie globulaire est également appelée meromiosine lourde, tandis que la partie terminale est connue sous le nom de meromiosine légère.
Les têtes globulaires de myosine forment les ponts transversaux qui assurent la médiation de l'interaction avec les fins filaments d'actine, qui agissent comme une "corde".
Le phénomène de contraction peut être divisé en deux phases:
1) accrochage (formation de ponts transversaux) entre filaments épais et minces;
2) glissement des filaments
Comme mentionné, la formation de ponts transversaux dépend de l'augmentation de l'activité du calcium à l'intérieur de la fibre. La présence dans la tête de la myosine d'une poche responsable de la liaison à l'ATP est fondamentale, de même qu'une enzyme (ATPase) capable de la scinder en ADP et en phosphate inorganique, libérant de l'énergie.
actine
L'actine, qui est le mince brin du sarcomère, est une protéine globulaire, semblable à une sphère (G-actine). Beaucoup de ces molécules sont associées les unes aux autres pour former des granules longs et minces (appelés F-actine). Deux de ces chaînes sont enroulées l'une sur l'autre, comme deux colliers de perles, donnant naissance au fin filament.
Chaque molécule de G-actine contient un site de liaison pour la tête de myosine qui, au repos, est efficacement bloqué par deux protéines. Les filaments minces sont en effet constitués, ainsi que par l'actine, par:
- TROPOMIOSIN: dans le muscle au repos, il empêche le contact entre 7 molécules de G-actine et les têtes de myosine respectives, en maintenant le muscle détendu.
- TROPONINA: quand il lie le calcium, il change de conformation et déplace la tropomyosine, permettant ainsi l’engagement avec la myosine
En plus de ces protéines, les myofibrilles musculaires en contiennent d’autres, parmi lesquelles on se souvient:
titine, connectine et nébuline, avec stabilisation et centrage du sarcomère pendant la contraction.
