Sel hypododique

Le sel hypododique est un aliment diététique couramment utilisé dans le traitement de l'hypertension artérielle et, plus généralement, dans les régimes à faible teneur en sodium. Dans le sel hyposodique, on trouve en fait une partie plus ou moins importante de chlorure de potassium, qui remplace le chlorure de sodium contenu dans le sel de cuisine traditionnel; parfois d'autres substances sont également présentes, ajoutées afin d'améliorer le goût du produit.

S'il est utilisé à des fins thérapeutiques, le sel hyposodique ne doit évidemment être pris qu'après indication médicale. En fait, de nombreuses maladies et certains médicaments diminuent la capacité d'excrétion rénale du potassium; dans ce cas, augmenter l'apport en minéraux dans l'alimentation peut être très dangereux. Pour cette raison, en particulier si vous souffrez de diabète, d'insuffisance cardiaque ou rénale, il est très important de consulter votre médecin avant d'utiliser ce produit. Il en va de même lorsque vous prenez, par exemple, des diurétiques épargneurs de potassium ou des inhibiteurs de l'ECA (amiloride, spironolactone, triamtérène, aldactone, éplérénone, captopril). À la lumière de ces considérations, la meilleure chose à faire serait d’éduquer votre palais, en diminuant progressivement la consommation de sel pour l’éliminer et / ou en le remplaçant par des épices telles que l’origan, l’ail, le romarin, le curcuma, le piment, la muscade, la cannelle et poivre fraîchement moulu.

Enfin, rappelez-vous qu’en présence d’hypertension, il est important non seulement de réduire la consommation de chlorure de sodium traditionnel (ou éventuellement de le remplacer par le sel hyposodique), mais aussi et surtout de diminuer le sel "caché" dans les aliments. Par exemple, les aliments prêts à manger, de nombreux aliments surgelés, les produits de restauration rapide, les conserves, les charcuteries, les fromages salés, les cornichons et de nombreuses sauces sont riches. Pour cette raison, il est important de s'habituer à la lecture des étiquettes nutritionnelles et de contacter un diététicien ou un nutritionniste expert pour obtenir les indications nécessaires. En plus de recommander ou de ne pas utiliser le sel hyposodique, ces professionnels peuvent créer une offre variée, agréable et aussi conforme que possible aux habitudes alimentaires du client.