Exemple de régime pour la gastrite

prémisse

Les indications suivantes sont uniquement destinées à un usage informatif et ne sont pas destinées à remplacer l’avis des professionnels de la santé, en tant que médecin, nutritionniste ou diététicien, dont l’intervention est nécessaire pour la prescription et la composition des thérapies alimentaires SUR MESURE.

Informations générales sur la gastrite

La gastrite est une souffrance, aiguë ou chronique, de la muqueuse gastrique; la forme aiguë est provoquée (ou du moins exacerbée) par l'ingestion inconsidérée d'aliments épicés, hyperprotéiques et hyperlipidiques, d'alcool, de fumée, de café et de médicaments AINS. La chronique, par contre, est principalement générée par une infection gastrique à Helicobacter pylori.

Les symptômes de la gastrite sont reconnaissables car ils se manifestent plus ou moins de la même manière dans tous les cas cliniques: brûlures d'estomac, perte d'appétit, troubles intestinaux secondaires, crampes abdominales, halitose, vomissements, etc. Bien que le traitement varie en fonction du facteur déclenchant (souvent partiellement psychosomatique: stress), il est toujours NÉCESSAIRE dans le contexte thérapeutique: l'élimination des éléments susmentionnés, la réduction des portions d'aliments, l'utilisation d'un antiacide pour la réduction du symptôme aigu, l'utilisation de gastroprotecteurs, l'utilisation d'inhibiteurs de la pompe à protons, l'utilisation d'antibiotiques contre Helicobacter pylori (cette dernière uniquement sur ordonnance).

Régime alimentaire pour gastrite

Dans la grande majorité des cas, la gastrite peut être guérie et prévenue par la thérapie alimentaire; les directives et comportements essentiels pour traiter la gastrite sont les suivants:

1. Réduire le stress
2. Manger lentement et mâcher soigneusement
3. Évitez les repas trop abondants et gérez-les de manière à favoriser l'atteinte de la satiété, mais non sans compiler la PÉNITÉ gastrique (surtout le soir).
4. Éliminez les irritants: fumée, TOUS les nerfs (alcool, caféine, teina, autres contenus dans les boissons énergisantes, etc.), TOUS les épices.
5. Éliminer les boissons gazeuses et acides (type cola, orange, tonique, etc.)
6. Réduire, voire éliminer, les aliments conservés avec du sel: conserves en saumure, conserves de viande (salées, farcies, etc.), fromages très affinés, etc.
7. Réduire, voire éliminer, les aliments excessivement gras et protéinés: morceaux de viande grasse (côtelettes, bacon, etc.), saucisses (saucisses, saucisson, wurstel, etc.), hamburgers, fromages très vieillis et fermentés
8. De grandes quantités de lait (qui réduisent instantanément la pyrose, mais ont un effet de rebond au moment de la vidange gastrique)
9. Évitez de consommer des fruits acidulés lors de petits repas isolés

Au contraire, dans le régime alimentaire de la gastrite, il est nécessaire d’utiliser des aliments faciles à digérer, tels que:

1. Céréales et légumineuses non trop cuites
2. Fromages frais, yaourts et lait à teneur modérée en lipides et en petites portions
3. Poisson maigre
4. Viande maigre
5. légumes

NB Il est crucial de choisir des méthodes de cuisson simples, suffisantes pour dénaturer les protéines mais pas trop longues pour réassembler les structures tertiaire et quaternaire ou pour provoquer la carbonisation superficielle des aliments (elles sont normalement recommandées: bouillir, cuire à la vapeur, papier cuit au four, poêle à frire). feu doux etc.); de plus, il peut être utile de dissocier partiellement les macronutriments énergétiques.

En plus d'éviter les protéines et les aliments riches en matières grasses, il est utile de ne pas trop refroidir avec de l'huile d'assaisonnement dans les plats à base d'aliments et de pâtes, ni de combiner de grandes portions de glucides avec des protéines (car ils nécessitent un pH différent lors de la digestion).

NB De nombreux sujets (mais pas tous) se plaignent d'une mauvaise digestion en insérant le fruit à la fin du repas.

Suppléments utiles dans le régime alimentaire pour la gastrite

Plus que des suppléments utiles, il serait préférable de parler de remèdes naturels qui réduisent la sécrétion gastrique et / ou protègent la muqueuse. L'utilisation de tisanes est donc très répandue: atropine, scopolamine, extraits de feuilles de belladone en tant qu'anticholinergiques (réduisent la sécrétion gastrique) et / ou: altea, acide alginique, mauve et gel d'aloès en tant que gastroprotecteurs.

Régime alimentaire pour la gastrite: exemple

• Avocat, il travaille tous les jours et même tard dans la nuit; dîner le soir. Il se plaint de fortes douleurs dans la région épigastrique, surtout le matin à peine réveillé.

Exemple de régime gastrite - JOUR 1

Exemple de régime gastrite - JOUR 2

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