Voir aussi: sérotonine et apport alimentaire
Qu'est-ce que la sérotonine
La sérotonine - également appelée «hormone de la bonne humeur», 5-hydroxytryptamine ou 5-HT - est un neurotransmetteur synthétisé dans le cerveau et d'autres tissus à partir du tryptophane, un acide aminé essentiel.
fonctions
Précurseur de la mélatonine, la sérotonine régule les rythmes circadiens en synchronisant le cycle veille-sommeil avec les fluctuations endocriniennes quotidiennes.
Nourriture et sérotonine
La sérotonine intervient dans le contrôle de l'appétit et du comportement alimentaire en déterminant une apparition précoce de la satiété, une diminution de l'apport en glucides au profit des protéines et une réduction, en général, de la quantité d'aliments ingérés. Sans surprise, de nombreuses personnes qui se plaignent d'une baisse de leur humeur (dépression prémenstruelle, syndrome prémenstruel, par exemple) ressentent un besoin important de sucreries (riches en glucides simples) et de chocolat (contiennent et favorisent la production de sérotonine, car riche en sucres simples et en substances psychoactives). Ce n’est donc pas un hasard si certains médicaments anorexigènes utiles dans le traitement de l’obésité, tels que la fenfluramine, agissent en augmentant le signal de la sérotonine.
L'ingestion de nombreux glucides stimule la sécrétion d'insuline, une hormone qui facilite l'entrée des nutriments dans les cellules, y compris les acides aminés, à l'exception du tryptophane. Par conséquent, après la sécrétion massive d'insuline en réponse à l'hyperglycémie, les concentrations relatives de tryptophane dans le sang augmentent (car celles des autres acides aminés diminuent). L’augmentation relative du tryptophane facilite son passage dans le système nerveux central, où elle augmente la production de sérotonine; cela déclenche un mécanisme classique de rétroaction négative qui diminue le désir de prendre des glucides. Avec un mécanisme similaire, les niveaux de sérotonine augmentent également pendant l'effort physique (ce qui explique en partie les effets antidépresseurs de l'activité motrice); l'augmentation excessive de cette substance au cours d'un effort intense et prolongé est impliquée dans la perception de la fatigue.
Après un repas riche en protéines, et donc en tryptophane, la concentration de cet acide aminé dans le sang augmente, sans toutefois faire varier les taux de sérotonine dans le cerveau. Cette absence d'effet est due au fait qu'en parallèle, la concentration d'autres acides aminés dans le sang augmente, empêchant ainsi le passage du tryptophane au cerveau. Pour cette raison, la prise d'aliments contenant du tryptophane ou d'un supplément spécifique n'augmente pas de manière significative le niveau de sérotonine; même l'administration de la même chose n'est pas possible car elle est décomposée avant de pouvoir produire son propre effet.
Sérotonine et intestin
La sérotonine régule la motilité et les sécrétions intestinales lorsque la présence de cellules entérochromaffines contenant de la sérotonine est évidente. détermine la diarrhée si présente en excès et la constipation en cas de défaut. Cette action, en particulier, est sensible aux interrelations entre le "système nerveux entérique" et le cerveau (système nerveux central - SNC) et explique pourquoi d'importants stress psychophysiques ont souvent des répercussions sur la motilité intestinale.
Sérotonine et système cardiovasculaire
Dans le système cardiovasculaire, la sérotonine agit sur la contraction des artères, contribuant ainsi au contrôle de la pression artérielle. il stimule également la contraction des muscles lisses des bronches, de la vessie et des gros vaisseaux intracrâniens (une vasoconstriction massive des artères cérébrales semble déclencher la crise de migraine comme une vasodilatation excessive).
La sérotonine est également présente dans les plaquettes, ce qui stimule l'agrégation en exerçant une activité vasoconstrictive et thrombogène en réponse à la lésion de l'endothélium vasculaire (par exemple en réponse à un traumatisme).
Sexualité et comportement social
Le système sérotinergique est également impliqué dans le contrôle du comportement sexuel et des relations sociales (de faibles niveaux de sérotonine semblent liés à une hypersexualité et à un comportement antisocial agressif). Ce n'est pas un hasard si certains médicaments qui augmentent la libération de sérotonine et / ou l'activité de ses récepteurs, tels que l' ecstasy, induisent une euphorie, un sentiment de socialité et d'estime de soi accrus. En plus du comportement sexuel, la sérotonine a des effets inhibiteurs sur la sensibilité à la douleur, l’appétit et la température corporelle.
Drogues et sérotonine
Au niveau du système nerveux central, une partie de la sérotonine, après avoir été libérée de l'extrémité axonale, interagit avec les récepteurs postsynaptiques, tandis que l'excédent est dégénérée de la MAO (monoaminoxidase) ou réabsorbée (réabsorption) du terminal présynaptique, où elle est stockée dans des vésicules particulières. Les médicaments inhibiteurs de la MAO déterminent un bloc irréversible de monoamine oxydases, en augmentant la concentration de sérotonine et d’autres monoamines du SNC dans le SNC; ils sont donc utiles dans le traitement de la dépression, même si leur utilisation est maintenant réduite en raison d'effets secondaires importants. Au niveau du système nerveux central, la sérotonine présente dans le défaut est en fait la cause de baisses d'humeur pathologiques; un manque de sérotonine peut donc provoquer des dépressions, mais aussi des états d'anxiété et d'agressivité. De nombreux antidépresseurs (tels que le prozac) bloquent la réabsorption de la sérotonine, rétablissant et renforçant ainsi son signal, particulièrement pauvre chez les personnes déprimées; la même action est couverte par l'hypericum (ou millepertuis). Certains de ces médicaments augmentent simultanément les signaux de sérotonine et de noradrénaline (effet sérotoninergique et noradrénergique typique de la duloxétine et de la venlafaxine). Certains médicaments ayant des propriétés anti-migraineuses augmentent également le signal de sérotonine (ce sont des agonistes des récepteurs sérotinergiques, tels que le sumatriptan), tandis que d'autres médicaments pris dans le même but ont un effet opposé (pizotifène et méthysergide).
L’existence de nombreux médicaments capables d’interférer avec le métabolisme de la sérotonine, entraînant des effets partiellement diversifiés, dépend, comme mentionné, de la présence de différents récepteurs (il existe au moins 7 types), répartis dans les différents tissus de principes actifs.
Excès de sérotonine
Un excès de sérotonine provoque des nausées et des vomissements et ce n’est pas par hasard qu’il s’agit de l’un des principaux effets indésirables de divers antidépresseurs, tels que le prozac (la nausée apparaît au cours de la première semaine de traitement et régresse ensuite); L'ondansétron, un médicament qui agit en tant qu'antagoniste des récepteurs de la sérotonine, est plutôt un antiémétique puissant (prévient le réflexe de vomissement, particulièrement fort pendant les cycles de chimiothérapie).
