En janvier 2006, le Mexicain Manuel Uribe Garza, qui pesait 550 kg, a été sacré le plus gros homme du monde et est entré pleinement dans le livre Guinness.
A cette époque, son IMC (h = 194 cm) était égal à 146, alors qu'il dépassait tout juste la valeur de 30 pour entrer dans la catégorie des obèses, et que la valeur de 40 devait être considéré comme très grave.
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Techniquement, il est plus correct de définir Manuel comme l'homme le plus lourd du monde, car l'attention a toujours été portée sur son poids plutôt que sur l'étendue de sa masse grasse.
En 2007, son appel désespéré à la télévision a fait le tour du monde et a également été accueilli, entre autres, par le médecin italien Giancarlo De Bernardinis, qui avait planifié l'exécution d'un pontage gastrique à l'hôpital de Modène.
Toutefois, cela n’a pas été possible: malgré les efforts visant à adapter la structure de l’hôpital à la taille du patient, les salles d’opération et les équipements n’ont jamais été approuvés pour supporter le poids et la taille de l’homme le plus lourd du monde.
Selon les médecins qui avaient rendu visite à Manuel à l'époque, ses valeurs sanguines, cardiaques et pulmonaires étaient relativement normales, contrairement à ce qui se produit dans ces cas.
Il semble donc que son obésité était simplement due à un apport alimentaire excessif; aucune excuse en termes de génétique et de faible métabolisme pour Manuel, qui devait remercier uniquement le fast-food et la malbouffe ingérés de manière compulsive.
Malgré l'impossibilité de subir une intervention chirurgicale bariatrique, grâce à un régime alimentaire riche en protéines et pauvre en glucides, Manuel a réussi à réduire son poids d'environ 200 kg entre 2007 et 2008, tout en continuant de rester obèse morbide. Avec 350 kg toujours sur ses épaules, Manuel était également incapable de se lever et de se lever seul.
Manuel Uribe Garza n'a jamais réussi à gagner son combat contre l'obésité et a commencé à prendre du poids au cours des dernières années. en décembre 2009, il pesait 416 kg et en mars 2012, 444, 6 kg.
Manuel est décédé le 26 mars 2014 à l'âge de 48 ans, vraisemblablement pour une arythmie cardiaque. Au moment de sa mort, il pesait 394 kg.
