Quelle est la cire d'abeille
Produit apicole par excellence, en plus du miel et de la propolis, la cire d'abeille est une sécrétion des homonymes, petits insectes ( Apis mellifera ), avec lesquels ils construisent les structures internes de la ruche (nid d'abeille) où est stocké le miel.
Pendant de nombreuses années, la cire d'abeille a donc été un matériau extrêmement important pour l'homme, le seul produit naturel disponible en son genre. Actuellement, le domaine d'utilisation de la cire d'abeille a diminué, car il a été remplacé par des matériaux similaires, parfois moins coûteux. Cependant, cela ne signifie pas que la cire d'abeille a perdu de sa valeur. En fait, n'oubliez pas que la cire d'abeille est un sous-produit de l'extraction du miel: on pense que pour collecter un kilo d'abeilles, il faut parcourir 530 000 km.
production
Le nid d'abeille est une construction géométrique composée de milliers de cellules: de petits conteneurs hexagonaux construits avec une extrême précision par les abeilles dans lesquelles sont stockés le miel et le pollen et où les larves sont cultivées.
Cette construction est entièrement faite de cire, un produit de la sécrétion des glandes de ceripar placé dans la partie ventrale de l'abdomen des ouvrières. Les glandes susmentionnées ne fonctionnent pas pendant toute la vie de l'insecte, mais uniquement pendant la phase juvénile, qui correspond à la période comprise entre le 10ème et le 18ème jour du scintillement. De plus, les glandes ne peuvent produire de la cire que lorsque la température de la ruche est variable entre 33 et 36 ° C. Les glandes de ceripar forment de la cire sous forme de gouttelettes: au contact de l'air, les gouttelettes se solidifient en formant de petits flocons de cire, qui restent "collés" à l'abdomen de l'abeille. Par la suite, l'insecte extrait les flocons de cire de l'abdomen avec les jambes pour les modeler avec les mâchoires avec le pollen et la propolis.
La procédure décrite ci-dessus est répétée des centaines de fois pour chaque échelle: le résultat final, obtenu à partir des 10 000 à 90 000 ouvrières de la ruche, sera la construction parfaite du nid d'abeilles [tiré d' Apicultura, technique et pratique, de A. Pistoia] .
Collection et extraction
La collecte en nid d'abeille est essentielle pour récupérer la cire, ainsi que pour obtenir du miel. L'extraction de cire peut se dérouler de trois manières:
- Au bain-marie / eau bouillante;
- En fondant, au moyen de ponceuses solaires (l’énergie solaire sert à faire fondre la cire);
- Par des presses et de la vapeur.
En règle générale, nous obtenons une quantité de cire d’abeille de 80 à 110 grammes à partir de chaque rayon de miel.
La cire d'abeille obtenue à partir des rayons de couvain dans lesquels les larves sont reproduites est toutefois de couleur plus foncée, en raison du plus grand nombre d'impuretés piégées dans celle-ci. Par conséquent, avant d'être utilisée à quelque fin que ce soit, cette cire doit être correctement traitée et purifiée.
Types de cire d'abeille
En fonction des processus auxquels il est soumis suite à sa collecte, on peut distinguer deux types de cire d'abeille, dont les utilisations sont néanmoins superposables:
- Cire jaune : c'est la cire obtenue par simple récupération et extraction du nid d'abeille. Il est de couleur jaune et se caractérise par son arôme typique et agréable.
- Cire Sunrise : obtenue par purification et blanchiment de la cire jaune par l'action de l'air ou par l'action d'agents chimiques tels que le chlore, l'acide chromique, le peroxyde d'hydrogène, etc. Normalement, la cire d’alba ne possède pas l’arôme délicat et agréable qui caractérise la cire jaune non traitée.
Caractéristiques
Dès que la cire est sécrétée par les glandes ceripar des abeilles, celle-ci est blanche; par la suite, du fait de la présence des pigments contenus dans le pollen et dans la propolis, la cire prend une couleur jaune-rougeâtre (cire jaune), parfois brune.
La cire est onctueuse au toucher, ductile et souple et dégage un arôme intense. Son point de fusion correspond à 62-65 ° C.
Analyse chimique
Considérant qu'il s'agit d'un produit totalement naturel, la composition chimique de la cire d'abeille est assez variable. En particulier, les variations sont particulièrement accentuées entre une zone géographique et l’autre.
Cependant, en général, la cire d'abeille est composée d'environ:
- 70-80% d'esters d'acides cireux (acides palmitique, mélissique et cérotique);
- 12-16% d'hydrocarbures;
- 14% d'acides gras libres et dérivés (acide palmitique, palmitate, etc.);
- 1-5% de propolis, pigments et autres substances;
- 1-2% d'alcools libres;
- 1-2% d'eau.
Bien sûr, la cire d'abeille est un produit appartenant à la catégorie des lipides. Par conséquent, elle est insoluble dans l'eau, partiellement soluble dans l'alcool et totalement soluble dans des composés tels que le chloroforme, l'essence, l'éther, etc.
propriété
De par sa composition particulière, la cire d’abeille est dotée de diverses propriétés lui permettant d’être largement utilisée dans divers secteurs.
En détail, la cire d'abeille est équipée de:
- Propriétés émollientes;
- Propriétés hydrofuges et protectrices (car il forme une sorte de film sur la surface sur laquelle il est appliqué);
- Propriétés émulsifiantes et viscose.
Dans les temps anciens, on pensait également que la cire d'abeille possédait également des propriétés cicatrisantes et que, pour cette raison, elle était appliquée à chaud (puis fondue) sur les plaies, afin de faciliter la guérison.
Cependant, selon toute vraisemblance, la cire d'abeille pourrait faciliter la cicatrisation des plaies, non pas parce qu'elle possède de véritables propriétés cicatrisantes, mais parce qu'elle est capable de créer une barrière qui protège la plaie de l'environnement extérieur tout en empêchant développement de toute infection.
utilisations
Comme mentionné, les propriétés de la cire d'abeille sont exploitées dans de nombreux secteurs. En fait, ils conviennent bien à la formulation de bougies, de produits cosmétiques et de spécialités pharmacologiques, ainsi qu’à la préparation de produits de polissage.
Utilisations cosmétiques
Dans le domaine cosmétique, la cire d’abeille est utilisée pour son potentiel hydrophobe et protecteur sur la couche cornée: en effet, près de la peau, les produits formulés à la cire d’abeille forment une sorte de film protecteur apte à prévenir la perte excessive d'eau de la peau.
De plus, compte tenu de ses propriétés émollientes et de sa capacité à former des émulsions très stables, la cire d’abeille est largement utilisée dans la préparation de lipogels, de sticks à lèvres, d’émulsions et de pommades.
Dans le même temps, les cosmétiques utilisent ce produit comme agent de viscosité et pour donner une plus grande stabilité à différents types de préparations cosmétiques, telles que les pommades et les émulsions.
Utilisations alimentaires
La cire d'abeille est un ingrédient très sûr, à tel point qu'elle trouve également plusieurs utilisations dans l'industrie alimentaire.
En fait, il est utilisé pour recouvrir le fromage, bien que parfois la cire qui enveloppe les fromages soit remplacée par le plastique.
De plus, la cire d'abeille est utilisée comme additif alimentaire (marqué des initiales E901) avec une action de polissage. Par conséquent, il est utilisé pour donner aux aliments un aspect brillant.
Autres usages
La cire d'abeille a de nombreuses autres utilisations, telles que:
- Production de bougies;
- Production de produits pour le polissage des meubles et des chaussures;
- Assembler des tables de billard;
- Pour la production de cire de moustache;
- Pour la production de cire punique, une substance utilisée dans certaines techniques de peinture;
- Pour la fabrication de savons faits à la main;
- Créer différents types de moules pour le moulage à la cire perdue.
Effets secondaires
Normalement, la cire d'abeille est un ingrédient tellement sûr et bien toléré qu'elle ne provoque aucun effet indésirable, même lorsqu'elle est appliquée sur les peaux les plus sensibles.
Cependant, comme pour toute autre substance, la possibilité de réactions allergiques chez les personnes sensibles ne peut pas être exclue, en particulier si elle n'est pas complètement purifiée car elle peut contenir des traces de miel, de propolis, de pollen ou d'autres impuretés.
résumé
Pour corriger les concepts ...
Cire d'abeille: description | Produit apicole par excellence en plus du miel et de la propolis, la cire d'abeille est une sécrétion d'abeille ( Apis mellifera ); c'est un sous-produit de la transformation du miel |
Cire d'abeille: fonctionne dans le nid d'abeille | La cire d'abeille est la structure interne de la ruche (nid d'abeille) dans laquelle le miel est stocké |
Production de cire d'abeille |
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Cire d'abeille: coloration |
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Cire d'abeille: caractéristiques générales |
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Cire d'abeille: composition chimique | Composition chimique approximative de la cire d'abeille:
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Cire d'abeille: collecte et extraction | Extraction de cire d'abeille:
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Cire d'abeille: utilisation |
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Cire d'abeille: effets secondaires | Normalement, il ne provoque pas d'effets secondaires. Cependant, des réactions allergiques peuvent survenir chez les personnes sensibles. |
