généralité
La bentonite est un produit d’origine minérale composé principalement de silicates d’aluminium. Il contient également une faible quantité de minéraux comme le fer, le calcium et le magnésium.
Diffusée principalement sur le territoire américain et canadien, la bentonite est capable d'absorber beaucoup d'eau, formant un gel visqueux.
C’est précisément en raison de ces caractéristiques rhéologiques que la bentonite est utilisée dans le secteur alimentaire en tant qu’additif (E558), dans le domaine pharmaceutique et parfois en tant que complément nutritionnel.
indications
Pourquoi utilise-t-on la bentonite? C'est pour quoi?
La bentonite est un composé naturel - plus précisément un minéral argileux composé principalement de montomorillonite (silicate d'aluminium hydraté) - utilisé dans divers domaines.
Bentonite et santé
Les applications de la bentonite dans le domaine clinique sont très rares et ne sont pas encore tout à fait claires.
Cependant, les premières preuves sembleraient conférer à l'utilisation adéquate de la bentonite une action chélatante efficace contre certaines toxines et certains métaux lourds.
Bentonite et industrie alimentaire
La bentonite est classiquement utilisée dans le secteur alimentaire comme additif, indiquée sur l'étiquette avec l'abréviation et le code 558.
Outre son rôle d'agent anti-agglomérant et d'émulsifiant, la bentonite peut également être utilisée comme agent clarifiant dans la production de jus de fruits.
Bentonite et industrie pharmaceutique
La bentonite est classiquement utilisée dans les domaines pharmaceutique et cosmétique comme stabilisant pour les suspensions et les émulsions huile / eau, plutôt que comme excipient pour les pommades et les pommades.
Propriétés et efficacité
Quels sont les bénéfices démontrés par la bentonite au cours des études?
En ce qui concerne les avantages découlant de l'intégration avec la bentonite, les études cliniques menées sur les hommes sont encore absentes.
Cependant, dans certains travaux expérimentaux, effectués principalement chez le rat, la bentonite se serait révélée utile pour réduire les effets toxiques de certaines toxines, telles que les aflatoxines et certains métaux lourds.
Doses et méthode d'utilisation
Comment utiliser la bentonite
La bentonite, présente sur l'étiquette sous la référence E558, est parfois utilisée en complément à des doses allant de 5 à 10 mg.
Son utilisation en tant que complément est très rare et interdite dans de nombreux pays (voir ci-dessous), alors que son utilisation en tant qu'agent anti-agglomérant et émulsifiant est nettement plus fréquente, tant dans les produits alimentaires que dans les cosmétiques.
Effets secondaires
L'utilisation de bentonite, à des doses plus élevées que celles présentes en tant qu'additif alimentaire, pourrait provoquer l'apparition d'effets secondaires gastro-intestinaux tels que des douleurs de restriction et une diarrhée.
Dans certains cas, caractérisés par une faible consommation de liquide, l'utilisation de bentonite a été associée à une obstruction intestinale.
Contre-indications
Quand ne faut-il pas utiliser la bentonite?
La bentonite est contre-indiquée en cas d'hypersensibilité au composé et en cas de modifications anatomiques et fonctionnelles du tractus gastro-intestinal.
Les contre-indications susmentionnées à l’utilisation de la bentonite s’appliquent également à la grossesse et à la période ultérieure d’allaitement.
À la suite de vérifications effectuées par l'EFSA (Autorité européenne de sécurité des aliments) sur les risques potentiels pour la santé humaine résultant de la présence d'aluminium dans les aliments, le ministère de la Santé a récemment modifié les conditions d'utilisation des additifs alimentaires contenant de l'aluminium.
Compte tenu des restrictions adoptées pour l'utilisation des argiles comme additifs à partir des productions du 1 er février 2014, il est interdit d'utiliser comme ingrédients dans les compléments alimentaires les substances suivantes:
- silicate de sodium et aluminium (E554)
- silicate de potassium et d'aluminium (E555)
- silicate de calcium et aluminium (E556)
- bentonite (E558)
- silicate d'aluminium ou kaolin (E559)
Pour les autres argiles utilisées comme ingrédients dans les compléments alimentaires, le type et le contenu doivent être indiqués sur l'étiquette avec les quantités ingérées indiquées. De plus, avec la note de l'étiquette, une certi fi cation doit être fournie sur l'étendue de la présence d'aluminium.
Interactions pharmacologiques
Quels médicaments ou aliments peuvent modifier l'effet de la bentonite?
L'administration concomitante de bentonite et de médicaments, plutôt que d'autres suppléments, pourrait réduire la biodisponibilité des principes actifs co-administrés, en faisant varier leur efficacité clinique.
