glutamine

généralité

La glutamine est un acide aminé conditionnellement essentiel, car bien que synthétisé par le corps humain (voir image), il est parfois nécessaire, dans certaines conditions, de l'apport adéquat en nourriture.

En constituant l'acide aminé le plus abondant dans le corps humain, les besoins en glutamine peuvent augmenter considérablement lors de stress, de traumatisme chirurgical, de brûlures, de tumeurs ou d'exercice particulièrement intense.

La glutamine est largement présente dans les produits d'origine animale, tels que la viande, le poisson, les œufs et les produits laitiers, ainsi que dans les produits végétaux.

D'un point de vue biologique, la glutamine intervient:

Dans le métabolisme et l'excrétion de composés azotés (cycle de l'urée);
Dans le transport de groupes amine;
Dans la synthèse des nucléotides;
Dans la synthèse de molécules bioactives telles que le glutathion et la glucosamine;
En maintenant la fonctionnalité du système immunitaire.

Compte tenu de son rôle biologique, la glutamine est utilisée avec succès dans les domaines clinique et sportif.

Fonctions et rôle biologique

La glutamine intervient :

en désintoxication à l'ammoniac:
- La glutamine est un véritable transporteur non toxique de groupes amino, capable de traverser les membranes cellulaires. La glutamine pénètre dans la circulation sanguine et atteint le foie. Dans les mitochondries hépatiques, la glutamine libère son groupe amino, qui est converti en ion NH4 + ou ammonium.
- L'ion ammonium est toxique pour les cellules du corps, en particulier pour le cerveau. Dans le foie, NH4 + est incorporé à la molécule d'urée non toxique. L'urée produite par le foie est transportée par le sang vers les reins pour être excrétée par l'urine.
En activité immunitaire , où il joue un rôle de soutien énergétique dans la multiplication rapide de cellules telles que les lymphocytes et les macrophages.
- Tandis que l'exercice modéré augmente la résistance aux infections de divers types, exhaustif, surtout lorsqu'il est associé à un régime hypocalorique, augmente la sensibilité aux infections virales et bactériennes.
En activité cérébrale, où il exerce une activité stimulante. La glutamine peut pénétrer dans la barrière hémato-encéphalique et pénétrer dans le cerveau, où elle est convertie en glutamate, le neurotransmetteur excitateur le plus important et le plus répandu du système nerveux central. La glutamine est également un précurseur du GABA, un neurotransmetteur qui exerce des effets inhibiteurs sur la transmission nerveuse.

Dans le sport

En ce qui concerne les fonctions d’intérêt sportif supérieur, la glutamine semble intervenir également :

Dans l'augmentation du volume des cellules musculaires, favorisant l'entrée dans les cellules de l'eau, des acides aminés et d'autres substances. Selon certains chercheurs, cette activité stimulerait la synthèse des protéines en favorisant l'augmentation de la masse musculaire.
Dans le syndrome de surentraînement , il existe en effet une relation entre la baisse permanente des taux plasmatiques de gultamine et l'apparition de symptômes de surentraînement (fatigue chronique, perte de poids, perte d'appétit, apparition d'infections mineures, nausées, dépression, apathie, augmentation de la fréquence cardiaque au repos et diminution de la fréquence cardiaque à l'entraînement). Selon certains chercheurs, l'administration de gultamine et d'acides aminés ramifiés serait donc utile pendant les périodes d'entraînement intensif pour réduire le risque de surentraînement.
Dans la récupération après l'effort: certaines études montrent que la glutamimine peut jouer un rôle dans l'augmentation des réserves de glycogène dans le muscle pendant la récupération, probablement en raison de la pénétration accrue d'eau dans les cellules (rappelez-vous que l'eau il est essentiel dans la glycogénèse, car pour chaque gramme de glycogène produit, environ 2, 7 g d’eau sont liés).
Dans la stimulation de la sécrétion d'hormone de croissance; Si pris dans des conditions d'hypoglycémie, la glutamine semble stimuler la sécrétion de GH. Pour optimiser cette action, prenez de la glutamine avant de vous coucher.
Dans l'action détoxifiante et dans la régulation du pH sanguin et urinaire avec effet tampon (produit de l'ammoniac au niveau rénal, qui est chargé avec une hydrogénione H + se transformant en ion ammonium NH4 +, qui est ensuite éliminé avec l'urine).
Dans l'action antioxydante: il intervient dans la formation de glutathion, un puissant antioxydant exogène constitué de glycine, de cystéine et d'acide glutamique. Ce dernier peut être obtenu à partir de glutamine par transfert de l'ion ammonium.

indications

Pourquoi utilise-t-on de la glutamine? C'est pour quoi?

L'utilité de la supplémentation en glutamine est étroitement liée au champ d'application.

En clinique, la glutamine est utilisée comme agent:

immunomodulateur;
catabolique;
antioxydant;
Mucoprotettivo.

Dans le domaine sportif, la glutamine est attribuée aux propriétés ergogéniques, anticataboliques et myoprotectrices.

Tout cela serait dû au précieux rôle biologique de la glutamine.

Propriétés et efficacité

Quels sont les avantages de la glutamine au cours des études?

Un traitement correct de l'efficacité intégrative de la glutamine ne peut être séparé de la discrimination appropriée des domaines d'application.

Glutamine et clinique

En milieu clinique, l’utilisation de la glutamine à des doses nettement supérieures à celles du sport se serait révélée utile dans diverses conditions.

Plus précisément, la glutamine:

Cela protégerait la muqueuse intestinale des dommages induits par la chimiothérapie et la radiothérapie;
Cela réduirait la perméabilité de la muqueuse intestinale et l'activation non spécifique qui en résulte du système immunitaire muqueux; cet effet pourrait s'avérer inestimable dans le traitement du syndrome de l'intestin dégoulinant, du syndrome de l'intestin irritable et de la maladie inflammatoire de l'intestin.
Cela protégerait le basculement cellulaire normal;
Cela préserverait la fonctionnalité correcte du système immunitaire;
Cela contrasterait le déclin structurel et fonctionnel de la sarcopénie et du chachessia.

Glutamine et sport

Plusieurs, et malheureusement pas entièrement acceptés par la communauté scientifique, auraient pour résultat le potentiel biologique de la glutamine dans le sport.

A cet acide aminé sont en fait attribués:

Propriétés détoxifiantes, très importantes lors des régimes riches en protéines;
Activités immunoprotectrices utiles lors du syndrome de surentraînement;
Activités ergogéniques;
Activités antioxydantes, précieuses pour protéger le muscle des dommages causés par les radicaux libres lors d'un entraînement intense;
Activités anaboliques, liées à la fois à une amélioration du taux de synthèse des protéines et à la capacité actuellement refusée de stimuler la sécrétion de l'hormone de croissance.

Malgré l'utilisation abondante de ces suppléments dans le sport, il n'y a toujours pas de données claires, reproductibles et statistiquement significatives sur l'efficacité biologique de cet acide aminé.

Doses et méthode d'utilisation

Comment utiliser la glutamine

Comme proposé par les différentes agences internationales de santé publique et documenté de manière adéquate dans la littérature, les doses de glutamine varieraient considérablement en fonction des objectifs.

En sport, par exemple, la plage optimale semble se situer entre 1, 5 et 4 g par jour.

Dans le domaine clinique, toutefois, les doses peuvent augmenter considérablement et atteindre 8 g par jour en cas de chimiothérapie ou de radiothérapie, ou 21 g / jour en cas de brûlures majeures, de traumatismes ou d’autres maladies liées à un état cachectique ou immunodépressif grave.

Afin d’améliorer l’absorption et de réduire les effets secondaires potentiels, il est recommandé de diviser la dose entière en plusieurs doses quotidiennes.

Dans le monde du sport, en fonction des effets que vous souhaitez obtenir, nous suggérons l'hypothèse suivante:

Pré-entraînement, avec les glucides, pour optimiser les performances et réduire les dommages oxydatifs induits par un exercice physique intense;
Post-work-out avec des sucres simples et des acides aminés ramifiés pour optimiser la phase de récupération musculaire.
Jeûner , éventuellement avant d'aller au lit, pour stimuler la sécrétion de GH

Effets secondaires

L’utilisation de la glutamine s’est généralement révélée sûre et bien tolérée aux doses suggérées.

L'apparition de troubles abdominaux transitoires, tels que gonflement et constipation, a rarement été observée.

Chez les patients psychiatriques, toutefois, l'utilisation, même à faibles doses de glutamine, aurait, selon certains auteurs, exacerbé la symptomatologie maniaque.

complications

Quand la glutamine ne devrait-elle pas être utilisée?

L'utilisation de la glutamine est contre-indiquée en cas d'hypersensibilité à la substance active.

Interactions pharmacologiques

Quels médicaments ou aliments peuvent modifier l'effet de la glutamine?

D'un point de vue pharmacocinétique, les interactions entre la glutamine et d'autres substances actives ne sont pas très pertinentes.

Plus important encore, il en résulterait l’effet protecteur de la glutamine sur les lésions muqueuses induites par les thérapies pharmacologiques au méthotrexate et à l’indométacine.