Le parathion est un produit agropharmaceutique organophosphoré.
Les substances organophosphorées sont des substances qui bloquent l'enzyme responsable de la dégradation de l'acétylcholine (Ach).
Le parathion, en tant que tel, n'interagit pas avec le site enzymatique de l'acétylcholinestérase. Il nécessite donc une activation ou une bioactivation par les enzymes hépatiques pour devenir Paraoxon.
La différence chimique entre Parathion et Paraoxon réside principalement dans une double liaison. Dans le parathion, nous avons le groupe phosphorique qui se lie au soufre avec une double liaison, tandis que dans le paraoxon, le groupe phosphorique se lie avec une double liaison à un oxygène.
La liaison qui se forme entre Paraoxon et une enzyme est une liaison stable et indissoluble. Le seul remède pour détacher l'organophosphore de l'enzyme est l'utilisation d'un antidote qui va "antagoniser" l'action du toxique. L'antidote, qui doit être utilisé dès que possible, est PRALIDOSSIMA . L'antidote peut détacher le toxique de l'enzyme, car il a une plus grande affinité pour l'enzyme que le toxique.
On dit que l'efficacité de l'antidote est toujours optimale et que, pour obtenir un effet immédiat, la substance antagoniste de la substance toxique doit être administrée le plus tôt possible. Si l'antidote n'est pas administré rapidement, une chaîne alkyle de la substance toxique est perdue. Par conséquent, la liaison avec l'enzyme est renforcée, ce qui entraîne le vieillissement (vieillissement) de l'enzyme. Le lien qui se forme après le vieillissement entre l'organophosphore et l'enzyme est si fort que même l'antidote ne peut pas séparer les deux parties.
