E476 Polyglycérol polyiricinoléate

E476 POLYTICOLLE DE POLYGLYCEROL

Le polyiricinoléate de polyglycérol est une combinaison de polyglycérol et d’huile de ricin (huile obtenue à partir de Ricinus sp. Plant).

Les graisses peuvent être d'origine végétale et animale.

Ces additifs alimentaires sont utilisés dans les différents produits, notamment pour leur fonction émulsifiante et stabilisante.

Ils peuvent être contenus dans divers aliments, tels que des produits de boulangerie, des collations au chocolat, des aliments peu caloriques, du chocolat, des pâtes à tartiner, etc.

Il peut exister un risque d'allergie chez les sujets prédisposés, mais des opinions contradictoires subsistent à cet égard.

À l'heure actuelle, il n'y a pas d'effet indésirable connu sur la santé humaine découlant de la consommation de produits alimentaires additionnés de polyglycérol polyiricinoléate.

Dose DJA: 7, 5 mg par kg de poids corporel.