suppléments

Combien et quand est-il utile d'utiliser des boissons hydrosaline?

Par le Dr Francesca Fanolla

Désormais présents sur le marché en tant que produits du marché disponibles dans divers arômes, couleurs, de marques différentes, etc., les boissons hydrosaline sont devenues plutôt "à la mode" parmi les habitués et fréquents habitués des gymnases, des sportifs occasionnels et même de ceux qui l'utilisent eau, coca ou bière ...

Mais tout le monde ne sait pas que ces boissons, certainement plus «saines» que la Coca-Cola et la bière alcoolisée susmentionnées, ont des caractéristiques spécifiques et sont liées au but pour lequel elles ont été inventées et produites.

Avant d’en parler, j’établis une prémisse sur le SWEATER, étroitement liée à l’utilisation de suppléments d’hydrosaline dans les activités aérobiques ou qui implique toujours une transpiration abondante.

SWEET est produit par les glandes sudoripares, un peu dispersées sur toute la surface du corps, et est constitué d’EAU et de SOLUTI (principalement de sodium, potassium, magnésium, chlore parmi les électrolytes et en plus d’acide lactique et d’urée).

La concentration d'électrolytes dans la sueur varie en fonction de la vitesse de sécrétion des glandes sudoripares. À mesure que le taux de sécrétion glandulaire augmente, la concentration de sodium (Na) et de chlore (Cl) dans la sueur augmente également, tandis que la concentration de magnésium (Mg) et de potassium (K) tend à diminuer. Le sodium et le chlore sont donc les deux électrolytes les plus perdus en raison d'une transpiration abondante.

Lors d'une activité physique, les praticiens doivent viser la restauration de l'eau et des sels minéraux perdus grâce à un apport calibré de différents éléments. Cette réintégration devient absolument nécessaire lorsque la perte d'eau liée à la transpiration atteint 2, 5 / 3 litres, un seuil facilement accessible dans les sports d'endurance. Par exemple, lors de courses comme le marathon, la quantité de sueur produite peut atteindre 4/6 litres, soit 10-15% de l’eau corporelle totale.

La perte d'eau moyenne a toutefois été calculée à 1, 25 l / h d'activité, mais l'alimentation en eau destinée à prévenir la déshydratation est d'environ 0, 5 l / h d'activité.

La sueur est un LIQUIDE IPOOSMOTIQUE, c'est-à-dire un liquide corporel d'OSMOLARITY (concentration des particules présentes dans la solution ou des solutés) inférieure à celle de tous les autres liquides corporels; en fait, la sueur a une concentration de 80-180 mOsm / l, contre 290-300 mOsm / l de plasma.

La transpiration entraîne donc toujours une perte d'eau supérieure à la perte de sels.

Si la consommation d’EAU n’augmente pas avec la perte de sueur, l’équilibre hydro-sel est appelé NÉGATIF. Le résultat est une réduction du volume de liquides corporels et de la quantité de sodium corporel, associée à une augmentation de la concentration de solutés osmotiquement actifs (osmolalité).

Il est donc erroné d'utiliser des boissons à base d'eau pendant une activité n'entraînant pas une perte de transpiration excessive (comme la salle de musculation ou un cours d'aérobic de faible intensité).

La réintégration rationnelle de l'eau et des sels est représentée par des boissons moins concentrées que le plasma (hypotoniques), qui sont donc plus proches de l'osmolarité de la sueur. Donc, utiliser une boisson hypotonique ne modifie pas le mécanisme physiologique de la transpiration.

Par conséquent, il est toujours conseillé d’augmenter la consommation d’eau lorsque vous transpirez beaucoup. En particulier, l'apport liquidien avant et pendant le travail musculaire réduit et retarde l'apparition de la déshydratation et ses conséquences.

Dans tous les cas, la réintégration des eaux perdues à la fin de l'année est indispensable.

Par contre, la réintégration des sels est appropriée, en général UNIQUEMENT si les pertes de sueur sont très importantes (cours de spinning, course de fond, entraînement aérobique de haute intensité ou cours de cardio-fitness). Dans ce cas, en fait, la quantité de sels perdue par l'organisme peut atteindre plusieurs grammes, ce qui donne un revenu égal ou supérieur au revenu quotidien.

Il est important de souligner que, dans le calcul de la concentration (charge osmolaire) de tout liquide, les sucres sont également importants. Dans les boissons couramment disponibles dans le commerce, les sucres contenus représentent la charge osmolaire principale, beaucoup plus élevée que celle des sels. Ce fait peut avoir deux aspects négatifs:

  1. lente vidange gastrique, ce qui retarde l'absorption réelle de la boisson.
  2. provoquant un rappel de l'eau du sang à la lumière intestinale, obtenant l'effet opposé à celui souhaité, puisque le sang se concentrera davantage.

Si le plasma est trop concentré par rapport à la sueur, une rétention hydrique se produit au lieu d'une perte physiologique dans la sueur avec pour conséquence une diminution de la dispersion de chaleur (hyperthermie).

L'appauvrissement des réserves en hydrosaline et en énergie du corps au cours d'un exercice physique prolongé est la principale conséquence du déclin progressif des performances sportives et des dommages possibles dus à l'hyperthermie (coup de chaleur).

Il est donc conseillé, pendant et après un exercice physique intense, de consommer une quantité adéquate de liquides, en tenant compte des avertissements suivants:

La réintégration doit avoir lieu sur la base de la perte réelle de liquides. Il faut donc le personnaliser en fonction des conditions climatiques.

La réintégration devrait de préférence avoir lieu après un effort physique. Dans tous les sports d'endurance dans lesquels l'effort physique dépasse 60 minutes, la réintégration peut également avoir lieu pendant, éventuellement en doses fractionnées.

La réintégration sera favorisée par la consommation de boissons fraîches (10-15 ° C) pouvant contribuer au contrôle de l'hyperthermie et à l'accélération de la vidange gastrique.

La meilleure réintégration est obtenue en buvant des boissons avec une faible concentration de sels dissous (hypotoniques) et de sucres puisque, comme nous l'avons vu, la sueur est hypotonique vis-à-vis du plasma.

Réintégrateurs salins ce qu'ils font:

Les suppléments hypertoniques: ce sont des boissons dont la concentration, constituée de glucides et de sels minéraux, détermine une pression osmotique, c'est-à-dire une attraction des liquides supérieure à celle du plasma. Ils nécessitent de très longs temps d'assimilation au niveau intestinal.

Suppléments isotoniques: ce sont des boissons dont la concentration détermine une pression osmotique égale à celle du plasma. Ils nécessitent des temps d'assimilation moyens au niveau intestinal.

Les suppléments hypotoniques: ce sont des boissons dont la concentration détermine une pression osmotique inférieure à celle du plasma. Ce sont des boissons qui nécessitent absolument des temps d'assimilation plus courts au niveau intestinal.