ongles
Contrairement aux griffes et aux sabots des animaux - qui ont une fonction offensive / défensive, protectrice et adhérente accrue - les ongles laminaires de primate servent principalement à:
- Sensibiliser le toucher des extrémités;
- Amplifier la précision de manipulation;
- Protégez les phalanges terminales.
Ongles fragiles
Malgré la dureté et la souplesse qui les caractérisent, même les ongles sont sujets à des complications de différentes natures.
Le plus courant est la fragilité (souvent associée à l’amincissement), due à des carences nutritionnelles, au stress chimico-physique, aux traumatismes, aux infections, aux problèmes dermatologiques et aux maladies systémiques.
Quelle que soit la cause de la fragilité des ongles, il est toujours bon de vérifier que le régime est en mesure de compenser tous les besoins nutritionnels.
Besoins Nutritionnels
Comme prévu, les ongles sont constitués de cornéocytes morts remplis de kératine.
Ce dernier est une fibre peptidique composée en grande partie d'acides aminés soufrés. Cependant, la synthèse et l'intégrité des chaînes de protéines sont également garanties par la présence de vitamines et de certains oligo-éléments.
En particulier, la force et la résistance des ongles sont assurées par:
- Acides aminés essentiels : phénylalanine, valine, thréonine, tryptophane, isoleucine, méthionine, histidine (pour les enfants), arginine, leucine et lysine.
- Acides aminés sulfurés : méthionine, cystéine, cystine, homocystéine et taurine.
NB : La cystéine et la méthionine ont un rôle particulièrement important (celui-ci est également essentiel).
- Vitamines: rétinol et équivalents (vitamine A), tocophérols ou tocotriénols (vitamine E), acide ascorbique (vitamine C) et pyridoxine ou pyridoxal ou pyridoxamine (vitamine B6).
- Minéraux: fer, zinc, sélénium, cuivre, phosphore, calcium et silicium.
régime
Le " régime des ongles " doit garantir la contribution de tous les nutriments mentionnés ci-dessus. Plus en détail:
- Acides aminés essentiels : ce sont les blocs de construction des protéines.
En ce qui concerne un nutriment, l'adjectif "Essentiel" signifie qu'il ne peut pas être produit de manière autonome par l'organisme en quantités suffisantes. par conséquent, il doit être pris avec de la nourriture.
Les acides aminés essentiels sont présents en quantités optimales dans les protéines de haute valeur biologique. Les aliments qui en contiennent sont principalement d'origine animale: œufs, lait et dérivés, viande et produits de la pêche.
Pour obtenir des quantités suffisantes d'acides aminés essentiels à partir d'aliments d'origine végétale, ils peuvent être choisis: soja, algues et combinaisons de différentes graines (légumineuses, céréales et pseudocéréales). La quantité souhaitable de protéines dans le régime alimentaire est toujours en discussion, mais elle pourrait se situer entre 1, 0 g et 1, 2 g par kilogramme de poids corporel souhaitable.
- Acides aminés sulfurés : en plus d'être des briques génériques de protéines, ils jouent un rôle fondamental dans la synthèse de la kératine. Les aliments d'origine animale qui en contiennent plus sont: le blanc d'œuf, les produits de la pêche et la volaille. Parmi les sources végétales, on citera: la spiruline, le brocoli, les céréales, les graines de sésame et de citrouille.
- Vitamine A : liposoluble contenue dans des aliments d'origine animale et végétale. Le rétinol est surtout présent dans le lait et ses dérivés, les abats et les œufs. Caroténoïdes dans les jaunes d'œufs, les crustacés, les fruits et les légumes de couleur orange / rouge (carottes, poivrons, tomates, melons, abricots, pêches, etc.). Les caroténoïdes sont des antioxydants et s'usent en présence d'oxygène.
- Vitamine C: hydrosoluble contenu principalement dans les aliments d'origine végétale. Il est abondant surtout dans les fruits acides (agrumes, fraises, cerises, etc.), dans les tomates, dans le persil, dans la laitue, dans le radicchio, dans le chou, dans le brocoli, etc. Il est thermolabile et ne résiste pas à la cuisson. Il est antioxydant et s’efface en présence d’oxygène.
- Vitamine E: liposoluble contenue principalement dans des aliments d'origine végétale. Il est abondant dans le germe de céréales, dans les graines à prédominance d'huile telles que les amandes, dans les avocats, dans les huiles d'extraction, dans certains légumes et dans les herbes aromatiques. Il est antioxydant et s’efface en présence d’oxygène.
NB : La plupart des vitamines sont contenues dans le foie des animaux.
- Fer: il est présent sous différentes formes dans les aliments d'origine animale et végétale. Le plus biodisponible est l'EME, il est principalement contenu dans la viande, les abats, les produits de la pêche et le jaune d'oeuf.
- Zinc et sélénium: le premier est principalement contenu dans: le foie, la viande, le lait, les dérivés et certains mollusques bivalves (en particulier les huîtres). Le second est principalement contenu dans: la viande, les produits de la pêche, le jaune d’œuf, le lait et ses dérivés, les aliments enrichis (pommes de terre, etc.).
- Cuivre: il est abondant dans le foie, les huîtres, le cacao, les noisettes, les amandes, les noix de Grenoble, les arachides, le germe de blé, le son et les pommes de terre.
- Calcium et phosphore: le lait et ses dérivés sont riches. D'autres sources sont les fruits séchés pour les produits de la pêche contenant du calcium et du phosphore.
- Silicium: on le trouve principalement dans les céréales, les fruits et les légumes.
suppléments
Les suppléments pour les ongles à prendre par la bouche, ainsi que le régime alimentaire, n’exercent pas d’action très spécifique.
Ils peuvent être d'une grande aide en cas de carences nutritionnelles spécifiques ou généralisées, et exercent généralement leur fonction sur tous les tissus kératinisés (peau, cheveux, ongles et cheveux); leur pertinence est visible avec une réduction de la fragilité et une amélioration de la santé des ongles, des cheveux, de la peau et des muqueuses.
Les suppléments oraux pour les ongles contiennent tous les principes nutritionnels évoqués dans le paragraphe précédent, qu'ils soient simples ou combinés.
Pour contrecarrer la fragilité des ongles, des suppléments locaux ou topiques sont également disponibles, à appliquer directement sur la plaque pour les ongles. Ils contiennent principalement de l'eau, de la cystine, des lipides et certains additifs.
Pour plus d'informations, lisez l'article: Suppléments pour les ongles
