généralité
La décoction de gingembre est une préparation liquide obtenue à partir des rhizomes de la même plante.
Un certain nombre de propriétés sont attribuées à ce type particulier de préparation, attribué aux ingrédients actifs richement contenus dans le rhizome. Ce dernier constitue en effet la drogue de la plante, c'est-à-dire la partie de la plante utilisée (pure ou traitée) à des fins thérapeutiques (approuvée ou non).
Cependant, comme nous le verrons dans l'article, il n'est pas possible d'extraire tous les ingrédients actifs du fait de la décoction. Par conséquent, les propriétés finales de la préparation seront inférieures à celles du rhizome entier ou pulvérisé.
Malgré cela, de nombreuses personnes utilisent la décoction de gingembre pour soulager certains troubles qui affectent principalement le tractus gastro-intestinal.
Note
La décoction de gingembre ne doit pas être confondue avec l'infusion de gingembre. En fait, même s’il s’agit toujours d’une préparation liquide obtenue à partir du rhizome de la plante, la procédure de préparation est tout à fait différente, de même que la quantité et la qualité des principes actifs extraits peuvent être différentes.
préparation
Comment préparer la décoction de gingembre?
La décoction de gingembre est préparée selon le procédé dit de décoction .
Tout d’abord, il faut préparer le médicament, c’est-à-dire le rhizome de gingembre. Maintenant, c'est un produit facilement disponible même au supermarché, où il est vendu frais. Une fois que l’ingrédient principal a été acheté, procédez comme suit:
- Couper le rhizome de gingembre en tranches. Pour préparer une tasse de décoction (environ 250 ml d’eau), 3 à 4 laveuses devraient suffire.
- Tremper les rondelles dans de l'eau froide et porter à ébullition.
- Faites bouillir le mélange eau-rhizome de gingembre pendant 15-30 minutes.
- Après ce temps, arrêtez de chauffer et laissez-le refroidir un peu.
- Enfin, filtrer la décoction de gingembre ainsi obtenue en utilisant une passoire.
- Sucrez au goût (avec de la cassonade, du miel ou du sirop d'érable, par exemple) et buvez cette décoction encore chaude.
Si vous souhaitez préparer de plus grandes quantités de décoction de gingembre, la dose recommandée pour un litre d'eau est d'environ 30 grammes de rhizome frais.
Saviez-vous que ...
Si la décoction de gingembre est préparée à l'aide du rhizome séché et pulvérisé, théoriquement, un effet "thérapeutique" supérieur devrait être obtenu. Cependant, avant de recourir à l'utilisation de gingembre - frais et séché -, il serait bon de demander conseil à votre médecin, afin d'exclure la présence de contre-indications à la prise de la préparation en question.
Décoction: une extraction à l'eau
La préparation de la décoction de gingembre consiste essentiellement à effectuer une extraction à chaud des principes actifs contenus dans le rhizome de la plante, en utilisant de l’eau comme solvant.
L’opération de décoction est une extraction plus énergique que celle obtenue avec la perfusion et, de ce fait, elle est particulièrement adaptée à l’extraction d’ingrédients actifs de substances médicamenteuses telles que les racines, l’écorce et les rhizomes, dans lesquelles le l'eau pouvait difficilement pénétrer. Cependant, en raison du chauffage prolongé à haute température, la décoction peut compromettre l'intégrité de toute substance thermolabile.
De plus, étant donné le solvant utilisé, les ingrédients actifs qui seront extraits seront principalement de nature hydrophile; tandis que tous les ingrédients actifs de nature hydrophobe ne se dissoudront pas dans l’eau, si ce n’est en quantité négligeable.
La décoction ne permet donc pas de connaître la quantité et la qualité des substances actives extraites.
Pour en savoir plus: Décoction »préservation
Comment préserver la décoction de gingembre?
La décoction de gingembre est une préparation improvisée et doit être préparée et consommée pour le moment. Toutefois, si vous ne pouvez pas prendre la décoction de gingembre immédiatement, vous devez la conserver au réfrigérateur pendant 24 heures maximum.
Caractéristiques et propriétés
Quelles sont les caractéristiques et propriétés attribuées à la décoction de gingembre?
La décoction de gingembre est une préparation liquide jaune orangée plus ou moins foncée, variable selon le type et la quantité de rhizome utilisé.
Bien entendu, le goût de la décoction de gingembre rappelle celui du rhizome de la plante; par conséquent, il pourrait être défini comme étant épicé et piquant.
Les propriétés attribuées à la décoction de gingembre sont principalement digestives et "chauffantes" et sont imputables aux gingérols contenus dans le rhizome et extraits, en partie, par décoction.
Plusieurs études ont cependant confirmé ces propriétés, à tel point que la Commission allemande a officiellement approuvé l'utilisation du gingembre pour lutter contre la dyspepsie.
Les autres propriétés attribuées à la décoction de gingembre sont les propriétés anti-inflammatoires, bien qu’elles ne soient pas suffisamment confirmées, auxquelles s’ajoutent de hypothétiques propriétés expectorantes que la médecine traditionnelle lui attribue. Pour cette raison, la décoction de gingembre est utilisée par la médecine traditionnelle pour le traitement des troubles du refroidissement.
curiosité
En médecine traditionnelle, l'écorce de gingembre est également utilisée pour la préparation de décoctions utilisées comme remèdes naturels contre la fièvre (les propriétés du gingembre en matière de fièvre n'ont pas été confirmées).
Décoction de gingembre contre la nausée et le vomito
Selon certains, la décoction de gingembre serait également efficace pour prévenir et combattre les nausées et les vomissements, en particulier ceux provoqués par le mal des transports. En vérité, cette croyance n'est pas entièrement vraie. En fait, bien qu'il ait été scientifiquement prouvé que les extraits obtenus à partir du rhizome de gingembre - normalisé et titré en gingérols - sont effectivement capables de contrôler les troubles susmentionnés, on ne peut en dire autant de la décoction de gingembre. En effet, avec la décoction, il n'est pas possible d'extraire les quantités suffisantes d'ingrédients actifs nécessaires à la réalisation d'une telle activité thérapeutique. Par conséquent, il n’est pas possible de savoir combien et quels ingrédients actifs sont pris.
Si vous souhaitez utiliser le gingembre contre les nausées et les vomissements, il est donc préférable d’utiliser le médicament en poudre et standardisé dans les gingérols. À cet égard, il convient de noter que de nombreux compléments alimentaires à base de gingembre sont disponibles sous forme de gélules ou de comprimés spécialement conçus pour le traitement de ces troubles.
Cependant, l'utilisation de la décoction de gingembre reste indiquée dans le cas de troubles digestifs légers (digestion longue et difficile, éructations, gonflement de l'estomac, météorisme, borborigmi, etc.).
Mécanisme d'action
Comment fonctionne la décoction de gingembre pour favoriser la digestion?
Comme mentionné précédemment, la décoction de gingembre a pour activité principale de favoriser les processus digestifs en combattant les problèmes associés à une digestion lente et laborieuse. Les responsables de cette action sont les gingérols qui, une fois ingérés, sont capables de favoriser la production de sucs gastriques et de stimuler le péristaltisme intestinal .
dosage
Quand et combien de décoction de gingembre prendre?
Pour contrer les problèmes digestifs associés à des symptômes tels que flatulences, météorisme, borborigma, éructations, gonflement de l'estomac, nous recommandons généralement de prendre une tasse de décoction de gingembre (préparée de préférence à ce moment-là) après les repas principaux.
Note
Bien que ce soit un remède naturel, comme nous le verrons dans les chapitres suivants, la prise de la décoction de gingembre n’est pas sans effets secondaires et peut être contre-indiquée dans certaines situations.
De plus, dans certains cas, la présence de troubles digestifs pourrait être liée à la présence de maladies sous-jacentes non encore diagnostiquées.
Pour toutes les raisons susmentionnées, il est bon de demander conseil à votre médecin avant de prendre la décoction de gingembre pour le traitement de troubles de la digestion ou de tout autre trouble.
Grossesse et allaitement
La décoction de gingembre peut-elle être prise pendant la grossesse et pendant l'allaitement?
Bien que certains prétendent que la décoction de gingembre peut être utilisée pour contrecarrer les nausées de grossesse, l'utilisation de cette préparation ou de toute autre préparation de gingembre est contre - indiquée pendant la gestation et, par précaution, également pendant l'allaitement.
En réalité, il n'y a pas assez d'études pour confirmer complètement un éventuel effet négatif de la décoction de gingembre sur le fœtus ou la femme enceinte; Par contre, il n’existe même pas d’études susceptibles de confirmer leur innocuité. En outre, comme on l’a déjà vu dans l’article, la décoction de gingembre n’est pas efficace pour lutter contre les nausées et les vomissements.
Pour toutes ces raisons, les femmes enceintes et les mères allaitantes ne devraient pas prendre de gingembre ou de ses dérivés sans avoir consulté l'avis de leur médecin ou de leur gynécologue.
Effets secondaires
Quels effets secondaires peuvent provoquer la décoction de gingembre?
Paradoxalement, les principaux effets indésirables pouvant découler de l'ingestion de décoction de gingembre pour lutter contre les troubles digestifs concernent le tractus gastro-intestinal. Plus spécifiquement, la décoction de gingembre pourrait favoriser l'apparition de brûlures d' estomac et de diarrhée .
Ne pas oublier, alors, l'apparition possible de réactions allergiques chez les personnes sensibles.
Contre-indications
Quelles sont les contre-indications de la décoction de gingembre?
En ce qui concerne les contre-indications de la décoction de gingembre - malgré la quantité de principes actifs extraite extraite - il est très probable que les mêmes contre-indications soient valables pour la prise de gingembre ou de ses extraits concentrés. Par conséquent, la prise de décoction de gingembre est généralement contre-indiquée dans les cas suivants:
- Patients souffrant d'acide gastrique;
- Patients souffrant de cholélithiase;
- Patients sous traitement anticoagulant, antidiabétique et / ou bloquant le canal calcique;
- Pendant la grossesse et l'allaitement.
Si vous êtes dans une ou plusieurs des situations ci-dessus, vous devriez consulter votre médecin avant de prendre la décoction de gingembre.
