La richesse en fibres (2, 5%), en eau (80%) et en sucres simples (16-18%) fait du fruit du kaki mûr un excellent remède naturel contre la constipation, aux propriétés laxatives osmotiques et massives.
Naturellement, lorsque l’effet laxatif est recherché, le kaki doit être bien mûr; sinon, s'il est encore légèrement mûr, le kaki peut être astringent en raison de sa forte teneur en tanins . Les mêmes sont responsables des sentiments du cadeau attrayant de la dégustation d'un kaki immature.
