Commissaire: Sebastiano Sessa, consultant en nutrition
Voir aussi: calories de la glace
La crème glacée du point de vue nutritionnel est un excellent "complément nutritionnel", induisant une sensation de satiété.
Au fruit ou à la crème?
La valeur nutritionnelle dépend des ingrédients. Une distinction peut être faite entre les crèmes glacées aux fruits et les crèmes glacées;
D'un point de vue calorique, la glace aux fruits contient moins de calories: 150 kcal pour 100 grammes. Ceux avec la crème 300 kcal sur 100 grammes.
Parfait pour ceux qui font du sport
La crème glacée répond particulièrement aux besoins de ceux qui pratiquent un sport. Les glucides (glucides) qu'il contient sont le lactose et le saccharose, essentiels au métabolisme des globules rouges et du tissu nerveux.
Il fournit beaucoup d'eau, idéal pour reconstituer les pertes d'eau perdues lors du mouvement.
Je conclus en disant que les glaces à la crème sont bonnes, qu’elles ont un faible indice glycémique, c’est-à-dire qu’elles augmentent lentement la teneur en glucose dans le sang (glycémie).
Dans le cas de la crème glacée, la production d'insuline, hormone sécrétée par le pancréas à partir des cellules bêta, est lente et régulière, de sorte que le glucose est absorbé plus lentement par les cellules qui le brûlent pour obtenir de l'énergie sans le transformer en graisse.
