Café à Erboristeria: Propriétés du café

Nom scientifique

famille

Source

Pièces utilisées

Constituants chimiques

• polyphénols;
• Substances azotées et sucrées;
• La caféine;
• théobromine;
• Acides caffetanniques.

Café à Erboristeria: Propriétés du café

Le café est considéré comme une boisson légèrement psycho-neurostimulante, qui stimule également l'activation du système nerveux sympathique, en mettant un accent particulier sur le système cardiovasculaire. Parmi les effets du café figurent une légère excitation cérébrale, une conception plus rapide, une plus grande capacité de concentration et d’attention, une diminution du sentiment de fatigue, une augmentation du nombre de pulsations et une augmentation de la sécrétion gastrique. Le café, ou plutôt la caféine, est un ingrédient important des produits anticellulite.

Activité biologique

L'activité psychostimulante du café doit être attribuée à la caféine qu'il contient. La caféine, en fait, est une méthylxanthine capable de stimuler le système nerveux central et le système cardiovasculaire. Elle exerce son action stimulante en antagonisant les récepteurs de l'adénosine.

De plus, les propriétés amincissantes sont attribuées à la caféine contenue dans le café vert cru. Plus précisément, la caféine - favorisant la sécrétion d'adrénaline et de noradrénaline - peut favoriser indirectement la lipolyse et, en même temps, favoriser directement la libération des acides gras de leurs dépôts dans le sang.

Cependant, il convient de noter que la caféine ne constitue pas une perte de poids en soi, mais qu'elle ne peut soutenir le processus de perte de poids que si elle est prise dans le contexte d'un mode de vie impliquant une activité physique régulière. et un régime modérément calorique (pour plus d'informations sur les prétendues propriétés amincissantes du café vert cru, voir l'article consacré «Café cru vert: maigrissez-vous?»).

Café en médecine traditionnelle et en homéopathie

Dans la médecine traditionnelle, le café est utilisé pour augmenter les performances psycho-physiques et lutter contre les œdèmes. Il est également utilisé dans le traitement de maladies graves telles que l'anémie et l'hépatite.

Dans le domaine homéopathique, toutefois, le café est utilisé comme remède contre l’insomnie, les névralgies, les maux de tête et même l’anxiété, l’hyperactivité et l’agitation.

La teinture mère - à partir de laquelle les différentes dilutions homéopathiques seront obtenues - est préparée à partir des grains de café mûrs et non mûrs.

Les préparations homéopathiques à base de café peuvent être trouvées sous forme de solutions diluées ou de globules. La posologie du produit à utiliser peut dépendre de la dilution homéopathique à utiliser.

Curiosité: charbon de café

Le charbon de café peut être obtenu à partir du café et en particulier de ses grains. Ce charbon particulier est produit en grillant la partie externe des graines de café vert séchées. Le processus de torréfaction se poursuit jusqu'à ce que les fèves se carbonisent à l'extérieur. Ensuite, la partie carbonisée est récupérée et broyée, obtenant ainsi le charbon de café, dont les composants principaux sont la caféine, la trigonelline et les produits dérivés de la combustion de l'hémellulose des mêmes grains.

Le charbon de café a des propriétés astringentes et adsorbantes, raison pour laquelle son utilisation a été officiellement approuvée pour le traitement de la diarrhée.

Cependant, il est bon de rappeler que, précisément à cause de ses propriétés adsorbantes, la consommation de charbon de café pourrait interférer avec l'absorption de certains médicaments.

Effets secondaires

Une consommation excessive de café, puis l'ingestion de grandes quantités de caféine (à des doses supérieures à 1, 5 gramme par jour) peuvent entraîner l'apparition d'effets secondaires tels que diarrhée, vomissements, spasmes abdominaux et autres troubles gastro-intestinaux, tête, tachycardie, agitation, irritabilité et insomnie.

Contre-indications

En raison de ses propriétés, le café est contre-indiqué chez les cardiopathes, les hypertendus et les sujets atteints d’ulcère peptique, de hernie hiatale et d’hyperthyroïdie.

De plus, la consommation de café n’est pas non plus recommandée aux femmes enceintes et aux mères qui allaitent. En fait, les bébés dont les mères prennent des boissons à base de café risquent de développer des troubles du sommeil.

Interactions pharmacologiques

• I-MAO: crise hypertensive;
• Les contraceptifs oraux, la cimétidine, le vérapamil, le disulfirame, le fluconazole et les quinolones inhibent le métabolisme de la caféine, avec une possible augmentation de ses effets stimulants;
• hormones thyroïdiennes, adrénaline, alcaloïdes de l'ergot, éphédra, synéphrine: améliore ses effets;
• anticoagulants oraux: il réduit leur activité;
• phénylpropanolamine: augmentation de la pression artérielle;
• lithium: réduction des taux de lithium dans le sang;
• benzodiazépines: réduction des effets sédatifs;
• antiarythmiques: augmentation de la concentration plasmatique de caféine;
• fer: réduit son absorption;
• Aspirine: la caféine augmente sa biodisponibilité;
• phénytoïne: augmente le métabolisme de la caféine;
• fluoroquinolones: augmenter la concentration de caféine dans le sang;
• ipriflavone: augmentation possible de la concentration de caféine dans le sang;
• inducteurs enzymatiques: réduction de la caféine dans le sang;
• macrolides: augmentation de la caféine dans le sang;
• ticlopidine: augmentation de la caféine dans le sang.