En anglais, le mot pour absinthe est wormwood, qui est l'union des mots ver (ver) et bois (forêt).
Le terme italien absinthe provient plutôt de l' absinthe française , qui désigne à la fois la boisson alcoolisée et la plante Artemisia Genus avec laquelle elle est produite . De celui-ci le grand (espèce absinthium ) et le petit (espèce pieuse ) sont différenciés; le nom vient du latin Artemis, la déesse grecque de la chasse ( Artemis ).
L'absinthe provient du latin absinthium, qui provient lui-même de l' apsínthion de la Grèce antique . L'utilisation de Artemisia absinthium dans une boisson est décrite dans "De Rerum Natura" (I 936-950), de Lucrèce, qui mentionne l'utilisation médicinale de la plante donnée aux enfants (avec du miel barbouillé pour la rendre agréable au goût) .
Sans surprise, certains affirment que, en grec, le mot signifie "imbuvable". D'un autre côté, il peut également être connecté à une branche ou à un aspand persan ou à la variante esfand qui fait référence à Peganum harmala (herbe très amère), également appelée rue syrienne; En réalité, Artemisia absinthium n'est pas une variété de rue .
Artemisia absinthium était communément brûlé comme une offre en échange d'une protection, ce qui suggère que ses origines sont attribuables à la dépense racine proto-indo-européenne, qui signifie "effectuer un rituel" ou "faire une offre". Cependant, il n'est pas clair si le terme a été transféré du persan au grec ou si les deux ont la même racine. Alternativement, le mot grec pourrait provenir d'un nom pélasgique pré-grec, structuré par un complexe de consonnes non indo-européennes.
Les autres variantes pour absinthe incluent: absinth, absynthe et absent . L'absinthe (sans le "e" final) est une variante orthographique couramment utilisée pour les boissons produites en Europe centrale et orientale et est spécifiquement associée à l'absinthe de Bohême (République tchèque).
