Exemple de régime pour l'hypertension artérielle

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prémisse

Les indications suivantes sont uniquement destinées à un usage informatif et ne sont pas destinées à remplacer l’avis des professionnels de la santé, en tant que médecin, nutritionniste ou diététicien, dont l’intervention est nécessaire pour la prescription et la composition des thérapies alimentaires SUR MESURE.

Régime alimentaire pour l'hypertension artérielle

Le régime alimentaire pour l'hypertension artérielle est un régime alimentaire utile pour réduire un éventuel état d'hypertension artérielle.

L'hypertension artérielle est une pathologie assez complexe qui présente une étiologie souvent multilatérale, avec une base de prédisposition famille génétique MA fréquemment aggravée par un mode de vie inapproprié; Parmi les facteurs qui affectent le plus significativement l'apparition de l'hypertension artérielle, nous reconnaissons:

Surpoids ou obésité
sédentaire
Alimentation déséquilibrée, riche en sodium et pauvre en potassium (K), magnésium (Mg) et / ou acides gras oméga-3 (3)

Il s'ensuit que le régime alimentaire pour l'hypertension artérielle d'une personne ayant un style de vie inapproprié doit respecter certaines règles de base concernant le choix de la nourriture et éventuellement des compléments à associer; voyons-les en détail:

Ipocaloricità
Élimination du chlorure de sodium (NaCl) ajouté aux aliments
Augmentation significative des aliments frais, non transformés et surtout à base de plantes, car ils sont riches en potassium (légumes et fruits) et en magnésium (grains entiers et légumineuses)
Intégration possible

Ce n'est pas tout; Alors que l'hypertension - avec le diabète - est l'une des maladies métaboliques qui accroissent le risque de complications cardiovasculaires (crise cardiaque, accident vasculaire cérébral, etc.), les changements nutritionnels suivants seraient souhaitables:

Réduction des graisses saturées ou hydrogénées en excès
Réduction du cholestérol alimentaire
Réduction de la glycémie si modifiée
Réduction des pics glycémiques post-prandiaux
Augmenter la fibre s'il manque

Après un régime répondant aux exigences susmentionnées, les sujets "à risque élevé" ont la possibilité de prévenir l'apparition ou l'augmentation d'autres maladies métaboliques telles que la dyslipidémie ou le diabète sucré de type 2.

Du point de vue de l'application, le régime alimentaire de l'hypertension artérielle doit respecter certains choix alimentaires fondés sur les principes de la prévention nutritionnelle et nutritionnelle et de la santé; en mentionnant:

Abolition du sel ajouté
Abolition des saucisses, viandes salées et de toutes viandes ou poissons conservés en saumure
Abolition des fromages vieillis (à l'exception de celui râpé sur les pâtes)
Abolition de légumes en saumure
Utilisation possible du sel intégral
Buvez au moins 1 ml / eau par kcal / par voie alimentaire à partir d'eaux minérales pauvres en sodium

Il est donc nécessaire que la proportion de sodium dans les aliments ne dépasse, pour aucune raison, la limite supérieure de la plage de sécurité fixée par la Commission des Communautés européennes - 1993 et reste inférieure à 3 500 mg / jour (3 grammes et demi par jour).

REMARQUES : de nombreuses études cliniques ont démontré l'efficacité du régime alimentaire et de l'activité motrice sur la réduction de l'hypertension artérielle. Ces avancées dépendent de: la capacité à réduire l'excès de poids (perte de poids en cas de surpoids), la capacité à renoncer au sel de cuisine, la capacité à améliorer la forme cardiovasculaire et la possible supplémentation alimentaire.

Suppléments utiles en cas d'hypertension

Les suppléments nutritionnels utiles en cas d'hypertension artérielle sont nombreux et peuvent être facilement associés au régime alimentaire; parmi ceux-ci nous mentionnons:

Potassium et Magnésium
Oméga3 (3)
arginine
Plantes et extraits de plantes diurétiques et hypotenseurs

exemple

Homme, âgé de 52 ans, hypertenseur modéré et compensé par la drogue, en surpoids, jardinier et effectue 4 fois par semaine une marche très rapide .

sexe				Mâle
âge				52
Stature cm				182
Tour de poignet cm				18
constitution				normal
Stature / poignet				10.1
Type morphologique				normolineo
Poids kg				92, 8
Indice de masse corporelle				25.4
Indice de masse corporelle physiologique souhaitable				21.7
Poids physiologique souhaitable kg				72 (71, 9)
Métabolisme basal kcal				1713
Coefficient de niveau d'activité physique				Modéré Oui aus, 1, 78
Kcal dépense énergétique				3049, 2
régime	IPO CALORIQUE			2135Kcal
lipides	25% (hors alcool)		533, 8 Kcal	59, 3
protéine	1.2g / kg		345, 1 Kcal	86, 3g
Les hydrates de carbone	58, 8% (sans alcool)		1256, 1 kcal	335g
boire				0g
Petit dejeuner	15%	320 kcal
casse - croûte	10%	214 kcal
Déjeuner	35%	747 kcal
casse - croûte	10%	214 kcal
dîner	30%	640 kcal

NB : Certains poids peuvent être évalués sans l'aide d'une balance, par exemple:

Liquide 250-300 ml / g = 1 tasse
Liquide 200 ml / g = 1 petite tasse
Liquide 150 ml / g = 1 plein verre
Liquide 10g = 1 cuillère
Liquide 5g = 1 cuillère à café
10g de grains = 1 cuillère
5g de grains = 1 cuillère à café
Fruit ou légume 150g = taille moyenne
Fruit ou légume 200g = taille moyenne
Fruit ou légume 250g = taille moyenne
Noyau de noix, amande, noix de pécan, noisette = 3g
Pain 20-25g = tranche moyenne
Pain 30-35g = grosse tranche

Exemple de menu diététique pour l'hypertension artérielle - JOUR 1

Petit déjeuner, environ 15% kcal TOT
	Lait partiellement écrémé		250g, 125kcal
	Muesli aux fruits secs		30g, 102kcal
	Pomme avec pelure		200g, 104kcal
Collation, environ 10% kcal TOT
	Jus d'orange		250 ml, 112, 5 kcal
	Biscuits secs		25g, 91.3kcal
Déjeuner, environ 35% kcal TOT
	Pennette à la sauce tomate
		Semoule de blé entier	90g, 291, 6 kcal
		Sauce tomate	100g, 24kcal
		Parmigiano	10g, 39.2kcal
	laitue		100g18kcal
	Pain de blé entier		90g, 218, 7 kcal
	Huile d'olive extra vierge pour la cuisson ou le soja brut		15g, 135kcal
Collation, environ 10% kcal TOT
	Pera		200g, 116kcal
	Biscottes		25g, 106.5kcal
Dîner, environ 35% kcal TOT
	Pieuvre bouillie
		Poulpe ou pieuvre congelée	150g, 123kcal
	fenouil		100g, 31kcal
	Pain de blé entier		120g, 291, 6 kcal
	Huile d'olive extra vierge pour la cuisson ou le soja brut		20g, 180kcal

Exemple de menu diététique pour l'hypertension artérielle - JOUR 2

Petit déjeuner, environ 15% kcal TOT
	Lait partiellement écrémé		250g, 125kcal
	Riz soufflé		30g, 114.9kcal
	Raisins européens		150g, 103.5kcal
Collation, environ 10% kcal TOT
	Jus de pomme		250 ml, 115 kcal
	Biscuits secs		25g, 91.3kcal
Déjeuner, environ 35% kcal TOT
	Risotto à la citrouille
		Riz long à grains entiers	80g, 289, 6 kcal
		citrouille	100g, 26kcal
		Parmigiano	10g, 39.2kcal
	radicchio		100g, 23kcal
	Pain de blé entier		90g, 218, 7 kcal
	Huile d'olive extra vierge pour la cuisson ou le soja brut		15g, 135kcal
Collation, environ 10% kcal TOT
	kiwi		200g, 122kcal
	Biscottes		25g, 106.5kcal
Dîner, environ 35% kcal TOT
	Poitrine de poulet grillée
		Poitrine de poulet	150g, 165kcal
	Salade tomate		100g, 16kcal
	Pain de blé entier		120g, 291, 6 kcal
	Huile d'olive extra vierge pour la cuisson ou le soja brut		20g, 180kcal

Exemple de menu diététique pour l'hypertension artérielle - JOUR 3

Petit déjeuner, environ 15% kcal TOT
	Lait partiellement écrémé		250g, 125kcal
	Muesli aux fruits secs		30g, 102kcal
	Pomme avec pelure		200g, 104kcal
Collation, environ 10% kcal TOT
	Jus d'ananas		250 ml, 132, 5 kcal
	Biscuits secs		25g, 91.3kcal
Déjeuner, environ 35% kcal TOT
	Soupe de haricots au céleri
		Haricots mûrs	250g, 292.5kcal
		céleri	50g, 8kcal
		Parmigiano	10g, 39.2kcal
	endive		100g, 17kcal
	Pain de blé entier		90g, 218, 7 kcal
	Huile d'olive extra vierge pour la cuisson ou le soja brut		15g, 135kcal
Collation, environ 10% kcal TOT
	Pera		200g, 116kcal
	Biscottes		25g, 106.5kcal
Dîner, environ 35% kcal TOT
	Œufs à la coque
		Œufs de poule	100g, 143kcal
	pommes de terre		200g, 154kcal
	Pain de blé entier		120g, 291, 6 kcal
	Huile d'olive extra vierge pour la cuisson ou le soja brut		20g, 180kcal

Exemple de menu diététique pour l'hypertension artérielle - JOUR 4

Petit déjeuner, environ 15% kcal TOT
	Lait partiellement écrémé		250g, 125kcal
	Muesli aux fruits secs		30g, 102kcal
	Pomme avec pelure		200g, 104kcal
Collation, environ 10% kcal TOT
	Jus d'orange		250 ml, 112, 5 kcal
	Biscuits secs		25g, 91.3kcal
Déjeuner, environ 35% kcal TOT
	Pâtes à la roquette
		Semoule de blé entier	90g, 291, 6 kcal
		Fusée hachée	100g, 25kcal
		Parmigiano	10g, 39.2kcal
	laitue		100g, 18kcal
	Pain de blé entier		90g, 218, 7 kcal
	Huile d'olive extra vierge pour la cuisson ou le soja brut		15g, 135kcal
Collation, environ 10% kcal TOT
	Pera		200g, 116kcal
	Biscottes		25g, 106.5kcal
Dîner, environ 35% kcal TOT
	Filet de bar au four avec tomates cerises
		basse mer	150g, 145kcal
	tomates cerises		100g, 18kcal
	Pain de blé entier		120g, 291, 6 kcal
	Huile d'olive extra vierge pour la cuisson ou le soja brut		20g, 180kcal

Exemple de menu diététique pour l'hypertension artérielle - JOUR 5

Petit déjeuner, environ 15% kcal TOT
	Lait partiellement écrémé		250g, 125kcal
	Riz soufflé		30g, 114.9kcal
	Raisins européens		150g, 103.5kcal
Collation, environ 10% kcal TOT
	Jus de pomme		250 ml, 115 kcal
	Biscuits secs		25g, 91.3kcal
Déjeuner, environ 35% kcal TOT
	Risotto aux champignons
		Riz long à grains entiers	80g, 289, 6 kcal
		Champignons Champignons	100g, 22kcal
		Parmigiano	10g, 39.2kcal
	radicchio		100g, 23kcal
	Pain de blé entier		90g, 218, 7 kcal
	Huile d'olive extra vierge pour la cuisson ou le soja brut		15g, 135kcal
Collation, environ 10% kcal TOT
	kiwi		200g, 122kcal
	Biscottes		25g, 106.5kcal
Dîner, environ 35% kcal TOT
	Filet de veau grillé
		Filet de veau	150g, 165kcal
	Chou		100g, 25kcal
	Pain de blé entier		120g, 291, 6 kcal
	Huile d'olive extra vierge pour la cuisson ou le soja brut		20g, 180kcal

Exemple de menu diététique pour l'hypertension artérielle - JOUR 6

Petit déjeuner, environ 15% kcal TOT
	Lait partiellement écrémé		250g, 125kcal
	Muesli aux fruits secs		30g, 102kcal
	Pomme avec pelure		200g, 104kcal
Collation, environ 10% kcal TOT
	Jus d'ananas		250 ml, 132, 5 kcal
	Biscuits secs		25g, 91.3kcal
Déjeuner, environ 35% kcal TOT
	Pois chiches en bouillon à l'ail et au romarin
		Pois chiches mûrs	240g, 267, 2kcal
		Parmigiano	10g, 39.2kcal
	endive		100g, 17kcal
	Pain de blé entier		90g, 218, 7 kcal
	Huile d'olive extra vierge pour la cuisson ou le soja brut		15g, 135kcal
Collation, environ 10% kcal TOT
	Pera		200g, 116kcal
	Biscottes		25g, 106.5kcal
Dîner, environ 35% kcal TOT
	ricotta
		Ricotta au lait de vache laitière faible en gras	125g, 172.5kcal
	artichauts		200g, 94kcal
	Pain de blé entier		120g, 291, 6 kcal
	Huile d'olive extra vierge pour la cuisson ou le soja brut		15g, 135kcal

Exemple de menu diététique pour l'hypertension artérielle - JOUR 7

Petit déjeuner, environ 15% kcal TOT
	Lait partiellement écrémé		250g, 125kcal
	Riz soufflé		30g, 114.9kcal
	Raisins européens		150g, 103.5kcal
Collation, environ 10% kcal TOT
	Jus d'orange		250 ml, 112, 5 kcal
	Biscuits secs		25g, 91.3kcal
Déjeuner, environ 35% kcal TOT
	Minestrone de Légumes et Légumineuses
		Légumes et légumineuses surgelés	200g, 128kcal
		Parmigiano	10g, 39.2kcal
	pommes de terre		200g, 156kcal
	Pain de blé entier		90g, 218, 7 kcal
	Huile d'olive extra vierge pour la cuisson ou le soja brut		15g, 135kcal
Collation, environ 10% kcal TOT
	kiwi		200g, 122kcal
	Biscottes		25g, 106.5kcal
Dîner, environ 35% kcal TOT
	Poisson bleu au four
		Poisson bleu générique	150g, 186kcal
	fenouil		100g, 31kcal
	Pain de blé entier		120g, 291, 6 kcal
	Huile d'olive extra vierge pour la cuisson ou le soja brut		20g, 180kcal