Fucus vesiculosus L.
Fam. Fucaceae
Feofita = algue brune
Noms communs : Chêne de mer, varech, algue, pointe noire.
Description
Le fucus est une algue marine de 2 mètres de long, douce et plate, vert olive, subdivisée en rhizoïde, ou en disque basal à ventouse avec laquelle il adhère à la roche, montant muni de deux parties aplaties à l'aile, et d'une fronde, à ramification dichotomique, qui se résout en deux lames en forme de ruban atteignant 5 cm de large, avec une côte médiane plus ou moins évidente selon les espèces. Cela ne contient pas de vaisseaux conducteurs: c'est simplement une inspiration.
Les thalles de fucus sont complexes et présentent un épiderme, un cortex et une région centrale. médiane plus ou moins évidente selon les espèces. Cela ne contient pas de vaisseaux conducteurs: c'est simplement une inspiration.
Un gonflement de la reproduction se produit aux extrémités de certaines lames. Celles-ci sont parsemées de protubérances qui portent le nom de CONCETTACOLI et correspondent à des cavités sphériques communiquant avec l'extérieur par un canalicule (ostiolo). Ils sont gonflés par la présence de dépôts de substances gélatineuses et contiennent des gamètes femelles (oosphères) ou des gamètes mâles (antérozoïdes).
Les Fucaceae sont des organismes aplodiplonti avec une nette prédominance de la phase diploïde (sporophyte). Dans le concept, la méiose et la production de méiospores se produisent, se divisant en tous les gamètes (oosphères et antérozoaires). En fait, Fucus a un gamétophyte sans cellules végétatives. La reproduction végétative se produit par fragmentation du thalle: - lorsqu'il est fixé au substrat, il est divisé en plusieurs parties qui restent cependant fermement attachées au parent - lorsque, en raison de l'action mécanique des vagues, des parties se détachent, de nouveaux individus se forment
Areal
La majorité des espèces du genre Fucus habitent les mers froides, mais certaines tolèrent très bien les régions tempérées et chaudes qui, toutefois, perdent leur capacité de reproduction sexuelle.
Le fucus vesiculosus est commun dans les îles britanniques et atlantiques d'Amérique et d'Europe du Nord. Il se développe également le long des côtes rocheuses du Maroc en se reproduisant uniquement par fragmentation.
Technique de culture
Grâce à sa capacité de reproduction végétative par fragmentation, le Fucus vesiculosus se prête à des cultures rationnelles en grande quantité. C'est pourquoi il est souvent cultivé même si les opérations sont, naturellement, différentes de celles de l'agriculture commune. En général, on choisit des étendues marines où un certain nombre de spécimens sont déjà vivants, mais où les conditions environnementales ne sont pas favorables à une bonne propagation. Un exemple est le fond marin sablonneux ou profond. Dans ces cas, les cultivateurs d'algues jettent avec précaution dans la mer de grosses pierres grossièrement taillées, à une profondeur convenable et réparties sur une zone très étendue, délimitées par des couloirs afin de laisser libre passage à la végétation pour les opérations de coupe et de récolte. Les courants marins et les mouvements ondulatoires sont responsables de la propagation de l'espèce en transportant les oosphères fécondées, toujours produites en grand nombre, dans les zones dans lesquelles elles sont cultivées. Ici, en se déposant, ils trouvent un environnement favorable à la germination et à la croissance des thalles qui, à partir de la deuxième année de vie, sont prêts à être fauchés. En dehors de l'eau, le Fucus vesiculosus meurt au bout d'environ 5 heures.
CONTENU: riche en sels minéraux, vitamine C, carotènes
MEDICAMENTS: il est représenté par la FRONDE.
INGRÉDIENTS ACTIFS: iode inorganique et protéines, potassium, sels minéraux, vitamines, acide alginique, glucides, caroténoïdes, bromophénols, acide ascorbique
utilisations
Phytothérapie pour sa teneur en iode et en brome, le fucus est indiqué contre l’hypothyroïdie; de plus c'est un agent hémostatique; en raison de la présence de nombreuses vitamines et minéraux, c'est un excellent complément; il est efficace contre le reflux gastro-oesophagien grâce au gel visqueux formé par des alginates qui protègent la muqueuse de l'estomac. Algina est utilisé en pharmacie comme excipient pour ses propriétés émulsifiantes.
Diététique : le fucus est utilisé comme stimulant du métabolisme de base en cas d'obésité et est largement utilisé dans les produits amincissants (car il produit un sentiment de satiété en produisant un gel dans l'estomac). Pour en savoir plus sur les utilisations diététiques et phytothérapeutiques du fucus, cliquez ici.
Alimentation: les dérivés organiques des alginates sont utilisés en tant que gommes alimentaires, épaississants dans la production de crème glacée, de puddings et de fromages fondus.
Cosmétiques: dans de nombreuses préparations phytocosmétiques, notamment reminéralisantes et amincissantes; Les alginates sont utilisés comme colloïdes et comme produits anticellulite. Approfondissement: extrait de fucus en cosmétique
Industrie: teintures rouges de laine et de tissus. L'acide alginique obtenu à partir du fucus peut être traité pour obtenir des fibres textiles, également utilisées en chirurgie, et une matière plastique utilisée pour la fabrication de films, de gels et de caoutchoucs. Algina est utilisé dans l'industrie comme condensateur et stabilisant dans l'industrie alimentaire (confiserie, crème glacée), le textile (dimensionnement), le cuir, les hydrocarbures (émulsifie, solidifie et fabrique des produits ininflammables), dans les lubrifiants, dans la lutte contre les incendies., dans la fabrication de papier et de carton.
Agriculture: le fucus est utilisé comme fourrage, engrais organique et phytothérapie de plantes en agriculture biologique.
