prémisse
Les indications suivantes sont uniquement destinées à un usage informatif et ne sont pas destinées à remplacer l’avis des professionnels de la santé, en tant que médecin, nutritionniste ou diététicien, dont l’intervention est nécessaire pour la prescription et la composition des thérapies alimentaires SUR MESURE.
Régime Mayo
Le régime cétogène de Mayo (qui n'a rien à voir avec le "régime de la clinique Mayo" connu et contemporain) est une stratégie diététique inventée au début du siècle dernier et reprise avec quelques modifications dans les années 80.
Le régime Mayo dure environ 14 jours, dont 12 minceur et 2 repos ou récupération. c'est une méthode assez extrême et absolument PAS RECOMMANDABLE, qui vise à réduire le poids de manière significative sur une période de deux semaines.
Le régime Mayo n'est PAS programmé mais utilise un apport calorique quotidien bien inférieur à 1000 kcal et divisé en seulement 3 repas quotidiens: petit-déjeuner, déjeuner et dîner. Les principes clés du choix des aliments selon le régime Mayo sont les suivants:
- Abolition de TOUS les condiments, à l'exception de ceux du CONTORNO
- Abolition du lait et des dérivés, à l'exception d'un yaourt sur une période de 14 jours
- Abolition de céréales et dérivés, sauf 1 tranche de pain par jour
- Abolition des légumineuses
- Abolition de la pomme de terre
- Abolition de fruits, sauf le pamplemousse
- Abolition des sucres ajoutés et des aliments sucrés
- Consommation de légumes limitée exclusivement à: céleri, tomate, concombre, salade et épinards
- Consommation de 6 à 36 œufs par semaine, avec possibilité de les remplacer par de la viande ou du poisson grillé ou cuit à la vapeur
- Consommation gratuite de boissons telles que café et thé.
Les principaux repas du régime Mayo (28 au total) "devraient" être gérés comme suit:
- 10-12 oeufs
- 10-12 repas de viande
- 3 repas à base de poisson
- 2 repas aux fruits
- 1 repas à base de yaourt
Aspects négatifs du régime Mayo
Je répète que le régime alimentaire de Mayo n’est PAS équilibré et qu’il représente donc un régime alimentaire hautement NON- DISSEMBLE; de toute évidence, si l'exigence principale d'un traitement de perte de poids était l'effet de perte de poids, le régime Mayo aurait certainement une bonne réputation, mais ce n'est pas le cas. En fait, le but premier du "régime", quel qu’il soit, est de préserver la santé de ceux qui le font et, évidemment, ce n’est pas le cas!
Le régime Mayo est EXTREME; en tant que tel, il ne peut que causer un niveau de stress considérable pour le corps. Tout d'abord, le régime Mayo ne peut PAS être appliqué aux athlètes ou même simplement «actif», car les apports caloriques et glucidiques sont absolument insuffisants pour supporter tout type ou niveau d'activité physique et motrice. Deuxièmement, l’équilibre entre les macro et les micronutriments est presque inexistant et le fait que les auteurs déconseillent de prolonger la période au-delà de 14 jours doit être interprété comme un avertissement. La consommation de graisses animales (attribuable à la quantité d'œufs et de viande) est tout simplement inquiétante; En 14 jours, une personne suivant le régime Mayo pourrait prendre près de 10 000 mg de cholestérol (le lipide qui, s'il est présent en excès dans le sang, est potentiellement responsable des phénomènes athérogènes). À cet égard, étant donné qu’une bonne partie de la population obèse présente AU MOINS une forme d’altération métabolique (liée à la réduction de l’espérance de vie), j’irais à dire que le régime alimentaire de Mayo n’est pas la solution la plus appropriée pour perdre du poids. Enfin et surtout, l'épuisement potentiel des tissus musculaires; cela se produit lorsque l'organisme tente de répondre aux besoins quotidiens en énergie, puis après la démolition massive de protéines tissulaires pour l'hyper-activation de la néoglucogenèse hépatique, elle-même orientée vers le maintien de la glycémie.
Compléments alimentaires utiles pour le régime Mayo
Les suppléments utiles au régime Mayo sont, à peu près, tous ceux du marché! Cette déclaration n'est pas absolument excessive ni provocante, mais respecte fidèlement les besoins nutritionnels de quiconque ose la suivre.
Cela signifie que le régime alimentaire Mayo ne peut PAS être considéré comme une stratégie alimentaire inoffensive ou applicable; utiliser de nombreux suppléments POURRAIT réduire les inconforts physiques et les perturbations qui y sont associés, mais ce serait certainement un choix judicieux.
Les compléments alimentaires DOIVENT avoir pour fonction de compléter l'apport nutritionnel d'un régime compromis par des raisons valables ou inévitables, et de ne pas limiter les dommages conférés par des stratégies nutritionnelles obsolètes et potentiellement nocives.
Exemple 7 jours de régime Mayo
ATTENTION! Dans l'exemple qui suit, je modifierai la fréquence de consommation d'aliments d'origine animale en réduisant considérablement le nombre d'œufs et en promouvant la consommation de poisson, de manière à rendre le régime aussi déséquilibré que possible (entreprise, hélas, mais impossible!).
Exemple de régime Mayo - Jour 1
Petit dejeuner | |||
Pain de seigle | 30g, 77.4kcal | ||
Déjeuner | |||
Dinde grillée | |||
Poitrine de dinde, sans peau | 300g, 333kcal | ||
concombres | 300g, 45kcal | ||
dîner | |||
Dorade au four | |||
Filet de daurade | 300g, 270kcal | ||
laitue | 100g, 18kcal |
Exemple de régime Mayo - Jour 2
Petit dejeuner | |||
Pain de seigle | 30g, 77.4kcal | ||
Déjeuner | |||
Veau grillé | |||
Surlonge de veau | 300g, 330kcal | ||
tomates | 300g, 48kcal | ||
dîner | |||
Yaourt aux fruits | |||
Yaourt aux fruits | 240g, 152, 6 kcal | ||
épinards | 300g, 69kcal |
Exemple de régime Mayo - Jour 3
Petit dejeuner | |||
Pain de seigle | 30g, 77.4kcal | ||
Déjeuner | |||
Cheval grillé | |||
Steak de cheval | 300g, 399kcal | ||
laitue | 100g, 18kcal | ||
dîner | |||
pamplemousse | 900g, 234kcal | ||
céleri | 300g, 48kcal |
Exemple de régime Mayo - Jour 4
Petit dejeuner | |||
Pain de seigle | 30g, 77.4kcal | ||
Déjeuner | |||
Poulet grillé | |||
Blanc de poulet, sans peau | 300g, 330kcal | ||
concombres | 300g, 45kcal | ||
dîner | |||
Loup de mer au four | |||
Filet de bar | 300g, 291kcal | ||
radicchio | 100g, 23kcal |
Exemple de régime Mayo - Jour 5
Petit dejeuner | |||
Pain de seigle | 30g, 77.4kcal | ||
Déjeuner | |||
Boeuf grillé | |||
Filet de boeuf | 300g, 444kcal | ||
tomates | 300g, 48kcal | ||
dîner | |||
œufs | |||
Oeufs entiers | 150g, 214.5kcal | ||
épinards | 300g, 69kcal |
Exemple de régime Mayo - Jour 6
Petit dejeuner | |||
Pain de seigle | 30g, 77.4kcal | ||
Déjeuner | |||
Cheval grillé | |||
Steak de cheval | 300g, 399kcal | ||
laitue | 100g, 18kcal | ||
dîner | |||
Côtelette de porc grillée | |||
Côtelette de porc maigre | 300g, 381kcal | ||
céleri | 300g, 48kcal |
Exemple de régime Mayo - Jour 7 - Repos
Petit dejeuner | |||
Lait de vache partiellement écrémé | 300 ml, 150 kcal | ||
Biscuits de Savoie | 50g, 182, 6 kcal | ||
casse-croûte | |||
Pomme, avec peau 200g | 104kcal | ||
Déjeuner | |||
Spaghetti à la sauce tomate | |||
Semoule | 90g, 320.4kcal | ||
Sauce tomate | 100g, 24kcal | ||
Parmigiano | 10g, 39, 2 kcal | ||
endive | 100g, 17kcal | ||
Huile d'olive extra vierge | 10g, 135kcal | ||
Pain de blé entier | 90g, 218, 7 kcal | ||
casse-croûte | |||
Pera | 200g, 116kcal | ||
dîner | |||
ricotta | |||
Ricotta au lait de vache, lait partiellement écrémé | 125g, 172.5kcal | ||
pommes de terre | 300g, 231kcal | ||
Huile d'olive extra vierge | 5g, 45kcal | ||
Pain de blé entier | 90g, 218, 7 kcal | ||
120 ml de vin rouge | 102kcal |