Régime et petit déjeuner

De nombreuses études soulignent l’importance du petit-déjeuner.

Les médecins et les médias réitèrent rapidement le concept. Il n’existe pas de régime sérieux qui n'en contient pas. Malgré cela, les données en main, un bon pourcentage d'Italiens est utilisé pour sauter cet important repas. Un autre bon pourcentage, tout en préparant un petit-déjeuner régulier, repose sur des choix alimentaires incorrects.

Pourquoi le petit-déjeuner est-il si important?

Le concept est simple: ceux qui ne déjeunent pas le matin sont amenés à manger beaucoup plus pendant la journée, avec le risque de dépasser et de prendre du poids.

Un petit déjeuner nutritif vous permet de commencer la journée avec vitalité sans vous fatiguer ni avoir faim à l'heure du déjeuner.

Il est scientifiquement prouvé que ceux qui omettent cet événement important pour la santé ont plus de difficulté à se concentrer pendant la matinée. Non seulement cela, la consommation excessive de repas qui en résulte, a également une incidence négative sur le rendement de l’après-midi en raison de la surpression d’insuline et de l’effort digestif important.

Un petit-déjeuner nutritif aide à réveiller et à accélérer le métabolisme du corps, ce qui donne l'énergie nécessaire pour affronter la journée avec le bon esprit.

Si vous vous dépêchez le matin et que vous n'avez pas le temps de prendre votre petit déjeuner, essayez de préparer ce dont vous avez besoin la nuit précédente ou de consommer quelque chose pendant que vous allez au travail.

Que manger?

Maintenant que nous avons souligné l’importance du petit-déjeuner dans l’équilibre alimentaire quotidien, il est temps de demander quoi manger.

Selon la tradition italienne, le lait, les yaourts, les biscottes, les fruits frais et la confiture sont les ingrédients de base du petit-déjeuner.

Mais il y a un autre aliment qui a pris de plus en plus de place sur nos tables au cours des vingt dernières années: la brioche .

Malheureusement, c'est l'un des aliments les plus malsains qui soit à cause de l'utilisation fréquente de graisses végétales hydrogénées. Son faible pouvoir calorifique et son contenu calorique élevé le rendent tout à fait inapproprié pour ceux qui suivent un régime amaigrissant.

Cet aspect n’est certainement pas passé inaperçu et l’industrie alimentaire, particulièrement attentive aux besoins du consommateur et de son portefeuille, a fait connaître et introduit des cornflakes sur le marché italien. Comme leur goût n’était pas particulièrement apprécié, il est bien pensé d’ajouter des ingrédients riches en calories comme le sucre pour les rendre plus agréables au goût.

Le résultat est qu'aujourd'hui de nombreux Italiens, ignorant que dans leur tasse ils cachent des sucreries déguisées en céréales, prennent leur petit-déjeuner avec des cornflakes dans l'espoir de rester alignés et de régulariser leurs fonctions intestinales.

En réalité, la seule personne qui reste vraiment en ligne est le modèle présenté sur l'emballage!

Nous devons donc accorder une attention particulière au type de cornflack acheté, qui contient beaucoup de cacao et de sucre est préférable. Voici quelques caractéristiques à prendre en compte: le contenu calorique doit être inférieur à 300 Kcal pour 100 grammes,

la présence de fibres doit dépasser 15 grammes par 100

les ingrédients ne doivent pas inclure "matières grasses végétales hydrogénées" et / ou "huiles tropicales" et / ou l'abréviation E suivie d'un numéro indiquant l'utilisation d'additifs alimentaires

Les biscottes ont une teneur en calories plus élevée que le pain (en moyenne 100-150 kcal de plus par cent grammes) en raison de la teneur en lipides plus élevée nécessaire pour favoriser la torréfaction. Précisément, la qualité et l'origine des matières grasses impliquées dans le traitement doivent être soigneusement évaluées avant l'achat. Également dans ce cas, si parmi les ingrédients indiqués, par exemple: "margarine" "graisses végétales hydrogénées" "huile de colza" "huiles tropicales", il est préférable de s’orienter vers un autre produit. L'absence de conservateurs, l'ajout de fer et de vitamines et l'utilisation de farines complètes sont des facteurs qui améliorent leur qualité.

Les biscuits sont bons en effet très bons mais riches en calories et ne sont pas rassasieux. Essayez de les peser, vous constaterez que peu suffisent pour atteindre 500 calories. Discours similaire pour les collations.

Combien manger?

Selon les nutritionnistes, le petit-déjeuner devrait représenter au moins 20% des calories quotidiennes. Vous pouvez calculer vos besoins caloriques quotidiens en cliquant sur le lien suivant: Calculateur des besoins caloriques quotidiens.

Au petit déjeuner, essayez de manger ...

Fruit: un excellent aliment à manger au petit déjeuner. Fournit des vitamines, des antioxydants, des fibres et aide à restaurer les réserves de glucides. Il ne fatigue pas le système digestif et stimule le processus de détoxification de l'organisme qui atteint les niveaux les plus élevés pendant la nuit.

Jus de fruits: désaltérant, riche en antioxydants et en minéraux, il constitue un excellent choix pour le petit-déjeuner. Veillez toutefois à ne pas le confondre avec les boissons sucrées pauvres en fruits riches en colorants, conservateurs, sucre et dérivés. Regardez bien dans les rayons des supermarchés et vous trouverez probablement 100% de jus sans sucre ajouté.

Pain complet à la confiture: riche en fibres, il combine les amidons et les sucres simples de la confiture. Un mélange gagnant qui fournira une libération d'énergie constante pendant la matinée

Une poignée de fruits séchés: avec les protéines et les acides gras essentiels, il est très utile d’équilibrer le petit-déjeuner dans la décomposition des macronutriments et de contrôler le cholestérol.

Le lait et le yogourt faibles en gras: ils fournissent du calcium, des protéines, des enzymes du lait et la bonne quantité de matière grasse.

Chocolat noir: seulement pour ceux qui le méritent (c'est-à-dire pour ceux qui suivent un programme d'activité physique régulier) 50 grammes de chocolat noir extra fournissent du fer, du phosphore, du potassium, des méthylxanthines et une bonne dose d'antioxydants sans exagération calorique. N'oubliez pas que le matin est le meilleur moment pour prendre des bonbons, le soir le pire, mais n'en faites pas trop!

Petit déjeuner au bar?

Pour beaucoup, le rituel du petit-déjeuner au bar est un plaisir absolu, pour d'autres une simple exigence.

Malheureusement, le choix de nourriture est limité. Les collations et les croissants jetés pour les raisons mentionnées ci-dessus peuvent toujours être pliés dans une tasse de lait tiède ou de jus d'orange.

Si le bar offre la possibilité de choisir un fruit en le combinant avec des fruits séchés (quelques noix ou 4 à 5 amandes).

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