En observant l'étiquette nutritionnelle de nutella, il est noté que l'huile de palme occupe la deuxième place dans la liste des ingrédients, précédée du sucre et suivie des noisettes. Cela signifie qu'à l'intérieur du nutella, il y a plus d'huile de palme que de noisettes.
Un choix discutable, probablement dicté par le faible coût de l’huile de palme par rapport au meilleur beurre de cacao. Sur le site officiel de Nutella, vous pouvez lire comment ce choix est dicté par les caractéristiques organoleptiques de l'huile de palme, qui rehaussent le goût des autres ingrédients et garantissent au produit une excellente étalement. De plus, le choix de l'huile de palme éviterait l'utilisation de graisses hydrogénées. Cependant, ces affirmations sont discutables, étant donné qu'il existe sur le marché des produits similaires, sans huile de palme, à l'arôme, au parfum et à la diffusion de première classe.
Sur notre site, nous proposons également la recette d'un pain irrésistible fait maison, composé de nombreuses noisettes et sans huile de palme.
