Le thé est certainement l'un des plus responsables des taches de dents externes. Ces décolorations sont dues avant tout à sa forte teneur en tanins, composés polyphénoliques de couleur brunâtre. Ces substances ont la capacité de se lier avec ténacité aux protéines, y compris celles présentes dans la cavité buccale, par exemple dans l’émail des dents, dans la salive et dans la plaque bactérienne.
Par conséquent, tous les aliments riches en tanins ont tendance à se tacher les dents. Par exemple, si vous consommez du thé noir plutôt que du thé vert, vous êtes plus susceptible à la décoloration dentaire, car ce dernier est généralement moins riche en tanins. Ces substances sont typiques du règne végétal et regorgent également de vin rouge et de nombreuses plantes médicinales utilisées pour la décoction ou l’infusion contre la diarrhée.
Le café contient moins de tanins que le thé, mais a tendance à tacher les dents car il est riche en pigments noirs retenus par la plaque, le tartre et la porosité de l'émail dentaire.
