E 413 CAOUTCHOUC ADRAGANTE
La tragacanthe est un polysaccharide naturel obtenu à partir de la résine d'un arbre présent dans les raisons asiatiques.
Utilisé comme additif alimentaire, il s'agit d'un composé ayant une fonction épaississante, émulsifiante et stabilisante naturelle.
La tragacanthe est présente en tant qu'additif dans divers aliments, tels que des décorations pour gâteaux, du fromage en tranches, etc.
Il n'y a pas d'effets secondaires aux doses normalement utilisées, mais une consommation à forte concentration provoque des flatulences, des diarrhées et des gonflements (dus à la fermentation par la microflore intestinale), des allergies et des réactions cutanées.
DOSE ADI: données non disponibles.
| E400 | E401-E404 | E405 | E406 | E407 | E407a | E408 | E410 |
| E412 | E413 | E414 | E415 | E416 | E417 | E418 | E420 |
| E421 | E422 | E425 | E430 | E431 | E432 | E433-E436 | E440a |
| E440b | E441 | E442 | E444 | E445 | E450 | E452 | E460 |
| E461 | E463 | E470 | E471 | E472 | E473 | E474 | E475 |
| E476 | E477 | E478 | E479b | E481 | E482 | E483 | E491-E493 |
| E494 | E495 | E496 | |||||
