Qu'est-ce que la carnitine
Chimie de la carnitine
La carnitine (acide β-hydroxy-γ-N-triméthylaminobutyrique, 3-hydroxy-4-N, N, N-triméthylaminobutyricate) est un acide aminé (pas ordinaire ni même essentiel) impliqué dans le métabolisme de la plupart des mammifères, plantes et de certaines bactéries.
La carnitine est répandue dans deux configurations isomériques:
- L-carnitine : métaboliquement actif, il est présent dans les aliments d'origine animale et dans certains compléments nutritionnels pour perdre du poids ou améliorer les performances sportives. se caractérise par sa très faible toxicité
- D-carnitine : considérée comme toxique pour l'homme, car elle inhibe la synthèse endogène de L-carnitine.
Perdre du poids avec de la carnitine
Fonction métabolique de la carnitine
En permettant aux acides gras à longue chaîne de passer du cytosol aux mitochondries, la carnitine est un facteur indispensable pour la bêta-oxydation des lipides dans les cellules. C'est pourquoi de nombreuses personnes émettent l'hypothèse selon laquelle l'augmentation de la concentration de carnitine dans le corps peut entraîner une augmentation de la consommation d'acides gras, donc une amélioration des performances sportives et / ou une accélération de la perte de poids. Ce n'est pas le cas, mais pour comprendre les raisons de cette conclusion, il est nécessaire de faire un petit pas en arrière.
Carnitine: Ce n'est pas essentiel ni même déficient
Découverte en 1905, en observant la composition des tissus musculaires, quant à son importance métabolique, la carnitine a été baptisée vitamine BT. Cependant, on a vite découvert que, à partir des précurseurs de la lysine et de la méthionine, le foie et les reins (dans des conditions physiologiques) sont capables de la produire en satisfaisant les besoins de l’organisme tout entier. Depuis lors, la carnitine n'était plus considérée comme une vitamine, mais comme un facteur vitamino-simile, sans aucun doute fondamental mais pas du tout "essentiel".
Remarque : en nutrition, seuls les facteurs qui doivent obligatoirement être introduits dans le régime sont considérés comme essentiels. Nous nous rappelons également que la carnitine est très abondante dans la viande, les abats et le poisson; il existe également des concentrations modestes dans le lait et ses dérivés.
Par contre, ses précurseurs sont la lysine et la méthionine qui, bien qu'essentielles pour une myriade de fonctions métaboliques, ne manquent guère dans le régime alimentaire d'une personne en bonne santé. Les végétaliens ne prennent pas de carnitine, mais ils introduisent des quantités (non passionnantes) de lysine de légumineuses et de méthionine de céréales (statut de carnitine des lacto-végétariens et des adultes et enfants végétariens stricts).
Pourquoi prendre de la carnitine ne perd pas de poids?
Il ressort du paragraphe précédent que la carnitine n'est ni une molécule essentielle, ce qui signifie que l'organisme n'est pas capable de se produire elle-même, ni un nutriment "potentiellement" insuffisant dans le régime alimentaire collectif. Cependant, pour en avoir assez, il reste à voir si l’augmentation de la consommation de carnitine peut avoir certains avantages métaboliques.
En supposant que les études réalisées aient toujours donné des résultats négatifs ou peu concluants, il est fondamental d'essayer de comprendre la raison. Tout d'abord, il est raisonnable de penser que la densité des molécules de carnitine sur les membranes mitochondriales est un facteur difficile à modifier. Dans ce cas, tout en prenant de grandes quantités de carnitine, ce serait comme essayer de mettre 20 voitures dans un parking de 10 places. Les 10 voitures restantes continueraient de rouler sans rien attendre en attendant un siège vacant; dans le cas de la carnitine, le métabolisme du foie prend le relais et l’expulsion qui s’ensuit des reins. De plus, il n’est même pas supposé que la carnitine prise par voie orale est absorbée. Dans l'étude intitulée "Disposition et cinétiques métabolites de la L-carnitine orale chez l'homme" (publiée dans le Journal of Clinical Pharmacology), il ressort qu'il n'y a aucun avantage à ingérer plus de 2 g de carnitine par voie orale à la fois, le niveau de saturation avec cette dose. S
et nous considérons qu’un steak de bœuf pesant 200 g contient jusqu’à 280-290 mg de carnitine, il est donc raisonnable de penser que l’alimentation quotidienne nous permet d’atteindre presque la limite de saturation. Ceci explique pourquoi, après un régime alimentaire adéquat et dans des conditions de bonne santé générale, une supplémentation en carnitine ne confère aucun avantage métabolique, comme par exemple un incitatif à la perte de poids.
intégration
Quand compléter avec de la carnitine?
Une supplémentation en carnitine peut ne s'avérer nécessaire que dans certaines circonstances:
- Altérations chromosomiques: certaines études ont montré que, parmi les personnes atteintes d’une anomalie chromosomique particulière (une erreur innée commune de la biosynthèse de la carnitine liée à l’X pourrait être un facteur de risque d’autisme non dysmorphique; 1 homme sur 350 n'est pas en mesure de produire des quantités suffisantes de carnitine, avec des conséquences également très graves pour la santé.
- SPDC: il existe également une anomalie génétique dans le transport de la membrane de carnitine, appelée carence primaire systémique de carnitine (SPDC), qui survient chez environ 1 personne sur 50 000 aux États-Unis; dans ce cas, il a été démontré que l'intégration à la carnitine annule de manière satisfaisante les complications relatives.
- DDC: en cas de malnutrition et de malabsorption (en particulier coexistante), une carence secondaire en carnitine (DSC) peut également survenir. Dans ce cas, la résolution de la malabsorption et l'intégration avec la carnitine peuvent être indispensables.
Comment intégrer la carnitine?
Dans l'ensemble, l'intégration à la carnitine ne semble pas être une bonne solution pour perdre du poids. Néanmoins, en pratiquant une activité sportive intense et en suivant un régime déséquilibré (deux facteurs qui, une fois combinés, équivaut à un acte de masochisme), l’intégration à la carnitine pourrait apporter de petits avantages.
La carnitine est disponible en poudre et en comprimés, seule ou en combinaison avec d’autres facteurs nutritionnels (par exemple, créatine, arginine, etc.). Étant donné et compte tenu de ce qui est indiqué dans le paragraphe "Perte de poids", nous vous recommandons de ne pas dépasser la dose de 2 g de L-carnitine par jour et de la retirer des repas principaux.
Remarque : il va sans dire que l’efficacité de la carnitine, en tant que vecteur d’acides gras dans les mitochondries, dépend de la tendance générale du métabolisme. Cela signifie que si le corps est sous l'influence de fortes concentrations d'insuline (favorise la liposynthèse et empêche la lipolyse), déclenchées par une consommation alimentaire abondante, la carnitine n'aura aucun effet. Au contraire, afin de souligner le rôle cellulaire, il est essentiel de respecter un régime amaigrissant et de pratiquer régulièrement des exercices aérobiques de faible intensité et de volume important.
A quoi d'autre la carnitine est-elle utile?
Jetons un dernier coup d'œil à l'effet de la carnitine sur les performances sportives. Après de nombreuses études, il a été conclu que la réponse individuelle variait considérablement d'un sujet à l'autre, également en fonction de l'engagement métabolique.
De plus, la carnitine a été étudiée comme facteur potentiellement efficace dans le traitement de diverses maladies cardiométaboliques (diabète, insuffisance cardiaque, etc.). Cependant, les résultats ne sont pas concluants et il ne semble pas y avoir d’effet sur la prévention de la mortalité associée aux maladies cardiovasculaires et aux lipides sériques (à l’exception d’un possible abaissement des LDL), sur la plupart des paramètres rénaux et hépatiques; il est possible que la concentration de la protéine c-réactive dans le sang diminue légèrement. Les effets sur la mortalité et sur l'issue des maladies sont inconnus.
