généralité
Que sont les tisanes?
Les tisanes sont des préparations aqueuses extemporanées, très diluées, souvent aromatisées et sucrées.
Thé ayurvédique
Les thés ayurvédiques sont des boissons à base de plantes ayurvédiques telles que Agya Ghas, Yeshtimadhu, Tulasi, etc. Aujourd'hui, de nombreuses pharmacies sont en stock et les vendent au même prix que les médicaments occidentaux.
En plus d'ingrédients actifs spécifiques, les thés ayurvédiques contiennent des nutriments tels que le calcium, le potassium, le vanadium, le fer, le manganèse, le sélénium et le zinc.
Infusion, décoction et macération sont les trois techniques de base pour les thés faits maison. le choix de la méthode d'extraction la plus appropriée dépend des caractéristiques des sources végétales et des principes actifs à extraire de temps à autre.
types
Tisane macérée: comment se préparer?
La macération est effectuée en laissant le médicament reposer dans de l'eau à la température ambiante pendant une période allant d'un jour à plusieurs semaines. Les résidus (lies) doivent être retenus par filtration et éventuellement pressage.
Peu utilisé pour la préparation des thés, le macérat est utile lorsque le médicament contient des pourcentages élevés de substances thermolabiles - qu'il convient de disperser à haute température - ou indésirables, qui seraient extraites à l'excès avec de la chaleur.
Thé décoction: comment préparer?
La décoction est effectuée en plongeant le médicament dans de l'eau froide à l'intérieur d'un récipient fermé et on porte à ébullition pendant une durée allant de 5 minutes (tissus plus mous comme les fleurs, les feuilles et les sommités fleuries) à une demi-heure (parties plus coriaces, telles que racines, branches, etc.). baies et écorces). Il s'ensuit une macération avec le feu éteint pendant quelques minutes et une filtration finale.
Infusion de thé: comment préparer?
L'infusion est préparée en versant de l'eau bouillante sur le médicament puis en le laissant tremper de 5 (thés principalement aromatiques) à 20 minutes (principalement des tisanes thérapeutiques) dans un récipient fermé avec couvercle. Par rapport à la décoction, l’infusion est plus appropriée pour extraire les composants volatils (irrémédiablement perdus par ébullition) des tissus mous et délicats (fleurs, feuilles et herbes aromatiques).
préparation
Comment préparer des tisanes?
La préparation traditionnelle du thé répond à des exigences très précises et doit comporter certains éléments de base:
- Remède de base
- adjuvant
- complément
- Correcteur.
Voyons-les plus en détail.
Remède de base pour les tisanes
Le remède de base ( remedium cardinale ) est le médicament ou l’ensemble de médicaments dont nous voulons extraire les principes actifs d’intérêt thérapeutique / thérapeutique.
Adjuvant de tisanes
L’adjuvant est le médicament ou l’ensemble de médicaments qui exerce une action synergique avec le remède de base ou qui en favorise l’absorption (effet exposé par des médicaments riches en saponines).
Complément de tisanes
Le complément ( constitut ) est le médicament ou l’ensemble de médicaments capables d’améliorer l’apparence et la texture du thé.
Correcteur de tisanes
Le correcteur ( corrigens ) est le médicament ou l’ensemble de médicaments ajoutés pour améliorer les caractéristiques organoleptiques de la préparation.
fonctions
Tisanes: remèdes de base ou cardinaux
Ci-dessous, nous allons montrer quelques exemples de plantes pouvant être associées pour constituer le remède de base ou cardinal:
- Tisanes aphrodisiaques: Ginseng + Damiana; Ginseng + Echinacea
- Teasies: Eucalyptus + Grindelia; Enula + Grindelia
- Tisane: Pissenlit + Rhubarbe
- Thés digestifs: Mélisse + Menthe
- Tisanes diurétiques: asperges + prêle
- Tisanes dépuratives: Fumaria + Radis Noir ou Réglisse + Bardane
- Infusions de galactophore: Galega + Cumin ou Galega + Fenouil
- Tisanes hypocholestérolémiques: Ortosiphon + Matè
- Thés hypnoinducents: Escolzia + Luppolo ou Luppolo + Passiflora ou Piscidia + Passiflora
- Tisane hypotensive: Gui + Sureau
- Tisanes laxatives: Senna + Frangola ou Cascara Sagrada + Rhubarbe ou Rhubarbe + Frangola
- Thés sédatifs: Passiflora + Hawthorn.
Exemples de médicaments aromatiques
Pour les thés aromatiques, il est recommandé d'utiliser: menthe, mélisse, verveine, fenouil, anis vert, orange, réglisse, basilic, jasmin.
Exemples de médicaments de couleur
Pour les colorants à base de tisane, nous recommandons d’utiliser: karkadè et rosolaccio (rouge), calendula (jaune), fleurs de carcamo (orange), sandale rouge.
Exemples de tisanes - articles de fond
Tisanes amincissantes Tisanes purifiantes Laxative tisane Traitement sédatif contre l'anxiété et l'insomnie Toux contre le tétanos contre la diarrhéeTisana contre la diarrhéeCe contre les douleurs menstruelles Cystite contre les hémorroïdesTissu contre le rhumeTétanose pour la diarrhéeThisane contre la diarrhéeCe contre les douleurs menstruellesCystite contre les hémorroïdesTissane contre le rhumeToil de soja pour le foieTrie contre le teint contre la touxutilisation
Utilisation de tisanes aujourd'hui
De nombreuses personnes consomment généralement des tisanes de toutes sortes, achetées au supermarché et dans les magasins d'alimentation générale.
Si une fois leur consommation était principalement liée à la maladie, les thés sont aujourd'hui considérés comme un simple mets délicat, un rituel quotidien tout au plus utile pour résoudre les problèmes de petits passagers et pour soulager les tensions et le stress de la vie quotidienne.
La méthode extractive d’élection à la maison est la perfusion, opérée sur des sachets spéciaux contenant des mélanges spécifiques de drogues.
Selon les sources végétales utilisées, les tisanes peuvent avoir des propriétés amincissantes, drainantes, laxatives, "anti-cellulite", etc. Avant d’examiner les différentes typologies, nous présentons une série d’avis généraux et de recommandations.
Conseils et recommandations
Efficacité et effets secondaires des tisanes
Les préparations pour infusions disponibles dans les supermarchés vous permettent d’obtenir de petites infusions d’ingrédients actifs et avec un pouvoir thérapeutique limité, utiles pour siroter quelque chose de délicieux ou comme alternative au thé et au café.
Au contraire, chez les herboristes, il est possible d’acheter des médicaments uniques ou des mélanges déjà préparés, en recevant des conseils personnalisés pour préparer et prendre des tisanes avec un effet thérapeutique plus important, mais aussi - potentiellement - avec des effets secondaires plus importants. Pour cette raison, il est essentiel de demander des informations détaillées sur les quantités d'eau et de médicaments à utiliser pour la préparation du thé, sur les méthodes et les délais de préparation, ainsi que sur les doses d'ingestion. Tous ces conseils doivent être scrupuleusement respectés.
Importance de l'opérateur
Il est très important de fournir à l'herboriste des informations détaillées sur son état de santé (y compris les éventuelles allergies), sur les raisons de son intervention et sur les médicaments pris simultanément.
Les herbes médicinales ne sont pas un jeu de miracle ni une potion et, en tant que telles, doivent être utilisées exclusivement sous la supervision de professionnels qualifiés, conformément aux prescriptions du médecin et de ses collaborateurs. Ce n'est qu'ainsi que nous pourrons éviter les risques inutiles en tirant le meilleur parti des vertus thérapeutiques des tisanes.
C'est donc une bonne idée d'éviter l'automédication. Si vous achetez les diverses drogues chez un herboriste, assurez-vous que votre travail est sérieux. les médicaments trop vieux ou contaminés ne sont certainement pas utiles à des fins thérapeutiques.
Stockage de médicaments
Pour la même raison, stockez les médicaments achetés selon les méthodes suggérées par l'herboriste (généralement dans des endroits ombragés et aérés, frais et sans lumière). Les récipients utilisés pour la préparation des tisanes doivent être en matériau inerte. Ils sont plutôt déconseillés des casseroles en métal glacé ou nu.
Consommation optimale de tisanes
Une fois préparé, le thé doit être bu le plus tôt possible car son stockage est limité (maximum 24 à 48 heures) et doit être réfrigéré.
Pour aromatiser les tisanes, il vaut mieux éviter le sucre; préférez de préférence une cuillère à café de miel ou augmentez, sur les conseils de l'herboriste, le pourcentage de médicaments aromatiques.
Mélange de drogues
La pharmacopée nationale recommande de ne jamais utiliser plus de huit médicaments végétaux différents; généralement 4 ou 5 sont utilisés.
De plus, les prescriptions doivent être homogènes, en ce sens que les infusions doivent être préparées à partir de médicaments végétaux de consistance similaire, par exemple des feuilles et des fleurs (qui représentent les tissus mous de la plante), ou des écorces, des graines et des racines.
Pour ce qui a été dit à propos des méthodes d’extraction, les mélanges trop hétérogènes (fleurs et écorces, par exemple) produisent des infusions d’une utilité très relative.
risques
Les tisanes: sont-elles nocives pour la santé?
Les thés peuvent être préparés avec n'importe quel type et composant végétal; certains d'entre eux peuvent être toxiques, par conséquent, les ingrédients spécifiques doivent obligatoirement être contrôlés individuellement pour la santé et la sécurité des consommateurs.
La plupart des tisanes vendues au détail sont considérées comme sûres, mais les substances médicinales peuvent contenir des principes actifs pouvant causer des dommages s’ils sont présents en grande quantité.
Bien que la plupart des tisanes soient sans danger pour la consommation régulière, certaines herbes ont des effets toxiques ou allergisants.
Les principales causes de préoccupation incluent:
- La consoude, qui contient des alcaloïdes pouvant causer des dommages permanents au foie en cas d'utilisation chronique.
- La lobélie, qui contient des alcaloïdes similaires (comme efficaces) à la nicotine.
Les thés peuvent déclencher des effets différents d'une personne à l'autre.
En outre, ils peuvent être identifiés de manière incorrecte; par exemple, le Digitalis (genre botanique hautement toxique pour le contenu en "digitoxine") peut être échangé avec le Consolida Maggiore le plus bénin (mais toujours relativement toxique).
Contamination des tisanes
Selon les ingrédients, les tisanes peuvent être contaminées par des pesticides ou des métaux lourds.
Selon "Naithani & Kakkar" (2004), toutes les préparations à base de plantes devraient être contrôlées pour évaluer les résidus de produits chimiques toxiques, afin de réduire les préoccupations des consommateurs au sujet de l'exposition présumée aux pesticides et d'aider à promouvoir l'acceptation mondiale des pesticides. ces produits.
Thés pour nourrissons
En plus des principes actifs universellement toxiques, différentes herbes médicinales ont des propriétés abortives. Cela signifie que si elles sont consommées par une femme enceinte, elles pourraient provoquer une fausse couche.
Parmi ceux-ci, certains ingrédients sont très courants, tels que la noix de muscade, le macis, la papaye, le melon amer, la verveine, le safran, l'orme et peut-être la grenade.
Il existe également des plantes controversées ou douteuses, telles que artemisia, rue, menthe, carotte sauvage, l'actée à grappes bleues ( Caulophyllum thalictroides ), la tansy et le genévrier.
