Plus je faisais, plus la santé
Les plus curieux se seront demandé combien d’expatriés j’en expulse normalement par jour. Grammes, livres ou même kilogrammes? Certaines réponses proviennent d'une étude quelque peu datée (1992) qui a rassemblé des données sur la quantité de matières fécales émises quotidiennement par 20 populations différentes de 12 pays.
Dans l'échantillon anglo-saxon étudié (220 personnes), la quantité moyenne de matières fécales émises en une journée était de 106 grammes. Une grande variabilité a été enregistrée dans les valeurs moyennes des autres populations du monde, avec des données allant d'un minimum de 72 g / jour à un maximum de 471 g / jour.
Qu'est-ce qui explique cette grande variabilité? Principalement la quantité de fibres dans le régime. Ce n’est pas un hasard si les auteurs de l’étude sont parvenus à la conclusion que le risque de cancer du côlon diminuait avec l’augmentation du nombre de matières fécales. En analysant les conclusions des auteurs, pour réduire ce risque, il serait bon de se munir d'une élingue et de s'assurer d'expulser au moins 150 grammes de matières fécales par jour ... résultat obtenu en consommant au moins 18 grammes de fibres par jour!
Après plus de 20 ans, nous savons maintenant qu’une quantité optimale de fibres dans le régime alimentaire est d’environ 1 gramme pour 100 calories introduites (20 grammes dans un régime alimentaire de 2 000 calories, 30 grammes dans un régime alimentaire de 3 000 calories, etc.).
