Algue brune - Propriétés du fucus en phytothérapie

Par Dr. Rita Fabbri

Le Fucus vesiculosus est communément appelé algue brune mais peut avoir d'autres dénominations, telles qu'Ascophyllum nodoso, Quercus Marina, des ruines de vessie, des incendies de vessie, des ruines marines, de Bladderwrack, de Black harp ou plus généralement de varech.

Le Fucus vesiculosus a été décrit pour la première fois par Pline, qui l'a appelé "Chêne marin" en faisant allusion à une certaine ressemblance avec les feuilles de chêne. De plus, le nom Fucus vient du latin et nous pouvons le traduire comme langues du feu.

En anglais, la vessie est la vessie, le fucus est la végétation marine, mais aussi le rejet de la mer (les algues sont parfois récoltées et utilisées à la campagne comme engrais); tang signifie étymologiquement langue de serpent, puis algue à bords dentelés; Varech est un terme généralement associé à différentes algues appartenant aux genres Fucus et Laminaria, possédant des propriétés biologiques similaires à celles de Fucus vesiculosus .

Les algues brunes sont facilement reconnaissables car le long des frondes aplaties, elles sont parsemées de vésicules globuleuses remplies d’air, qui la laissent flotter en la maintenant à la verticale. Si vous écrasez les vésicules entre les doigts, elles éclatent en faisant du bruit. L'algue brune présente également aux extrémités de certains lamines des poches ovoïdes contenant une substance gélatineuse de couleur orange ou verte.

Nicandro di Colofone, poète didactique grec, utilisait le Fucus vesiculosus comme antidote contre la morsure de serpents venimeux. Plinio lui conseilla de prendre soin du goitre.

En 1791, dans "L'histoire expérimentale de la matière médicale" sur l'algue brune, nous écrivons: "... un mélange de deux livres de vésicules juteuses, recueillies en juillet, avec un litre d'eau de mer, stockées dans un récipient contenant verre pendant dix ou quinze jours, arrivera à la consistance du miel: c’est un excellent remède pour soigner la laxité des gencives et pour nettoyer les dents, nettoie en solution au savon et est le meilleur remède pour la dureté et surtout la gonflement glandulaire ... ".

En 1862, le médecin Duchesne-Duparc - utilisant le Fucus vesiculosus pour traiter le psoriasis - se rendit compte que cette algue avait un effet sur le métabolisme des graisses, il commença à l'utiliser avec succès dans le traitement de l'obésité. En fait, la richesse en iode de l’algue brune favorise l’activité de la thyroïde. Elle est donc actuellement utilisée pour le contrôle du poids corporel.

Nom botanique : Fucus vesicolosus L. Famille : Fucaceae Parties utilisées : Tallo

Description botanique

L'algue brune vit le long des récifs des zones moyennement tempérées et arctiques (côtes de la mer du Nord, de la mer Baltique, de l'Atlantique et du Pacifique). En cas de marée basse, une étendue jaune-brun apparaît.

Les algues brunes ne survivent pas plus de 5 ou 6 heures hors de l'eau, c'est pourquoi elles ne poussent que sur des roches submergées.

Les frondes de Fucus vesiculosus ont une veine médiane, des vésicules presque sphériques pleines d'air et de gonflement reproductif. La marge est lisse et la structure est ramifiée dichotomique. Des filaments minces sont visibles qui n'ont pas une fonction absorbante, mais un ancrage à la falaise.

Les algues brunes contiennent des pigments bruns et des pigments verts (chlorophylle).

Exposé à la lumière, grâce à la chlorophylle, il transforme le dioxyde de carbone dissous dans l'eau en substances organiques nécessaires à la vie de la plante.

Les renflements de la reproduction sont caractérisés par de nombreuses saillies; coupant ces renflements, on remarque que dans chaque saillie se trouve une cavité sphérique munie de petits sacs ovoïdes contenant une substance gélatineuse orange ou verte. Au printemps et à marée basse, la substance gélatineuse recouvre les renflements de la reproduction. Pendant la marée haute, les sacs ovoïdes absorbent l'eau jusqu'à leur "explosion", libérant ainsi les spermatozoïdes flagellés (des sacs orange) et les oosphères (des sacs verts). Après la fécondation, le zygote se forme et devient ensuite un nouveau sporophyte.

Composition chimique

Iode (sous forme minérale et organique), mucopolysaccharides (tels que l'acide alginique, le fucoïdane et la laminarine), polyphénols, notamment le floroglucinol, stérols, y compris le fucostérol, la tétraterpène fucoxanthine, les lipides polaires, les sels minéraux et les oligo-éléments.

Indications thérapeutiques

L'algue brune est couramment utilisée dans les cas d'obésité et de surpoids: son principal constituant est l'iode, elle agit donc en stimulant le métabolisme basal. L'algue brune peut également être utilisée comme supplément d'iode et autres oligo-éléments.

Dans les préparations courantes, l'extrait sec titré est utilisé principalement, sa posologie varie de 500 à 900 mg par jour.

Le métabolisme basal est lié à la fonction thyroïdienne: en effet, les hormones thyroïdiennes, la thyroxine (T4) et la triiodothyronine (T3), interviennent dans la phase de "couplage" de la phosphorylation oxydative mitochondriale, qui consiste à "faire correspondre" l'énergie libérée par la glycolyse aérobie et anaérobie avec production de composés à haute énergie (adénosine triphosphate, guanosine triphosphate, etc.). Plus la combinaison des processus métaboliques et de la phosphorylation est grande, plus nombreux sont les composés à haute énergie qui se forment et qui seront ensuite utilisés pour la synthèse des graisses. Plus la combinaison est petite, plus grande est l'énergie dissipée sous forme de chaleur et soustraite à la synthèse des lipides, en particulier dans les tissus adipeux. Les hormones iodées synthétisées par la thyroïde accélèrent le métabolisme basal, empêchent la combinaison de la phosphorylation oxydative, puis augmentent la dépense énergétique et réduisent la synthèse des lipides. C'est pourquoi les algues brunes, grâce à leur teneur en iode minéral et organique, sont couramment utilisées pour stimuler le métabolisme de base dans la réduction du poids corporel chez les personnes obèses (1), en surpoids ou en cas de métabolisme de base lent.

Nous avons déjà dit que l'algue brune peut également être utilisée comme supplément d'iode et d'autres oligo-éléments.

La dose quotidienne recommandée d'iode est de 150 µg / jour. Outre une teneur particulièrement élevée en iode, les algues brunes sont riches en oligo-éléments, qui peuvent également varier considérablement en fonction de la variation de l'écosystème marin dans lequel elles vivent. les ions les plus représentatifs sont généralement Na, Mg, K, Ca et seulement dans les traces Zn, Pb, Ni, Mn, Hg, Cu, Co, Cd, As (2).

L'algue brune présente d'autres activités pharmacologiques:

• Activité gastro-protectrice et anti-ulcéreuse

les alginates présents dans les algues brunes (de 15 à 45%) forment un gel épais et visqueux qui recouvre et protège la muqueuse de l'estomac et réduit sa sécrétion d'acide (3). L'efficacité contre le reflux gastro-oesophagien est également documentée.

• Activité antidiabétique

l'algue brune réduit de manière significative l'indice glycémique et le taux de triglycérides chez les cobayes; cette action est plus évidente chez l'animal diabétique (4).

• Activité anticoagulante

Le fucoïdane, contenu en quantité considérable dans l'algue brune, a une structure chimique corrélable à celle de l'héparine et exerce une activité anticoagulante importante. Cependant, le fucoidane, administré par voie orale, présente une faible biodisponibilité systémique (5).

• Activité antibactérienne

Évaluation de l'efficacité des algues brunes dans la lutte contre les infections à Staphylococcus aureus, Pseudomonas aeruginosa, Escherichia coli. L'action antimicrobienne est due à certaines bactéries marines isolées à la surface des algues brunes et capables de synthétiser des antibiotiques totalement innovants sous forme de structure chimique (6).

• Activité antivirale

L'action antivirale est notamment liée à une série de polysaccharides et de polyphénols présents dans les algues brunes.

• Activité anti-inflammatoire

Le fucoïdane a une action anti-inflammatoire même dans la phase aiguë.

• Activité collagénase

Les alginates activent une glycoprotéine présente à la surface des fibroblastes et impliquée dans la synthèse du collagène (7). En outre, selon une étude récente, un extrait aqueux de 1% d'algues brunes appliquées localement aurait montré une activité anti-âge pouvant être exploitée dans de nombreuses formulations cosmétiques (8).

• Activité antioxydante

Certains polysaccharides ont une action antioxydante in vitro qui pourrait être exploitée dans l'industrie alimentaire (9).

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Contre-indications, mises en garde spéciales et précautions particulières d'emploi, effets indésirables

Les préparations à base d’Algue brune sont contre-indiquées en cas d’hyperthyroïdie et doivent être prises avec prudence, même en cas de troubles de la fonction thyroïdienne ou lors d’un traitement pharmacologique aux hormones thyroïdiennes. Il est également recommandé de ne pas prendre de produits contenant de l'algue brune de façon continue, mais d'effectuer des cycles périodiques d'environ deux mois, entrecoupés d'une suspension temporaire du traitement.

Aucune étude clinique connue n’a été menée chez les femmes enceintes ou allaitantes. Cependant, l’utilisation de Brown Alga est contre-indiquée dans ces cas. En cas de maladie cardiovasculaire et / ou d’hypertension, il est conseillé de consulter le médecin avant utilisation. Les cas de réactions allergiques sont très rares. Le surdosage peut provoquer des tremblements, une tachycardie, une hypertension artérielle.

Brown Alga peut avoir une légère action laxative en raison de la présence d'alginates.

NOTES BIBLIOGRAPHIQUES

1. "... L'iode est le principe actif le plus important de F.vesiculosus. Utilisation de l'iode pour traiter l'obésité ... Cet article est lié à l'utilisation de l'iode pour traiter l'obésité. peut assurer la consommation de l'exigence quotidienne totale, et par conséquent, la fonction thyroïdienne optimale ... Moro CO Basile G.Obesity et plantes médicinales. Phytotherapy 2000; 71: s73-s82.
2. Romaris-Hortas V, C Garcia-Sartal, MC Barciela-Alonso, A Moreda-Pineiro, Bermejo-Barrera P. Caractérisation d'algues comestibles récoltées sur la côte galicienne (nord-ouest de l'Espagne) J.Agric.Food Chem. 2010 10 février 58 (3): 1986-92.
3. Nagaoka, M. Shibata, Kimura-Takagi, Hashimoto, Aiyama, Ueyama, Yokokura T., effets anti-ulcéreux et activités biologiques des polysaccharides d'algues marines. Biofactors. 2000; 12 (1-4): 267-74.
4. Activité hypoglycémique de plusieurs extraits d’algues. Lamela M, Anca J, Villar R, Otero J, Calleja JM. Journal of Ethnopharmacology 1989; 27: 35-43.
5. De Azevedo TC, ME Bezerra, Santos Mda G, Souza LA, Marques CT, Benevides NM et Leite EL. Heparinoids algal et son anticoagulant, ses activités hémorragiques et son agrégation plaquettaire. Biomed Pharmacother. 2009 août; 63 (7): 477-83.
6. Lachnit T, Wahl M, Harder T. Composés associés au thalle isolés à partir de la macroalgue Fucus vesiculosus induite par la colonisation de la surface bactérienne dans le champ similaire à celle de l'algue naturelle. Biofouling. 2010; 26 (3): 247-55.
7. Fujimura T, Y Shibuya, S Mariwaki, K Tsukahara, T Kitahara, T Sano, Y Nishizawa, Takema Y Fucoidan est le composant actif de Fucus Vesiculosus qui favorise la contraction des gels de collagène peuplés de fibroblastes. Biol Pharm. 2000 oct; 23 (10): 1180-4.
8. Fujimura T, Y Shibuya, S Mariwaki, K Tsukahara, T Kitahara, T Sano, Nishizawa, Y Takema Y. Le traitement de la peau humaine à l'extrait de Fucus vesiculosus modifie son épaisseur et ses propriétés mécaniques. J Cosmet Sci., 2002 janvier-février; 53 (1): 1-9.
9. Rocha de Souza MC, Marques CT, Guerra Dore C, FR Ferreira da Silva, Oliveira Rocha HA, Leite EL. Activités antioxydantes de polysaccharides sulfatés à partir d'algues brunes et rouges. J Appl Phycol. 2007 Avril; 19 (2): 153-160.