Les macrophages sont des cellules immunitaires hautement différenciées dans les différents tissus du corps, où elles jouent le rôle de "piégeurs du corps humain". Les macrophages sont concentrés là où il est nécessaire d'éliminer les déchets, tels que les coups, un produit de dégradation des tissus ou une cellule endommagée.
Au cours de son existence, un macrophage peut éliminer plus de 100 bactéries mais, si nécessaire, il permet d'éliminer des particules encore plus grosses des tissus, telles que les globules rouges âgés ou les neutrophiles nécrotiques (les neutrophiles sont un autre type de globules blancs à activité phagique. donc similaires à ceux des macrophages, mais ils sont plus petits et beaucoup plus nombreux et agissent avant tout au niveau sanguin). En général, les macrophages absorbent et digèrent les antigènes, c’est-à-dire tout ce qui est étranger à l’organisme ou qui est reconnu en tant que tel, donc digne d’être attaqué et neutralisé. Une fois les antigènes digérés, les macrophages traitent certains composants en les exposant sur leur membrane externe liée aux récepteurs de surface (protéines du CMH, appelées "complexe majeur d'histocompatibilité"). Ces complexes, très importants pour la fonction immunitaire, agissent comme des "antennes" ou des "drapeaux d'identification" spéciaux signalant le danger des autres cellules immunitaires, nécessitant des renforcements. Lorsqu'ils couvrent cette fonction, les macrophages sont appelés cellules présentatrices d'antigène (APC, Antigen-Presenting Cell ).
En plus de présenter l'antigène aux lymphocytes, les macrophages produisent et sécrètent une large gamme de produits de sécrétion (tels que des interleukines ou le facteur de nécrose tumorale TNF-alpha), qui permettent la communication entre les différents types de lymphocytes; ils sont donc en mesure d’influencer la migration et l’activation d’autres cellules du système immunitaire.
Une fois que l'agent pathogène a été transformé en aliment pour les macrophages, ces cellules le lient, l'enveloppent et l'intègrent, le confinant dans des vésicules appelées phagosomes. À l'intérieur du macrophage, les phagosomes fusionnent avec les lysosomes, vésicules riches en enzymes digestives et agents oxydants, tels que les hydrolases acides et le peroxyde d'hydrogène, qui tuent et démolissent ce qui est incorporé. Ainsi se forment les fagolisosomes, autrement appelés "chambres de la mort".
En plus des gros lysosomes, les macrophages se distinguent par leurs dimensions nettement supérieures à celles des autres leucocytes, pour l'appareil de Golgi et son noyau particulièrement développé, et par la richesse des filaments d'acto-myosine, qui confèrent au macrophage une certaine motilité (migration sur les sites d'infection).