Juglans regia L.
Fam. Juglandaceae
étymologie
Juglans est un mot latin inventé en l'honneur de Jupiter: "gland de Jovis", qui est le "gland de Jupiter" car, dans les anciens Romains, le noyer était l'arbre consacré au roi des dieux. L'adjectif "regia" signifiant "royal" révèle que l'arbre a été introduit en Occident par les rois de Perse.
Description
Le noyer est un grand arbre de 10 à 20 m, au feuillage épais, étendu et arrondi. Son tronc est droit, avec un diamètre basal pouvant atteindre 1 à 2 m, recouvert d'une écorce lisse gris-blanchâtre dans les premières années, plus foncé que celui du tronc adulte, fissuré longitudinalement.
Feuilles alternes, imparipennées, à 5-7 folioles elliptiques et une marge entière, presque sessiles, vert foncé au-dessus, plus claires en dessous, légèrement veloutées en raison de la présence de touffes de poils à l'insertion des côtes secondaires de la partie principale.
Voir aussi:
- vomica de noix
- noix de cola
- huile de noix
- calories noix
FRUITS: le fruit de la noix est une drupe composée d'une enveloppe externe charnue et odorante (l'enveloppe), d'un noyau interne ligneux et ovoïde divisé en deux valves, contenant la graine formée de 2 cotylédons comestibles, plissés, à lobes irréguliers, cérébriformes, appelés les noyaux . Les deux cotylédons sont enterrés dans quatre compartiments de la coquille qui ne se distinguent pas complètement par un faux septum lignifié et résistant. La graine de noix a un goût excellent, plus délicate plus elle est fraîche, elle est riche en huile d’excellente qualité, mais tend à devenir rance rapidement. Ils mûrissent en automne; déjà en septembre, cependant, la coque a atteint une solidité finale.
Areal
Le noyer serait originaire d'Asie centrale et du sud-ouest, des régions tempérées chaudes d'Asie Mineure, puis nationalisées en Europe, dans le reste de l'Asie et en Amérique centrale et du Sud. En Italie, il est répandu sur tout le territoire jusqu'à 1200 mètres d'altitude. En Italie, la culture est importante surtout en Campanie.culture
La noix pousse dans les sols profonds, moyennement secs à humides, modérément lâches et bien ventilés, plutôt riches en nutriments, avec une bonne fraction d'humus; il peut aussi pousser sur des sols légèrement acides, mais de préférence basiques. Exposition en plein soleil, mais n'annule pas la mi-ombre. La noix ne doit pas être associée à d'autres espèces, en raison de la sécrétion, par ses racines, de substances toxiques. Les substances qui pénètrent dans le réseau dense de racines, ainsi que de feuilles et de fruits, sont en fait désagréables pour d’autres plantes, mais très utiles pour l’homme.
MEDICAMENTS: Le narcotique est composé de feuilles et de coque. Les feuilles sont collectées au cours des mois de mai-juin, avant le développement complet, en les détachant sans le pétiole. La coque est récoltée d’août à septembre à pleine maturité. Le médicament doit être séché rapidement dans un endroit frais et aéré pour éviter le noircissement précoce des pièces.
Les feuilles et l'enveloppe sont riches en tanins, vitamine C, acide citrique, malique, huiles essentielles, juglone, acide caféique, quercétine.
utilisations
En cosmétique : De la macération de la coque de noix, une huile précieuse extraite de l’industrie du savon cosmétique est extraite. La coque contient de grandes quantités de juglone, antiseptique et kératinisant, qui favorise le renouvellement des cellules de la peau. Il peut être utilisé comme bronzage car il peut stimuler la production de mélanine. Il contient également une quantité d'acides gras insaturés et de vitamines qui en fait une sorte de filtre naturel contre le rayonnement solaire, comparable à un facteur de protection 2-3, donc adapté aux peaux déjà bronzées. La décoction de feuilles est utilisée pour assombrir les cheveux et contrecarrer leur chute.
En phytothérapie, les noix sont traditionnellement reconnues pour leurs propriétés astringentes, toniques, antiseptiques et cicatrisantes. Il possède des propriétés amères, digestives, décongestionnantes et astringentes intestinales, utiles dans le traitement de la diarrhée et de la dysenterie. De bons résultats ont été obtenus dans la lutte contre la parasitose intestinale due principalement à Taenia solium. Il a également été utilisé pour traiter, même avec des résultats inattendus, l'inflammation des lymphoglobulines d'origine tuberculeuse. Il est utile pour les dermatoses, l'eczéma, les algues, les inflammations oculaires, certaines affections de la sphère génitale: leucorrhée chez la femme et orchite chez l'homme. Favorise la diurèse, stimule les fonctions pancréatique et hépatique et est donc utile pour réduire la sensation de lourdeur. L'extrait de feuilles a également été utilisé dans le passé pour le traitement du diabète, le fait de la noix a également une action hypoglycémique.
En diététique, il est principalement utilisé comme fruit (nous mangeons des amandes) et dans l’industrie des boissons alcoolisées pour produire le populaire "nocino". Les noix sont un aliment très énergétique, car elles contiennent de grandes quantités de lipides, la plupart d’entre eux polyinsaturés. En particulier, la noix est assez riche en acide alpha-linolénique. On attribue à ce type de graisse la propriété de diminuer le mauvais cholestérol (LDL) et les triglycérides.
De plus, étant riches en antioxydants, les noix peuvent aider à réduire le stress oxydatif et à lutter contre le vieillissement cutané et cellulaire.
Même les protéines qu'il contient dissimulent des propriétés thérapeutiques. En fait, ils sont particulièrement riches en acide aminé, l'arginine, transformée en nitroxyde par les cellules de la paroi vasculaire, une substance capable de prévenir et de contrecarrer les phénomènes de l'athérosclérose.
Ils sont également riches en sels minéraux (cuivre, zinc, fer et phosphore), en vitamines B et en vitamine E.
Les panneaux constitués des résidus de noyaux pressés sont destinés à l'alimentation du bétail.
En agriculture biologique , il est utilisé comme plante répulsive
AUTRES UTILISATIONS: l'huile grasse obtenue à partir de la noix est utilisée comme lubrifiant et, compte tenu de son coefficient de séchage élevé, par l'industrie des peintures.
Le bois de noyer est alors très recherché pour la fabrication de meubles et de sols en raison de sa facilité de mise en oeuvre et de sa longévité.
