Les phytoestrogènes, ou estrogènes végétaux, sont des substances naturelles ayant une activité similaire.
Les phytoestrogènes sont généralement divisés en trois classes principales:
- isoflavones
- Cumestani
- lignanes
- (une quatrième catégorie, constituée de lactones, a une faible valeur thérapeutique)
Dans le monde végétal, ils sont omniprésents (présents dans au moins 300 variétés de plantes, dont peu sont comestibles). Parmi les sources alimentaires figurent le soja, les légumineuses et, bien que dans des quantités moindres, de nombreux types de fruits, de légumes et de grains entiers.
Le soja, ses dérivés (farine, lait de soja, tofu) et le trèfle rouge sont les principales sources commerciales de phytoestrogènes.
| PRINCIPALES CATÉGORIES DE FITOESTROGÈNES ET LEUR CONTENU DANS LE VÉGÉTAL | |||||
| ISOFLAVONES | pension | Cumestani | pension | lignanes | pension |
| genistein | soja et dérivés | phytoalexines | haricots, germes | Enterodiolo | graines de lin et sésame |
| daidzéine | légume | 4-metossicumestrolo | clou de girofle | enterolactone | soja |
| glycitéine | trifolgio | germes de soja | sauter | ||
| Biocanina A | céréales intégrales | trèfle rouge | fruit et des légumes | ||
| formononétine | graines de tournesol | céréales | |||
Tout sur les phytoestrogènes
Effets et propriétés Phytoestrogènes et régime alimentaire, mécanisme d’action, dosage, effets secondaires des phytoestrogènesVoir aussi
Œstrogène, soja, soja, isoflavones, régime ménopausiqueFonctions et propriétés
Compte tenu des conditions biologiques, les champs d’application des phytoestrogènes sont nombreux. Ces substances ont en effet une double propriété: antioxydantes d’une part et œstrogéniques de l’autre (elles réduisent à la fois les troubles dus à une carence en œstrogènes et ceux attribuables à leur excès).
Le rôle nutritionnel et thérapeutique des compléments alimentaires riches en phytoestrogènes a d'abord été étudié sur la base d'observations épidémiologiques simples sur les populations asiatiques (dont l'alimentation est particulièrement riche en soja). L’examen de ces données et leur comparaison avec leurs homologues occidentaux ont révélé une incidence plus faible des troubles associés à la ménopause, un risque cardiovasculaire moindre, un taux plus bas de tumeurs du sein, de l’endomètre et de l’ovaire, pourcentage inférieur de fractures ostéoporotiques de la hanche.
D'où la proposition d'utiliser un complément alimentaire de phytoestrogènes dans:
- prévention et traitement des symptômes (bouffées de chaleur, sécheresse des organes génitaux, rides, fragilité des cheveux) et des maladies liées à la ménopause (solutions de remplacement naturelles au traitement hormonal substitutif);
- prévention du syndrome prémenstruel et du vieillissement (grâce à l'action antioxydante);
- traitement par mastodynie (douleur névralgique du sein);
- prévention des maladies cardiovasculaires (réduction de la pression artérielle et amélioration de la compensation lipidique, cholestérol ↑, cholestérol HDL ↓ cholestérol total LDL triglycérides);
- amélioration du métabolisme osseux;
- potentiel antinéoplasique.
Le dernier point est plutôt délicat; Malgré l'intérêt élevé des chercheurs, il existe encore des incertitudes sur les activités anticancéreuses possibles des phytoestrogènes.
De plus, l'action favorable sur les bouffées de chaleur ne semble pas avoir une grande pertinence clinique. Par contre, les effets positifs sur les concentrations plasmatiques de lipoprotéines semblent certains (mais on ne sait toujours pas si les substances actives impliquées dans la protection du risque cardiovasculaire sont les isoflavones ou d’autres substances contenues dans le soja).
Le rôle protecteur des phytoestrogènes dans l'apparition de l'ostéoporose est en attente de confirmation clinique, mais bénéficie déjà d'excellentes hypothèses épidémiologiques et expérimentales.
Phytoestrogènes: action et régime »
