E479b HUILE DE SOJA THERMIQUE OXYDEE AVEC MONO ET DIGLYCERIDES D'ACIDES GRAS
Il est produit synthétiquement par une réaction chimique entre l'huile de soja thermo-oxydée et les mono et diglycérides d'acides gras.
Ces composés peuvent être contenus dans des produits de boulangerie emballés, des graisses émulsifiantes pour les rôtis, des mélanges pour des huiles de friture, etc.
À l'heure actuelle, aucun effet secondaire négatif sur la santé humaine n'est connu.
Dose DJA: 25 mg par kg de poids corporel.
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