E381 - Citrate d'ammonium ferrique

E381 CITRATE FERRICO DI AMMONIO

il est divisé en:

• E381a: CITRATE FERRICO DI AMMONIO (BRUNO)
• E381b: CITRATE FERRIQUE D'AMMONIUM (VERT)

Le citrate d'ammonium ferrique est un composé formé par l'union d'ammoniac, de fer et d'acide citrique (E330).

C'est un produit créé pour enrichir les produits contenant du fer et est un anti-durcisseur au sel.

Il peut donc être présent dans le sel, dans les aliments pour bébés, dans les compléments alimentaires.

Pour le moment, nous ne savons pas quels sont les effets secondaires réels de cet additif.

DOSE ADI: 0, 8 mg de citrate d'ammonium ferrique par kg de poids corporel.