Par le Dr. Danilo Bondi
Au cours des dernières décennies, le panorama des études sur la relation entre stress oxydatif, bien-être et performance sportive a considérablement augmenté; avant d’analyser certains aspects de ce domaine, il est nécessaire de commencer par deux prémisses explicatives nécessaires.
Une définition plus appropriée pourrait être "altération des voies de signalisation et de contrôle rédox", dans laquelle on comprend déjà que de telles altérations ne doivent pas nécessairement prendre un sens négatif, mais doivent plutôt être contextualisées: nous savons comment elles revêtent souvent une nature temporaire et physiologique, et ils sont fondamentaux pour induire des adaptations organiques [1].
L’autre prémisse terminologique concerne la définition des espèces chimiques capables de déterminer les altérations rédox: on parle d’espèces réactives dont la plupart se concentrent sur l’oxygène (ROS) et l’azote (RNS); usage courant de l'acronyme RONS qui inclut les deux; les radicaux libres font partie des espèces réactives et se caractérisent par la présence d'un ou de plusieurs électrons non appariés dans les orbitales externes.
Dans le domaine sportif, les radicaux RONS les plus connus sont le superoxyde (.O 2 ), l’hydroxyle (.OH) et l’oxyde nitrique (.NO), tandis que le radical non radicalaire est le peroxyde d’hydrogène (H 2 O). 2 ), oxygène singulet (1O 2 ) et peroxynitrite (ONOO-) en tant que combinaison de superoxyde et d’oxyde nitrique.
Dans l'homéostasie redox, les RONS sont contrebalancés par des systèmes antioxydants, enzymatiques et non enzymatiques: parmi les premiers, on trouve, par exemple, la superoxyde dismutase (SOD), la catalase (CAT) et les complexes de glutathion ou de thiorédoxine, les polyphénols, albumine et vitamines A, C et E.
L’environnement rédox à l’intérieur d’une cellule caractérise sa vie, car il dirige le repos, la prolifération, la réparation, la protection, jusqu’à l’apoptose et la nécrose, bien que nous ne connaissions toujours pas les niveaux précis de démarcation, pour les indices rédox, entre état de référence, phase de rapport et phase de dégradation [2].
Les RONS sont sans aucun doute au centre de nombreuses investigations pathologiques, de même que leur rôle dans la pathogenèse et / ou l'évolution de diverses maladies, notamment le cancer, la dysfonction endothéliale, l'obésité, les maladies neurodégénératives, l'atrophie musculaire, le vieillissement ischémie - reperfusion [3, 4, 5, 6].
Cependant, si les concentrations aiguës de RONS sont tolérables, l'organisme subit des adaptations spécifiques, à la fois de nature génétique [7] et agéniques [8], ce qui explique pourquoi l'exercice physique continu et rationnel peut pour provoquer ces super-compensations, dans ce cas médiées par l'oxydo-réduction, qui permettent de supporter des stimuli en augmentation progressive.
Toujours en relation avec l'exercice physique, les RONS agissent en tant que médiateurs de la vasodilatation, régulent la fonction contractile et la signalisation de l'insuline [9].
En ce qui concerne les effets aigus, la présence d'altérations importantes dans les voies d'oxydo-réduction peut durer quelques jours, en cas de lésion musculaire (non comprise comme une lésion évidente), avec activation relative des neutrophiles; la production de RONS pendant et après l'exercice ne se termine pas en réalité dans les fibres musculaires, mais concerne également les plaquettes, les leucocytes et les érythrocytes [10, 11]; Les RONS ont également un rôle établi en relation avec la fatigue, en particulier dans les exercices sous-maximaux [12].
Précisément parce que le système à médiation rédox constitue une réponse physiologique et un stimulus nécessaire vers différentes adaptations supercompensatrices, la question de la supplémentation en antioxydants, souvent inutile voire délétère [13], ne doit pas être sous-estimée: en fait, si nous devons éviter de souffrir du syndrome de surentraînement redouté, de l'autre, nous devons préserver le potentiel antioxydant de l'exercice physique [14]; le discours est différent si nous sommes confrontés à des carences ou à des excès nutritionnels.
En résumé, la supplémentation en antioxydants peut être utile dans le cas de situations spéciales (par exemple, lors de phases de forte charge en pré-saison) [15] ou en présence de carences nutritionnelles, sinon un apport suffisant en vitamines et en minéraux reste le même. meilleure approche.
bibliographie
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