Par le Dr Izzo Lorenzo
Selon la circulaire bien connue du ministère de la Santé, la créatine, après les acides aminés ramifiés, de la catégorie des produits destinés à l'intégration des acides aminés et dérivés, est définie comme "un dérivé d'acide aminé ayant une fonction de réserve des phosphates énergétiques au niveau musculaire".
Notre corps consomme et tourne quotidiennement environ 30 mg de créatine par kg de poids corporel, soit environ 2 grammes par jour pour un homme de 70 kg avec une teneur totale en créatine d'environ 120 grammes, qui est éliminée avec l'urine sous forme de créatinine.
Les besoins quotidiens en créatine peuvent donc être estimés à environ 2 grammes, dont la moitié provient de la synthèse endogène (surtout au niveau du foie) et l'autre du quota prélevé avec la viande. La créatine présente dans un régime alimentaire normal (part exogène), ainsi que celle produite par notre organisme (quota endogène), est donc largement suffisante pour couvrir les besoins quotidiens, en remplaçant la part de la créatine métabolisée et perdue avec l'urine, le seul Le quota endogène est en mesure de couvrir les besoins même dans le cas de régimes végétariens qui, dépourvus de nourriture à base de viande, ne sont pas en mesure de fournir la substance déjà établie: 200 à 250 grammes de viande contiennent environ 1 gramme de créatine.
Ce n’est pas un hasard si les directives ministérielles précisent que «L’utilisation de la créatine peut être configurée, comme pour d’autres substances synthétisées par l’organisme, à des fins alimentaires en relation avec des besoins particuliers liés, par exemple, à un besoin accru ou à une synthèse réduite. ". Si la dose recommandée est de 4 à 6 grammes par jour, cela ne doit pas dépasser une période de prise de trente jours. Au-delà de cette période, la dose ne doit pas dépasser 3 g / jour.
En ce sens, l’utilisation de la créatine, comme de tout autre type de supplément, non justifiée par de réels besoins nutritionnels ou médicaux, risque d’être un premier pas vers l’attrait du dopage.
Si le conseil de prendre de la créatine ou des acides aminés n’est pas justifié du point de vue nutritionnel et médical, il est même répréhensible s’il est déjà destiné aux athlètes qui subissent des charges d’entraînement et de compétition importantes. Il est même répréhensible s’il est dirigé vers de jeunes athlètes du premier groupe d’âge. .
