E131 - Bienheureux Patentato V

E131 - BLEAU BREVETÉ V (CI 42051)

Le Bleau V breveté est un colorant synthétique de couleur bleue utilisé dans de nombreux produits, tels que les sucreries, les sirops, les liqueurs, les boissons, les glaçages, les glaces et les sucettes glacées. Il existe actuellement peu de données sur les effets qu’elle produit sur la santé humaine. Des cas d'abaissement de la pression artérielle et d'épisodes de tremblement ont été rapportés. Chez les personnes allergiques, le bleau breveté peut entraîner une sensibilisation de la peau, de l'urticaire, des démangeaisons, des nausées et de l'insomnie. Cela pourrait être cancérigène; pour le moment, il est interdit en Australie.

DOSE ADI: 15 mg par kg de poids corporel.