Par le Dr Antonio Parolisi
Considérations sur l'état d'hydratation du corps et sur l'estimation des besoins caloriques quotidiens grâce à l'utilisation de la plicométrie.
La plicométrie est une évaluation de terrain très polyvalente utilisée par la grande majorité des techniciens du sport ou des professionnels de la santé.
D'une part, les coûts très bas de cette méthode et, d'autre part, la rapidité d'application grâce au calcul par équations sur l'estimation de la masse adipeuse, ont permis sa généralisation et son efficacité.
Grâce à l'utilisation du plicometro "pinza", une couche de tissu composée essentiellement de peau, de graisse et de liquides partiellement sous-cutanés, cette dernière ne se présente que dans une petite partie, car la pression exercée par les doigts a tendance à s'écouler sous le compartiment "agrafé".
L'estimation de la masse adipeuse au moyen du nomogramme de Jackson et al., Où les hommes de la zone sont utilisés comme référence pour les hommes, est une équation très polyvalente, tant pour les hommes que pour les femmes âgés de 15 à 60 ans. droit pour: pectorale, abdominale et cuisse. Chez les sujets féminins, du côté droit du corps, du côté droit du corps, les zones suivantes sont utilisées: tricipital, supra et cuisse .
La somme des 3 plis est insérée dans le graphique et doit coïncider avec l'âge de l'examen, de sorte que la ligne droite entre ces deux points croise le pourcentage de graisse corporelle chez les hommes et les femmes, respectivement.
Nous essayons de comprendre comment de manière pratique.
Supposons que nous devions analyser un sujet masculin de 35 ans pesant 100 kg, avec un pluriel pectoral de 15 mm, un abdomen de 20 mm et une cuisse de 20 mm; donc avec une somme de plis égale à 55mm.
En faisant coïncider cette valeur avec la ligne d'âge, vous obtiendrez un résultat de 17% de graisse corporelle: voyons le graphique pour comprendre comment nous avons atteint cette valeur:
En théorie, à ce stade, nous pourrions calculer la masse maigre en soustrayant simplement le poids du pourcentage de graisse corporelle au poids total, obtenant ainsi la quantité exprimée en kg de tout ce qui n'est pas gras .
Cela serait vrai si le sujet était dans un état d'hydratation corporelle idéale, soit environ 60% de l'eau totale, une condition connue sous le nom de " normoidratazione ". En fait, l'eau est le principal constituant de toute la structure humaine. On estime que le muscle maigre contient environ 73% de l'eau totale. Disons que nous sommes "submergés".
Le problème fondamental est que tous les individus ne possèdent pas une bonne hydratation du corps. En fait, vous pouvez avoir des situations de réduction de la quantité de liquides dans le corps, un phénomène connu sous le nom de "déshydratation", extrêmement dangereux et, dans des cas extrêmes, mortel; ou vous pouvez avoir la situation opposée, où la quantité de liquides est en excès, un phénomène appelé " hyperhydratation " ou tout le monde le saura par "rétention d'eau".
Comprendre la condition dans laquelle se trouve le corps par rapport aux trois cas exposés (normalisation, déshydratation ou hyperhydratation) n’est possible que par l’utilisation d’une instrumentation bioimpédanceométrique, qui permet d’obtenir une estimation de l’état d’hydratation du sujet.
Comprendre la quantité d'eau que vous avez dans votre corps est essentiel pour estimer la composition corporelle d'un individu.
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