Il est également proposé comme ingrédient du meze (sélection d’apéritifs typiques du Moyen-Orient et de la Grèce) ou comme accompagnement de falafels et d’aliments grillés tels que: poulet, poisson et aubergines.
Les autres ingrédients qui garnissent l'houmous sont les suivants: tomates en dés, concombre en dés, coriandre, persil, oignons caramélisés, champignons sautés, pois chiches entiers, huile d'olive, œufs durs, paprika, sumac, ful, olives, cornichons et pignons de pin.
En dehors du Moyen-Orient, il est parfois servi avec des tortillas ou des craquelins.
Le houmous Ful est assaisonné avec des pâtes à base de fèves bouillies (séchées et cuites dans un pot en cuivre) puis broyées.
L'houmous masubha / mashawsha est un mélange chaleureux d'houmous, de pois chiches entiers et de tahina.
