Qu'est-ce que c'est
Le collagène hydrolysé est obtenu en soumettant le collagène natif de type I à des procédés d'hydrolyse thermique, acide, alcaline et / ou enzymatique, dans le but de le réduire en fragments de protéines de poids moléculaire inférieur.
Avantages potentiels
Avantages potentiels du collagène hydrolysé
La gélatine n'est rien d'autre que du collagène dénaturé par l'ébullition, exploitant ainsi la chaleur pour altérer la triple hélice qui caractérise la structure secondaire. Bien qu’elle soit d’origine animale (le collagène est la protéine la plus abondante chez les mammifères), la gélatine est déficiente en acides aminés essentiels, notamment le tryptophane, l’isoleucine et la méthionine.
Pour cette raison, il ne peut pas être considéré comme un bon complément protéique; néanmoins, le collagène et la gélatine sont particulièrement riches en acides aminés nécessaires à la synthèse du collagène lui-même, tels que la proline et l'hydroxyproline, qui font souvent défaut dans le régime alimentaire. Le principal objectif de l’intégration du collagène est donc de promouvoir et de stimuler la synthèse de celui-ci dans le corps, en fournissant aux cellules le pool d’acides aminés nécessaire.
utilisations
Utilisations du collagène hydrolysé
Le grand intérêt pour le collagène hydrolysé est dicté par le rôle que joue la protéine dans le corps; En fait, le collagène est le principal élément structural des os, des cartilages, des tendons, des ligaments et de la peau. Le collagène hydrolysé est ensuite utilisé pour améliorer la santé des articulations, par exemple pour favoriser la guérison des traumatismes ou pour prévenir les phénomènes arthritiques et ostéoporotiques. De plus, dans le domaine médical, le collagène a été proposé pour favoriser la guérison des brûlures.
Les utilisations du collagène hydrolysé ne s'arrêtent pas là. En fait, il est également utilisé comme traitement anti-âge sur la peau.
Les concentrations de collagène dans la peau ont tendance à diminuer avec le vieillissement, soustrayant de la turgescence et de la fermeté de la peau. Compte tenu de la difficulté des grands fragments de protéines à traverser l'épiderme, il est généralement préférable d'insérer du collagène dans la formulation de suppléments spécifiques plutôt que dans des cosmétiques d'une utilité douteuse; dans ce dernier cas, on utilise en général des collagènes fortement hydrolysés ou de petits peptides précurseurs tels que le Palmitoyl Pentapeptide-4. D'autres fois, en consultation externe, on utilise des substances capables de stimuler leur synthèse, comme c'est le cas avec l'acide rétinoïque.
Supplément antioxydant anti-âge X115 +
Supplément anti-âge nouvelle génération. Double formulation jour et nuit avec une concentration élevée en principes actifs; soutient et optimise les défenses antioxydantes et stimule la synthèse de collagène, d'acide hyaluronique et d'élastine . «Plus d'informations»
Intégration du collagène
Propositions de formulation et doses d'ingestion de suppléments de collagène hydrolysé
Un bon supplément de collagène ne doit pas être uniquement axé sur la contribution de celui-ci (qui a notamment un coût très modeste); Plutôt que de recourir à des mégadoses de collagène, il semble plus judicieux de prendre des substances qui favorisent la synthèse et empêchent leur dégradation. En fait, à moins de carences en protéines dans le régime alimentaire, l’apport supplémentaire de collagène dans les aliments peut difficilement apporter des avantages significatifs; En effet, au niveau gastro-entérique, la protéine est hydrolysée dans les acides aminés individuels qui la composent, comme toute autre protéine prise avec le régime alimentaire. Bien que l'intégration du collagène puisse enrichir le pool d'acides aminés et de peptides utilisés par l'organisme pour la synthèse du collagène, une fois absorbés, s'ils sont présents en excès, ces acides aminés ne sont pas utilisés pour la synthèse du collagène, mais en tant qu'éléments structurels de autres protéines ou comme substrats énergétiques à utiliser en cas de besoin. Pour rendre le concept encore plus évident, pensez aux protéines et aux suppléments de protéines: bien que ces nutriments soient essentiels à la synthèse des tissus musculaires, manger un steak de 1 kg par jour ne suffit pas pour transformer une personne en bodybuilder. De même, la prise quotidienne de grandes quantités de collagène ne suffit pas pour augmenter sa concentration sur la peau.
Pour cette raison, dans les suppléments les plus recherchés et les plus coûteux, à côté du collagène hydrolysé, on trouve des substances capables de favoriser la synthèse de celui-ci dans l'organisme: c'est le cas de la vitamine C et de Centella asiatica (titrée en asiaticoside), ou d'autres principes actifs antioxydants capables d'empêcher la dégradation du collagène; voir à cet égard la proposition de formulation intéressante à triple action de l'intégrateur présentée dans la figure.
La synthèse du collagène peut également être améliorée par l'intégration d'acides aminés simples, tels que l'arginine, l'hydroxyproline et l'ornithine. En ce qui concerne les suppléments pour la santé des articulations, le collagène hydrolysé peut également être associé à la glucosamine et au sulfate de chondroïtine, des peptides utiles pour la nutrition du cartilage.
Les preuves scientifiques tièdes concernant l’utilité du collagène dans le traitement des problèmes osseux et articulaires suggèrent l’utilisation de doses assez élevées, de l’ordre de 7 à 10 g / jour pendant 1/3 mois.
| Les acides aminés | Quantité / 100 g |
| Proline / Hydroxyproline | 25% |
| glycine | 20% |
| Acide glutamique | 11% |
| arginine | 8% |
| alanine | 8% |
| Autres acides aminés essentiels | 16% |
| Autres acides aminés non essentiels | 12% |
Inconvénients
Inconvénients et risques de l'intégration du collagène hydrolysé
Compte tenu de son coût très faible - compte tenu de son abondance en déchets animaux (os, tendons, peau, éléments articulaires) dont il est dérivé - le collagène est parfois utilisé comme complément protéique. Toutefois, étant donné le manque déjà mentionné de certains acides aminés essentiels, le collagène n’est certainement pas le complément le plus approprié à cet égard. Compte tenu de la faible valeur biologique et du contenu élevé en arginine (voir tableau), le collagène est présenté comme un complément capable de stimuler l’augmentation de la masse musculaire (grâce à l’apport plus élevé d’acides aminés et à la stimulation sécrétion de GH) et avec elle une perte de poids (effet dû à l'augmentation des tissus musculaires métaboliquement actifs). Cependant, nous avons déjà analysé en quoi il s’agissait d’une simple spéculation, étant donné que l’organisme ne raisonnait pas en termes aussi simplistes.
L'origine animale du collagène soulève de nombreux doutes quant à sa santé, notamment en ce qui concerne la transmission de l'ESB-ESB (encéphalopathies spongiformes transmissibles, parmi lesquelles la maladie de la vache folle se distingue par sa notoriété). En théorie, les processus de chauffage, de filtration et d'alcalinisation des restes d'animaux devraient être efficaces pour éliminer, ou du moins réduire, les niveaux d'agents infectieux (prions) qui transmettent les EST. Pour cette raison, en général, il est préférable de laisser de la place au collagène d'origine poisson (collagène marin) ou végétal (gomme Natto).
