Pâtes calories

Le décret présidentiel 187/01 définit les "produits à base de semoule de blé dur et de pâtes de semoule de blé dur" obtenus par extrusion, laminage et séchage consécutif de mélanges préparés respectivement et exclusivement avec de la semoule de blé dur, de la semoule à l'eau et de la semoule.

Les seuls ingrédients autorisés pour la production de pâtes alimentaires en Italie sont donc la semoule (ou la semoule) et l'eau, à l'exception des pâtes spéciales (avec œuf, farce, etc.); l'ajout de sel (chlorure de sodium) à 4% maximum sur le produit sec est également autorisé. Il s'ensuit que les calories des différents types de pâtes sont assez uniformes, quel que soit leur fabricant, avec des oscillations inférieures à 5% normalement pour des pâtes de même catégorie et de même taille. Pour les pâtes les plus courantes, les pâtes sèches industrielles, il faut environ 360 calories pour 100 grammes. Les divers condiments enrichissent considérablement les pâtes, influant sur leurs valeurs caloriques et nutritionnelles; s'ils sont ajoutés en respectant les règles d'une saine nutrition italienne, ils contribuent à en faire un plat complet et équilibré.

Pour aider le lecteur à calculer les calories des pâtes, nous avons préparé ce formulaire simple; il suffit de sélectionner le type de pâtes et les ingrédients qui les accompagnent, en précisant les quantités relatives de temps à autre. En cliquant ensuite sur le bouton "calculer les calories des pâtes", le formulaire vous indiquera l'apport calorique de votre assiette.

REMARQUE: les calories des pâtes, comme celles de tout autre aliment ou plat transformé, sont calculées par convention sur le poids brut.

Pâtes à la tomate - Léger et savoureux

Recette pour préparer des pâtes à la tomate chargées de saveurs mais peu caloriques car cuites avec très peu de graisses ajoutées. Alice, votre PersonalCooker est en ondes sur MypersonaltrainerTv.