L’herboriste est une personne qui travaille dans les domaines de la culture, de la récolte, de la stabilisation, de la conservation, du contrôle de la qualité et du commerce des médicaments à base de plantes, jusqu’à la formulation des produits qui les contiennent (compléments alimentaires, cosmétiques, phytothérapie, liqueurs, etc.).
Ceux qui travaillent chez un herboriste ne sont pas nécessairement des herboristes . En fait, n'importe qui peut en ouvrir un indépendamment de la qualification qu'il possède; il suffit en effet de suivre les cours appropriés mis en place par la Chambre de commerce de votre région. De plus, étant donné que les plantes médicinales sont assimilées à des compléments alimentaires, donc à des aliments traditionnels, tout le monde peut les commercialiser. La préparation et la vente de mélanges à base de plantes à partir de médicaments à base de plantes relèvent de la compétence exclusive du diplômé en herboristerie ou du diplômé (ainsi que du pharmacien); toute personne peut ensuite vendre une tisane préemballée, mais seul l'herboriste a le droit de la préparer dans son atelier en mélangeant les ingrédients les mieux adaptés à ses goûts ou à ses besoins de santé particuliers. L'herboriste, même s'il est diplômé, ne peut en aucun cas vendre des produits à base de plantes qui sont considérés pour tous les effets des médicaments.
Les divers cours de phytothérapie proposés par les instituts privés, tout en augmentant la culture des bagages de ceux qui commercialisent ces produits, ne permettent en aucun cas le plein exercice de la profession d’herboriste, réservé aux diplômés ou aux anciens diplômés (voir ci-dessous).
De toute évidence, ceux qui travaillent chez un herboriste devraient avoir une qualification professionnelle adéquate. En fait, il n’est pas toujours naturel de dire au revoir; les plantes médicinales, même celles couramment utilisées en phytothérapie, peuvent par exemple être contre-indiquées dans des conditions physiologiques particulières (grossesse, allaitement, jeune âge, etc.) ou pathologiques; sans parler des interactions possibles avec des médicaments pris simultanément. Par conséquent, pour exercer avec succès la profession d'herboriste, nous avons besoin d'une connaissance approfondie de la botanique, de la physiologie humaine, de la pharmacologie, de la pharmacognosie, de la pathologie et de nombreux autres domaines scientifiques. La même chose est vraie lors de la fourniture de conseils en ligne.
Aujourd'hui, pour devenir un herboriste à part entière, il est nécessaire de suivre et de réussir l'un des nombreux cursus de trois ans activés dans de nombreuses universités italiennes. Dans le passé, cependant, il suffisait d'obtenir le diplôme d'herboriste après avoir suivi le programme d'études homonymes, qui n'était plus établi depuis vingt ans. Ce cours n'a pas duré plus d'un mois, il était donc absolument insuffisant de préparer un herboriste expérimenté en phytothérapie moderne.
