L'huile d'argane a deux applications fondamentales: une culinaire et l'autre cosmétique.
Huile d'argan pour la cuisine
L'huile d'argan, extraite des graines grillées du fruit, sert surtout à assaisonner le pain, le couscous, les salades et toutes les recettes qui en ont besoin. si elle était aussi répandue qu'au Maroc, en Italie, l'huile alimentaire d'argan serait l'alter ego de l'huile d'olive extra vierge.
L'huile d'argan se prête également à la production d'une sorte de beurre de cacahuète appelé Amlou; c'est une pâte brune, dense et au goût sucré. Il est produit en mélangeant de l'huile d'argan avec du miel et de la farine de graines d'argan grillées.
Huile d'Argan pour la Santé
Certains scientifiques ont avancé l'hypothèse selon laquelle l'huile d'argan peut être bénéfique pour l'organisme humain.
Après quelques recherches, il semble hautement probable que " la consommation quotidienne d'huile d'argan puisse constituer un facteur préventif contre divers types de cancer, de maladies cardiovasculaires et d'obésité ". ("Le régime amazighe - Consommation régulière et modérée en huile d'argan - devrait-il avoir un impact bénéfique sur la santé humaine?" - Revues critiques en science de l'alimentation et en nutrition 50 (5): 473-7).
Huile d'argan en cosmétique
La population marocaine utilise traditionnellement l'huile d'argan obtenue à partir de graines grillées pour le traitement dermatologique et comme huile cosmétique pour la peau et les cheveux.
En cosmétique, l'huile d'argan est utilisée comme hydratant, contre l'acné juvénile, la desquamation et pour nourrir les cheveux. Il a également des utilisations médicinales contre les rhumatismes et pour la guérison des brûlures.
Certains préfèrent la brillantine, d’autres pour fortifier la peau ou dans le traitement des peaux ridées, sèches et squameuses.
Sur le marché mondial, l'huile d'argan est devenue de plus en plus populaire. Aux États-Unis, en seulement quatre ans (2007-2011), les produits à base de cette huile ont augmenté de 600%.
Parfois, il est mélangé avec de l'huile de pépins de grenade pour augmenter ses bienfaits antioxydants.
L'huile d'argan est également vendue sans additifs, tels que les "soins de la peau" naturels pour le soin de la peau et des cheveux.
La popularité croissante de l'huile d'argan a poussé le gouvernement marocain à planifier une augmentation de sa production, son objectif étant de passer d'environ 2 500 à 4 000 tonnes de pétrole d'ici 2020.
